Cách làm ốc hương rang muối ngon siêu lòng thực khách khó tính

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương rang muối ngon siêu lòng thực khách khó tính tại Kotex Pro Ốc rang muối là món khoái khẩu của rất nhiều người, và tất nhiên trong số …

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương rang muối ngon siêu lòng thực khách khó tính tại Kotex Pro

Ốc rang muối là món khoái khẩu của rất nhiều người, và tất nhiên trong số đó có mình. Người ta thích món ốc rang muối bởi vị cay, mặn, ngọt hòa quyện vào nhau. Trong tiết trời se lạnh này mà có một đĩa ốc để nhâm nhi cho đỡ ngán thì đúng là “hết sẩy”. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm ốc rang muối ngon chưa? Không chỉ có món ốc rang muối. Khi món ăn này được thực hiện, nó cũng là một nghệ thuật nấu ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc hương: 500 gram (tuỳ khẩu phần)
  • Ớt bột: 30 gam
  • Sả: 3 cây
  • Ớt: 3 trái (ai ăn được cay thì cho nhiều hơn)
  • Tỏi: 1 củ
  • Xà lách: 1 mớ nhỏ
  • Gia vị: đường, dầu ăn, muối, muối tôm Tây Ninh, hạt nêm…

Cách làm ốc rang muối

Bước 1: Chọn mua và làm sạch ốc

Ốc chọn loại còn tươi, thịt ốc phải lấp đầy vỏ, không có mùi hôi. Để đảm bảo mua được ốc chất lượng, bạn nên đến cửa hàng hoặc siêu thị hải sản uy tín và đảm bảo.

Ốc rang muối 2

Sau khi mua về, bạn rửa sạch ốc để loại bỏ hết các vết bẩn bám bên ngoài rồi cho vào chậu cắt 2 quả ớt ngâm trong vòng 2 tiếng. Vị cay của ớt sẽ làm ốc há miệng nhả hết chất bẩn, dùng bàn chải chà qua vỏ ốc cho thật sạch rồi rửa 3-4 lần, vớt ra để ráo.

Bước 2: Luộc ốc

Để ốc không bị tanh khi xào, chúng ta sẽ luộc sơ ốc trước khi chuyển sang bước tiếp theo.

Bạn cho nước vào nồi, thêm hạt nêm, đường, muối rồi bật bếp đun sôi, khi nước sôi thì thả ốc vào, luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo. Vì bước này chỉ nhằm mục đích loại bớt tanh nên bạn không cần luộc ốc quá lâu, tránh để ốc bị chín quá và teo lại.

Ốc rang muối 3

Bước 3: Làm muối nêm để rang ốc

Tỏi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay cùng với sả. Rau răm nhặt lấy phần non, rửa sạch, để ráo.

Về phần muối nêm, bạn cho 3 thìa muối hột, 3 thìa đường và 3 quả ớt vào cối giã nhỏ, sau đó cho 2 thìa muối tôm vào trộn đều (có thể dùng muối tôm Tây Ninh).

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi và sả băm, đợi vàng và có mùi thơm thì cho 1 thìa nước lọc xuống.

Ốc rang muối 4

Khi thấy nước sôi thì cho muối ớt vừa giã vào cối vào, khuấy đều. Đun sôi với lửa lớn.

Sau 2-3 phút, lúc này hỗn hợp đã sôi trở lại, bạn cho ốc vào rang cùng, dùng đũa đảo đều cho gia vị ngấm và bám quanh ốc. Khi muối khô thì tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm ốc rang muối ngon chiều lòng thực khách khó tính

Thành phẩm món ốc rang muối

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, món ốc rang muối của chúng ta đã hoàn thành. Giờ thì gắp ra đĩa và bắt đầu thưởng thức nhé, món ăn này ăn kèm với rau răm là hoàn hảo. Phần muối và đường đã khá đậm đà nên bạn không cần chấm. Nếu thích ăn cay, bạn cũng có thể chấm với tương ớt.

Ốc rang muối 5

Video cách làm ốc rang muối

Video cách làm ốc rang muối dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng và thành công hơn trong lần đầu vào bếp. Vì mình biết với những bạn mới làm lần đầu sẽ có chút bỡ ngỡ và bỡ ngỡ. Nhưng chỉ cần bạn đọc kỹ các bước mình hướng dẫn và xem thêm video thì không có gì là khó cả. Nguồn video: Youtube – Đầu bếp (Chef) – Ốc hương rang muối.

phần kết

Hy vọng với cách làm ốc rang muối thơm ngon gợi ý trên đây sẽ giúp bạn có thêm món ăn vặt để nhâm nhi. Món ốc này làm món nhậu cho những buổi tụ tập khiến câu chuyện không bao giờ dứt. Mình biết ốc có thể chế biến theo nhiều cách như ốc xào me, ốc xào bơ tỏi, ốc luộc… nhưng sau khi đã nếm khá nhiều hương vị khác nhau, mình vẫn chọn cách “chung thủy” với món ốc. Ốc rang muối này thôi. Còn vì sao thì cứ thử đi rồi sẽ hiểu! Tôi sẽ không nói đó là vì nó ngon.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương rang muối ngon siêu lòng thực khách khó tính có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương rang muối ngon siêu lòng thực khách khó tính bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương rang muối ngon siêu lòng thực khách khó tính của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách nướng hàu bằng nồi chiên không dầu béo ngậy và thơm nức mũi

Viết một bình luận