Một trong những món ăn ngon bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ hiện đại ưa thích trổ tài với chồng con đó là món mì xào thịt bò. Một đĩa mì xào bò có thể cung cấp cho các thành viên trong gia đình nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày làm việc và học tập hiệu quả. Món phở xào trứng chưa hết hot thì món phở bò đã hoàn thành để gửi đến bạn đọc. Cách làm món thịt bò xào thập cẩm khá đơn giản nên không tốn quá nhiều thời gian của mọi người.
Phở xào bò có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau. Vì vậy, từ hai nguyên liệu chính là mì và thịt bò, bạn có thể trổ tài nấu nướng để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình mà không lo ngán. Vì vậy, hãy cùng học một số cách làm thịt bò xào đơn giản mà cực ngon dưới đây nhé.
Cách làm thịt bò xào đơn giản
Để có thể hoàn thành món phở xào thịt bò thành công ngay lần thử đầu tiên, bạn cần làm theo hướng dẫn sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thăn bò: 300g
- Mì chính: 150g.
- Cải xoăn: 1 bó nhỏ.
- Hành tây: 1 củ
- Cà rốt: 1 miếng
- Ớt sừng: 1 quả
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Gia vị: Bột nêm, bột canh, đường, nước tương, tương cà, dầu ăn, tiêu bắc.
Các bước làm món bún bò
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là có ngay món phở xào cực hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Thịt bò có mùi đặc trưng riêng. Do đó, cần khử mùi của thịt bò trước khi chế biến bằng cách xát rượu và gừng tươi vào thịt bò nhiều lần. Sau đó xả sạch với nước.
Thái thịt bò thành miếng mỏng, vừa ăn.
Ướp thịt bò với các loại gia vị sau: 2 thìa bột nêm + 1 thìa bột canh + 1 thìa dầu ăn + 1/2 thìa hạt tiêu bắc + 1 thìa nước tương + 1 ít tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Xem thêm: Giá thịt bò hiện nay bao nhiêu tiền 1kg?
Bước 2: Chuẩn bị mì
Ngâm mì trong tô nước lạnh khoảng 20 phút. Ngâm như vậy cho thấm nước và mềm.
Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho bánh phở vào đun sôi. Cho vào nồi ½ thìa bột canh và 1 thìa dầu ăn. Luộc mì trong khoảng 5-8 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để sợi mì tơi ra và không dính vào nhau.
Vớt mì ra, để vào rổ đợi ráo nước. Khi mì ráo nước và nguội hoàn toàn, trộn vào bát khoảng 2 muỗng canh tương cà. Điều này sẽ làm cho màu sắc đẹp hơn.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt rồi thái múi cau mỏng tương tự như hành tây.
- Cải ngọt nhặt bỏ rễ, lá già, lá sâu rồi rửa khoảng 3 lần với nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn, đất cát nếu có.
Bước 4: Mì xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun sôi. Tiếp theo, thêm tỏi còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm.
Cho thịt bò vào chảo xào đến khi thịt bò chín mềm. Khi thịt bò hơi chuyển sang màu nhạt, thêm cà rốt, hành tây, cải xanh và chảo mì ống đã chuẩn bị. Khuấy bằng tay để kết hợp các thành phần.
Nêm nếm thêm một chút gia vị cho vừa miệng rồi đun thêm một chút. Khi cả thịt bò, nui và rau củ trong chảo đã chín thì tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món mì xào bò
Bày món mì xào bò ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay lên trên cho thơm và đẹp mắt.
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì xào thịt bò đầy đủ chất dinh dưỡng và kích thích khẩu vị của cả nhà rồi đấy!
Tham khảo: Cách làm mì xào hải sản
Cách làm mì xào bò bằm
Món mì xào bò bằm cũng rất hấp dẫn. Thịt bò được xay nhỏ nên dễ ăn và rất phù hợp với trẻ nhỏ. Vì vậy, nếu bạn muốn học cách làm món thịt bò xào kiểu bò bằm này thì hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì chính: 150g
- Thịt bò: 100g
- Cà chua: 3
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 3 cọng
- Tỏi băm: 2 muỗng canh
- Gia vị: Bột nêm, dầu ăn
Các bước làm mì xào bò bằm
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy vào bếp và tiến hành thực hiện món mì xào theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho mì vào nồi với một ít nước. Sau đó, luộc mì cho mềm, vớt ra xả với nước lạnh để mì không dính vào nhau. Đặt sang một bên để thoát nước.
- Làm sạch thịt bò rồi cho vào máy xay nhuyễn. Ướp 1 thìa bột nêm và chút dầu ăn.
- Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
- Gọt vỏ hành tây và cắt lát mỏng.
- Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt bò bằm
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi đã chuẩn bị vào phi thơm. Khi tỏi vàng và thơm thì cho cà chua vào đảo sơ qua. Thêm nửa cốc nước lọc và đun sôi.
Khi nước sôi, cho thịt bò băm và hành tây vào chảo, đảo nhanh tay cho đến khi thịt và hành tây chín. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Tiến hành nấu mì xào bò bằm
Cho mì vào chảo thịt bò, đảo đều để mì, thịt bò và các nguyên liệu khác quyện vào nhau. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Đun đến khi nước sốt trong chảo hơi sệt lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức mì xào bò bằm
Múc hủ tiếu xào thịt bò bằm ra đĩa, có thể trang trí thêm ít rau thơm và hành lá cho đẹp mắt. Thưởng thức món ngon này khi còn nóng mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Tham khảo: Cách nấu hủ tiếu xương heo
Cách làm mì xào bò lúc lắc
Một cách khác để làm món mì xào thịt bò là món mì xào thịt bò. Món ăn vừa thơm, vừa bổ dưỡng này chắc chắn sẽ là món ăn không thể cưỡng lại đối với những thành viên khó tính nhất trong gia đình!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì chính: 150g
- Thịt bò: 200gr
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Nước tương: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 3 muỗng canh
- Tương cà: 6 muỗng canh
- Tương ớt: 6 muỗng canh
- Gia vị: Đường, bột canh, tiêu bắc
Các bước làm Mì Xào Bò Lúc Lắc
Công đoạn chuẩn bị nguyên liệu đã xong, việc tiếp theo của bạn là vào bếp và trổ tài món mì xào này theo hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bún luộc chín, xả với nước lạnh. Để ráo nước rồi cho 1 thìa dầu hào vào để mì không bị dính.
- Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với bột canh và tiêu bắc.
- Ớt chuông, hành tây rửa sạch, cắt miếng cau vừa ăn.
Bước 2: Làm nước sốt
Trộn nước tương, dầu hào, tương ớt, tương cà đã chuẩn bị vào tô. Khuấy đều để thu được hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Tiến hành làm mì xào bò lúc lắc
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho thịt bò vào xào cho săn lại.
Thêm hành tây và ớt chuông vào chảo. Đảo nhanh tay cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
Cho nước sốt và mỳ vào, nấu thêm khoảng 1 phút để các gia vị trong nước sốt ngấm đều vào nguyên liệu thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món mì xào bò lúc lắc
Bày thịt bò xào lúc lắc ra đĩa. Để đẹp mắt, bạn có thể trang trí bằng một ít rau thơm, cà chua. Nên dùng khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.
Những lưu ý khi làm món mì xào bò
Trong cách làm món thịt bò xào, khâu luộc rất quan trọng. Vì nếu mì quá chín hoặc sống sẽ làm giảm độ ngon của món ăn khi chế biến. Do đó, bạn cần lưu ý cách luộc mì dưới đây:
- Bạn nên cho mì vào nồi nước ngay khi nước còn nguội. Như vậy khi luộc mì sẽ chín đều hơn.
- Khi nước sôi, bạn chỉ cần luộc mì trong 5-8 phút là mì chín. Không luộc kỹ quá sẽ làm bún bị nát. Nhưng cũng không nên luộc quá ít thời gian sẽ khiến mì bị sống.
- Nên cho một ít dầu ăn và muối vào nước đun sôi. Dầu ăn sẽ giúp sợi mì không bị dính vào nhau. Còn muối sẽ giúp mì đậm đà hơn khi chế biến.
- Với những sợi mì mềm như sợi mì, sợi mì sau khi luộc chỉ cần vớt ra để ráo nước. Tuy nhiên, với các loại mì như mì ống, bún riêu…, sau khi luộc chín, bạn cần vớt mì ra chậu nước lạnh vài phút để đảm bảo độ dai của sợi mì khi chế biến.
Tham khảo: Cách làm mì phô mai thơm ngon, hấp dẫn
kết thúc
Như vậy, chị em đã bỏ túi ngay 3 cách xào mì bò vừa nhanh, vừa đơn giản lại bổ dưỡng cho cả nhà rồi. Đừng bỏ lỡ bất kỳ cách làm thịt bò xào nào trong số những cách làm thịt bò xào trên đây để thay đổi thực đơn cuối tuần cho gia đình bạn nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm nui xào thịt bò ngon thơm mà vô cùng dễ làm cho bữa sáng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nui xào thịt bò ngon thơm mà vô cùng dễ làm cho bữa sáng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nui xào thịt bò ngon thơm mà vô cùng dễ làm cho bữa sáng của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
