Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán

Bạn đang xem: Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán tại Kotex Pro Ốc gạo là một nguyên liệu bổ dưỡng và quen thuộc trong ẩm thực …

Bạn đang xem: Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán tại Kotex Pro

Ốc gạo là một nguyên liệu bổ dưỡng và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Hơn nữa, giá thành của loại ốc này cũng không đắt chút nào nên bạn có thể mua về chế biến ngay. Những ngày rảnh rỗi, nhắc đến ốc gạo là tôi thèm ngay. Món ốc gạo hấp sả thơm lừng sẽ khiến bụng bạn cồn cào, ứa nước miếng nhiều hơn. Cách làm món ốc hấp sả rất đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay đĩa ốc thơm phức.

Ốc gạo hấp sả là món ăn đơn giản nhưng ai cũng thích

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc gạo: 1kg
  • Sặc: 3 quả
  • ớt: 5
  • Sả: 5 nhánh
  • Lá chanh: 5 lá
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Các loại gia vị phổ biến khác

cách làm ốc bươu hấp sảNguyên liệu cần chuẩn bị cho đĩa ốc gạo hấp

vật liệu chế biến

Ốc gạo sau khi mua về bạn rửa sạch rồi ngâm nước khoảng 2-3 tiếng. Hoặc muốn ốc nhả bùn đất nhanh hơn thì ngâm ốc với nước vo gạo 1-2 tiếng. Sau khi ngâm, bạn đem ốc đi rửa sạch, dùng bàn chải cọ sạch hết đất cát, rong rêu bám trên vỏ ốc. Sau đó rửa sạch nhiều lần rồi phơi khô.

cách làm ốc bươu hấp sảSơ chế và làm sạch ốc

Sả bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Rửa sạch và lau khô lá chanh. Súp lơ trắng rửa sạch, 2 thứ thái mỏng, 3 thứ vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt.

Cách làm món ốc gạo hấp sả thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành pha một bát nước chấm ốc thần thánh. Với món ốc gạo hấp sả, công thức làm mứt tỏi ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cho 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh đường, nước hàng, một ít sả bằm, ớt cắt lát.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho sả vào cùng ½ chén nước lọc. Sau đó bật bếp, cho ốc gạo và lá chanh đã đập dập vào nồi đun sôi.

cách làm ốc bươu hấp sảCác bước chuẩn bị cho một nồi ốc hấp sả thơm phức

Bước 3: Khi nước sôi, bạn lật ốc lên một lần rồi đậy vung đun khoảng 10 phút cho ốc ngấm gia vị thì tắt bếp. Cuối cùng cho ốc ra đĩa, chấm kèm bát nước mắm tỏi ớt thần thánh và thưởng thức.

Cách làm ốc bươu hấp sả rất đơn giản nhưng hương vị thì ngon đến nỗi ai ăn một lần cũng ghiền. Còn chần chừ gì mà không chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào. Cả nhà quây quần bên mâm ốc nóng hổi, ​​thơm phức.

Thành phẩm ốc gạo hấp sả

Nồi ốc hấp sả đã chín, khi mở nắp ra, mùi khói nóng bốc lên nghi ngút, cùng với mùi thơm nồng của sả. lá chanh. Quả thực, chỉ nhìn hình thức và ngửi mùi, thính giác và khứu giác thôi là bạn đã không thể cưỡng lại rồi.

Cách làm ốc bươu hấp sảỐc gạo béo, ngọt tự nhiên và dai, càng ăn càng cuốn

Ốc hấp nóng hổi, ​​béo và dai, chấm với nước mắm ớt tỏi cay cay, kích thích vị giác vô cùng. Rảnh rỗi làm mồi nhậu cho các quý ông thì ai mà không mê cho được.

Tham khảo: Cách làm món ốc hấp tiêu thơm ngon hấp dẫn ăn là phê

Cách chọn và sơ chế ốc gạo

Ốc gạo là nguyên liệu dễ tìm nhưng ít người biết cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon.

Theo đó, bạn nên ưu tiên mua những con ốc còn sống, vừa mới chuyển đi thì món ăn sẽ tươi ngon. Bạn có thể thử bằng cách dùng tay sờ vào miệng ốc, nếu ốc lõm vào tức là ốc còn sống. Bên cạnh đó, bạn có thể quan sát phần mày của ốc, nếu phần mày của ốc dày, ôm sát vào miệng ốc nghĩa là ốc có nhiều thịt, tươi và béo ngon.

Đặc biệt, không mua và sử dụng ốc có mùi tanh khó chịu, ốc chết hoặc có dấu hiệu chảy nhớt.

Với cách sơ chế, bạn có thể ngâm ốc với nước vo gạo, hoặc ngâm ốc với ớt bột, hoặc thìa inox để ốc nhả hết chất nhờn, bùn đất ra ngoài. Đơn giản như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong phần sơ chế ốc rồi.

phần kết

Cách làm ốc bươu hấp sả thật đơn giản và dễ làm phải không nào? Bạn đã học được một công thức dễ dàng nhưng siêu ngon. Ốc gạo có kích thước hơi nhỏ nhưng khi hấp chín, chấm với nước mắm tỏi ớt chua ngọt đảm bảo sẽ ghiền ngay. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Kotex Pro để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc gạo hấp sả dậy mùi, ốc béo múp ăn mãi chẳng ngán của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cà tím um thịt bằm đậm đà, hấp dẫn đến miếng cuối cùng

Viết một bình luận