Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn

Bạn đang xem: Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn tại Kotex Pro Ốc chắc chắn là món ăn quen thuộc và bổ dưỡng mà ai cũng thích. Món …

Bạn đang xem: Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn tại Kotex Pro

Ốc chắc chắn là món ăn quen thuộc và bổ dưỡng mà ai cũng thích. Món ăn không chỉ quen thuộc từ những quán ốc vỉa hè, nhà hàng cao cấp mà ngay cả gian bếp cũng có. Trong đó, nói đến món khiến ốc mềm, ngọt và dậy mùi nhất thì chỉ có thể là món ốc hấp. Bạn có thể kết hợp ốc với các nguyên liệu như sả, gừng, hạt tiêu, lá gừng,… để món ốc hấp, ốc luộc ngon ngất ngây. Trong đó ốc hấp chắc chắn là món ăn ít người biết đến. Để chọn ốc, hãy dùng con ốc.

Ốc hương tươi ngon hấp tiêu xanh chấm với nước mắm tỏi ớt thì chỉ có ngon thôi. Cách làm món ốc hấp tiêu rất đơn giản các chị em cùng trổ tài với món ăn này nhé

Ốc hấp tiêu siêu ngon, siêu thơm ai ăn cũng mê

nguyên liệu pha chế

  • Ốc hương: 400g
  • Sả: 3 cây
  • Ớt sừng: 2
  • Tiêu xanh: 2-3 nhánh
  • Gia vị thông thường

cách làm ốc hấp Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc hấp

vật liệu chế biến

Việc chuẩn bị nguyên liệu đã xong, bây giờ chị em mình cùng tiến hành các bước sơ chế đơn giản nhé.

Sau khi mua ốc về, bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn. Nếu không dùng nước vo gạo, bạn có thể ngâm bằng thìa inox hoặc cắt 1 quả ớt. Sau khi ngâm, bạn đem ốc đi rửa sạch với nước. Sau đó dùng bàn chải cạo sạch rêu bám bên ngoài, rửa sạch rồi để khô.

Với các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau: bỏ cuống, rửa sạch rồi thái miếng. Tương tự với sả, bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch phần ngọn rồi cắt xéo. Hạt tiêu bạn rửa sạch rồi đập dập.

Tham khảo: Cách luộc ốc đảm bảo ngon nhất – Luộc ốc trong bao lâu?

Cách làm món ốc hấp siêu ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị nước hấp theo công thức sau: 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa nước lọc. Sau đó khuấy đều và đặt lên bếp.

cách làm ốc hấpChỉ với vài bước đơn giản bạn đã có đĩa ốc hấp tiêu thơm phức

Bước 2: Bạn cho ốc đã sơ chế vào nồi và trộn đều. Tiếp đến, cho sả và ớt đã thái mỏng lên trên rồi hấp khoảng 15 phút là ốc chín.

Bước 3: Ốc chín thơm, bạn cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xanh lên trên cho hấp dẫn và thơm rồi thưởng thức.

Chỉ đơn giản vậy thôi là chúng ta đã có một đĩa ốc hấp tiêu thơm lừng, ngon tuyệt. Món này nhâm nhi hay ăn với cơm nóng đều rất ngon. Nhất là khi có thời gian rảnh đi làm cho cả nhà hay với đám bạn lai Tây thì thích phải biết.

Thành phẩm món ốc hấp

Cách làm món ốc hấp sả thật đơn giản phải không các bạn. Món ăn không chỉ ngon, dai mà còn thơm. Đặc biệt thành phần của cả ốc và tiêu xanh đều rất giàu chất dinh dưỡng. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn gia đình bạn nhé.

cách làm ốc hấpThành phẩm là món ốc hấp béo ngậy, mềm ngọt tự nhiên, thơm lừng mùi tiêu xanh khó cưỡng.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc vừa mềm vừa dai, vị ngọt tự nhiên cộng với mùi thơm của tiêu xanh thì không ai có thể cưỡng lại được. Các bạn lưu ý khi luộc chỉ nên để 15 phút và không cho thêm nước vì bản chất bên trong ốc đã có đủ nước tiết ra khi hấp.

Cách chọn ốc để hấp

Ốc là món ăn ngon, quen thuộc và bổ dưỡng đối với mọi người. Tuy nhiên, để món ốc hấp thơm ngon thì khâu chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Theo đó, bạn chọn ốc theo các tiêu chí sau:

  • Một là bạn nên chọn những con ốc còn sống, có thể dùng mũi nhọn chạm nhẹ vào, nếu ốc đóng lại ngay tức là ốc còn sống.
  • Thứ hai, ốc còn sống thường có mùi bùn nhưng không ngửi thấy, nếu mùi khó chịu thì thường là ốc đã chết.
  • Ba bạn có thể cho ốc vào một bát nước, nếu ốc nổi xoáy tức là ốc đã chết. Không nên chế biến chung sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
  • Thứ tư, bạn nên chọn loại vít có phần mài sát với mép ngoài của vỏ. Những con có vết lõm sâu thường là ốc ốm, rất ít thịt và dinh dưỡng.

phần kết

Vậy là các chị em đã học thêm được cách làm món ốc hấp thơm phức rồi. Món ốc luộc không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn xua tan cơn đói nhanh chóng. Ăn kèm ốc hấp tiêu, chuẩn bị một bát nước mắm gừng hoặc nước mắm tỏi ớt. Nếu thịt ốc béo ngậy, thấm đẫm mắm tỏi ớt, dậy mùi thơm nồng của tiêu xanh thì đi đâu ăn cũng yên tâm. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Kotex Pro để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hấp tiêu thơm ngon tuyệt hảo ăn rồi phê luôn của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm lưỡi bò xào sả ớt – cay cay tê tê, ăn là thấy “phê” với màu cực đẹp

Viết một bình luận