Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn tại Kotex Pro Ốc là nguyên liệu quen thuộc với nhiều người dù có giá không hề rẻ. …

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn tại Kotex Pro

Ốc là nguyên liệu quen thuộc với nhiều người dù có giá không hề rẻ. Thường thì người ta vẫn biết đến những món nổi tiếng như: ốc xào me, ốc sốt trứng muối,… Còn ốc nướng thì sao? Nghe khá lạ đúng không? Nó là lạ, nhưng nó là ngon. Nó có một hương vị rất khác, vừa thơm vừa ngon, thịt ốc vừa chín tới lại giòn. Chưa kể, nó còn được nướng với các loại nước chấm thần thánh như: mắm mỡ hành, mắm muối ớt… Thế là cái bụng bắt đầu réo lên phản đối. Thôi thì chạy ra chợ mua 2 kg ốc và bày cho bạn cách làm món ốc nướng thơm ngon, hấp dẫn!

Tham khảo: Cách làm ốc cháy tỏi ngon

Ốc nướng mỡ hành

Nghe tên thôi cũng đủ kích thích rồi, ngày xưa hàu nướng mỡ hành nổi tiếng một thời. Nhưng nay món ốc mỡ hành đã chính thức “soán ngôi” hàu.

Ốc Nướng 2

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc hương: 1kg
  • Hành lá: 100 gram
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Gừng: 1 miếng
  • Sả: 2 cây
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, đường, tương ớt…

Cách làm ốc nướng mỡ hành

Bước 1: Sau khi mua về, bạn ngâm ốc cho nhả hết bùn đất rồi đem đi chế biến. Làm sạch ốc cũng dễ dàng, chỉ cần ngâm trong nước vo gạo 3 tiếng. Nếu mua ốc ở các cửa hàng hải sản lớn, ốc khá sạch nên bạn chỉ cần rửa sạch vì bên trong ốc không có nhiều cát, sạn.

Ốc Nướng 10

Bước 2: Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc 3-4cm. Gừng rửa sơ, thái mỏng đập dập, tỏi băm nhuyễn, ớt băm nhỏ. Riêng hành lá sẽ được cắt nhỏ để làm mỡ hành.

Chuẩn bị một cái nồi, cho ốc và vài lát sả vào, đun sôi sơ qua để ốc bớt mùi tanh. Khi thấy ốc bong hết lớp mài bên ngoài thì vớt ra. Đừng đun sôi nó quá mạnh.

Ốc Nướng 4

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 5 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì phi thơm tỏi và ớt băm. Cho 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu bột vào đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho hành lá xuống, đun khoảng 2 phút rồi bắc xuống. tắt nhiệt.

Bước 4: Bạn chuẩn bị một bếp than hoa, cho những con ốc đã luộc chín lên vỉ và bắt đầu nướng.

Khi miệng ốc bốc hơi thì cho nước mắm mỡ hành vào ngập miệng ốc, nướng đến khi hỗn hợp sôi và đặc dần lại là được.

Ốc Nướng 5

Ốc Nướng Muối Ớt

Bên cạnh cách làm ốc nướng mỡ hành ở trên, chúng ta cũng có thể tham khảo thêm món ốc nướng muối ớt. Kiểu nướng này phù hợp với những người thích ăn cay và hơi mặn.

Ốc Nướng 6

Vật liệu cần thiết

  • Ốc hương: 1kg
  • Muối: 5 muỗng canh
  • Ớt: 5 miếng
  • Gia vị: 2 muỗng canh
  • Tiêu: 1 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Chanh: 1/2 quả
  • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 5 muỗng canh

Cách làm ốc hương nướng muối ớt

Bước 1: Bạn đem ốc đi sơ chế, ngâm vài tiếng trong nước sạch hoặc nước vo gạo để loại bỏ chất bẩn. Sau khi ngâm, rửa kỹ dưới vòi nước chảy cho sạch. Cho ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Cho vào cối 2 thìa muối, thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột giã nhỏ, càng mịn càng tốt. Sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào.

Bạn dùng thìa, múc hỗn hợp muối tiêu phết lên miệng ốc, để 30 phút cho ngấm gia vị.

Ốc Nướng 9

Trong lúc đó, chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, xếp từng con ốc lên vỉ nướng cho đến khi dậy mùi thơm.

Khi thấy phần nước sốt ở miệng ốc bắt đầu sôi và đặc lại là gần xong, bây giờ bạn chuẩn bị thưởng thức thôi.

Bước 3: Pha nhanh 1 thìa muối, tiêu bột và vắt vài giọt chanh để làm nước chấm ốc nướng.

Ốc Nướng 8

phần kết

Như các bạn thấy cách làm món ốc nướng rất đơn giản mà có 2 phong cách cho cả nhà đổi gió. Vậy bạn còn chờ gì nữa, hãy thử ngay bây giờ. Các bà nội trợ thích nấu ăn không thể bỏ qua món ăn này. Thỉnh thoảng trổ tài chiêu đãi chồng món nhậu, chắc chắn các chàng sẽ tự hào về tài nấu nướng của vợ cho mà xem. Cách làm tuy đơn giản, không rườm rà nhưng lại để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Bún riêu bao nhiêu calo? Ăn bún riêu có béo mập lên không? [Lợi ích]

Viết một bình luận