Là một người vợ, người mẹ, điều bạn mong muốn nhất là chồng con mình có những bữa ăn ngon, đủ chất dinh dưỡng. Vậy thì đừng bỏ qua cách làm mì xào thịt bằm nhé. Tuy không sang chảnh như món mì trứ danh. Tuy nhiên, đây chắc chắn là một trong những lựa chọn thú vị cho bữa sáng của cả gia đình.
Tương tự như mì xào trứng, mì xào thịt bằm cũng có thể chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Tùy theo sở thích cũng như nguyên liệu sẵn có tại nhà mà bạn có thể chế biến thành nhiều món mì xào thịt bằm với hương vị khác nhau. Cùng tham khảo món mì xào thịt bằm của các chị em khác qua bài viết tổng hợp dưới đây nhé!
Cách làm mì xào rau củ thịt bằm
Mì xào rau củ thịt bằm là món ăn đơn giản cả về khâu sơ chế lẫn cách chế biến. Tuy đơn giản nhưng dinh dưỡng từ món ăn này không hề thấp chút nào. Hãy làm theo các bước sau để có một đĩa mì xào rau củ thơm ngon nhé:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo nạc: 200gr
- Bún hoặc mì: 200gr
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: 1/2
- Cà rốt: 1 miếng
- Khoai tây: 1 củ
- Nấm tươi: 50g
- Rau mùi
- Gia vị: Bột nêm, nước mắm, dầu ăn.
Các bước làm mì xào rau củ thịt bằm
Nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng vào bếp nào.
Bước 1: Sơ chế thịt lợn
Thịt heo mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đó rửa lại với nước muối loãng.
Cắt nó thành những miếng vừa và cho vào máy xay. Không nên xay quá nhuyễn món ăn sẽ không được đẹp như ý muốn. Nếu không muốn dùng máy xay, bạn chịu khó băm thủ công nhé.
Bước 2: Chuẩn bị mì
Mì được đun sôi với nước. Đun sôi cho đến khi mềm, khoảng 5-8 phút.
Sau đó cho ra rổ, xả qua nước lạnh để mì không dính vào nhau rồi để nơi thoáng mát cho ráo nước.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Không nên thái quá mỏng khiến các miếng rau bị nát, khó gắp.
Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, thái hạt lựu.
Nấm tươi rửa sạch, thái nhỏ.
Rau mùi nhặt lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Xào thịt
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cà chua vào xào đều. Đảo khoảng 2 phút cho cà chua chín thì cho thịt bằm vào xào cùng. Tiếp tục khuấy cho đến khi thịt băm mịn.
Cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm vào đun khoảng 2 phút cho gia vị ngấm vào thịt. Cho nửa bát nước vào đun sôi rồi thả bánh phở vào.
Bước 5: Xào rau củ
Khi thịt băm gần chín thì cho hành tây, nấm tươi, khoai tây, cà rốt vào đảo cùng. Đảo đều đến khi rau củ mềm thì dừng lại. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6: Hoàn thành món mì xào rau củ thịt bằm
Rắc rau mùi lên trên mặt chảo và múc mì xào thịt bằm ra đĩa. Dùng khi còn nóng.
Tham khảo: 72 món ăn sáng ngon nhất dưới đây không sợ đói, giàu năng lượng
Cách làm mì xào hành tây cà chua bằm
Nếu không có thời gian để thêm nhiều rau củ, bạn có thể thử cách làm mì xào thịt bằm đơn giản dưới đây. Hoặc bạn có thể tham khảo thêm món hủ tiếu xào thịt bò để món hủ tiếu thơm ngon hơn nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo xay: 200gr
- Mì chính: 300gr
- Cà chua: 2
- Hành tây: nửa củ
- Hành lá
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Các bước làm mì xào thịt bằm cà chua hành tây
Công thức món mì xào thịt bằm này sẽ rất đơn giản dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian.
Bước 1: Sơ chế thịt heo xay
Thịt heo xay ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm và nửa thìa dầu ăn. Trộn đều để gia vị ngấm vào thịt. Để khoảng 10 đến 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị mì trước
Bún luộc chín rồi vớt ra để nguội.
Lưu ý: Trong quá trình luộc, bạn cho thêm nửa thìa muối và 1 thìa dầu ăn để sợi bún ngấm gia vị và không bị dính. Nếu không, sau khi vớt ra khỏi nồi nước sôi, hãy nhanh chóng xả mì bằng nước lạnh. Như vậy sợi mì sẽ không bị dính, món ăn khi làm sẽ đẹp mắt hơn.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua cắt bỏ cuống rửa sạch, tỉa múi cau.
Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc.
Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 4: Xào thịt heo
Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun đến khi nóng già. Thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm vàng.
Thêm cà chua xắt nhỏ và xào. Trong quá trình xào cà chua nên nêm thêm chút bột nêm giúp cà chua nhanh mềm.
Khi cà chua gần chín cho thịt heo xay đã ướp gia vị vào đảo đều. Đảo nhanh tay để thịt băm ngấm đều.
Bước 5: Hoàn thành món mì xào thịt bằm
Thêm nửa cốc nước vào chảo và đun sôi. Sau đó cho mì vào, đảo đều để mì và thịt băm quyện vào nhau.
Khi thịt và bún chín nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.
Cho hành lá vào và múc mì xào thịt bằm ra đĩa. Dùng ngay khi còn nóng.
phần kết
Như vậy là bạn đã nắm vững 2 cách làm mì xào thịt bằm vừa đơn giản, vừa thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Hy vọng bài viết hữu ích cho kho công thức món ăn phong phú của bạn. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn
Bạn thấy bài viết Cách làm nui xào thịt bằm ngon mà đơn giản cho bữa sáng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nui xào thịt bằm ngon mà đơn giản cho bữa sáng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nui xào thịt bằm ngon mà đơn giản cho bữa sáng của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
