Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm tại Kotex Pro Ốc là một loại thực phẩm ngon, dễ tìm mua ở nhiều nơi …

Bạn đang xem: Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm tại Kotex Pro

Ốc là một loại thực phẩm ngon, dễ tìm mua ở nhiều nơi từ chợ cho đến siêu thị hay cửa hàng hải sản. Do có hương vị thơm ngon nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó món ốc hương xào me được mình đánh giá cao nhất về độ hấp dẫn. Phần thịt ốc khá giòn, thấm đẫm nước sốt me chua chua cay cay vô cùng kích thích vị giác. Khi tìm hiểu cách làm ốc xào chua ngọt ngon, bạn sẽ thấy món ăn này rất dễ làm. Nếu bạn đang suy nghĩ và thèm món này mà chưa biết làm thì nhanh tay vào bếp theo mình nhé!

Tham khảo: Cách làm món ốc sốt trứng muối béo ngậy ai ăn cũng xin bí quyết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc hương: 500 gam
  • Sả: 1 cây
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Tôi: 50 gam
  • Xà lách: 1 mớ nhỏ
  • Tỏi: 5 tép
  • Các gia vị thông thường khác: đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn…

Ốc xào me 2

Cách làm ốc xào me hấp dẫn

Bước 1: Làm sạch ốc

Sau khi mua về, bạn đem rửa sạch lớp vỏ bên ngoài rồi dùng nước vo gạo để ngâm ốc. Bước này giúp ốc lọc hết chất bẩn bên trong.

Để tăng thêm tác dụng cũng như rút ngắn thời gian, bạn có thể cắt thêm vài lát ớt rồi cho xuống nước ngâm. Ngâm khoảng 2 tiếng. Ngâm xong rửa lại vài lần dưới vòi nước sạch là có thể chế biến được.

Ốc xào me 3

Lưu ý khi mua ốc hương Nên chọn mua ốc hương ở những điểm bán uy tín, chất lượng. Chọn những con ốc to, mập, nhiều thịt và quan trọng nhất là ốc phải còn sống. Nếu mua phải ốc bị nhũn hoặc chết sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

Bước 2: Luộc ốc

Phần sả bạn tách lớp bẹ già bên ngoài, đập dập rồi cho vào nồi. Sau đó cho ốc vào, đổ nước ngập ốc và bắt đầu luộc. Khi ốc sôi, vặn nhỏ lửa, để khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp, vớt ra.

Ốc xào me 6

Rửa sạch ớt cùng với tỏi và băm nhỏ các nguyên liệu.

Rau răm nhặt lấy phần lá non ngâm nước muối loãng rồi thái rối.

Trong quá trình luộc ốc, bạn nên điều chỉnh lửa sao cho hợp lý, không cần luộc kỹ quá vì luộc ốc sẽ dai. Hơn nữa, sau này còn được rim với nước mắm me nên chỉ đun sơ qua để loại bỏ vị tanh.

Bước 3: Làm sốt me

Phần me bạn ngâm nước nóng cho mềm, dùng dĩa dầm nhuyễn để lấy nước cốt.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm rồi cho ớt, nước cốt me, 2-3 thìa nước lọc, 1 thìa đường, 1,5 thìa bột ngọt. nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn… trộn đều hỗn hợp rồi đun sôi.

Ốc xào me 4

Khi thấy nước sốt me sánh lại thì nhanh tay trút ốc xuống, dùng tay trộn đều chảo và đảo đều để món ăn thấm gia vị. Rim khoảng 1-2 phút thì rắc hành ngò, tắt bếp. Như vậy là đã hoàn thành xong cách làm ốc hương xào me.

Thưởng thức món ốc xào me

Giờ thì múc ốc ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Cầm trên tay con ốc nóng hổi chấm thêm chút mắm me thật là ngon. Dùng tăm nhọn xiên vào bên trong con ốc rồi cho vào miệng. Bạn sẽ cảm nhận rất rõ vị chua chua ngọt ngọt của món ốc này.

Ốc xào me 5

Video cách làm ốc hương xào me

Tuy cách làm ốc xào me không khó nhưng nhiều bạn lần đầu thực hiện có thể vẫn còn chút bỡ ngỡ. Vì vậy, ngoài việc đọc kỹ các bước của chúng tôi, chúng ta cũng có thể xem video hướng dẫn cụ thể hơn đúng không? Nguồn video: Youtube – Feedy.

phần kết

Trên đây là cách làm món ốc hương xào me ngon đơn giản tại nhà, hãy vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà nhé. Cuối tuần này là cơ hội lý tưởng để trổ tài bất ngờ đấy, ai mà cưỡng nổi đĩa ốc to đùng ấy nhỉ? Sốt me đúng là một nguyên liệu thần thánh dễ dàng biến những món ăn đơn điệu trở nên đậm đà hương vị. Vị chua chua ngọt ngọt của me quyện với ốc đã nghiễm nhiên tạo nên một món ăn giải nhiệt gia đình hiệu quả.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc hương xào me ngon chua ngọt nghĩ tới bụng đã réo vì thèm của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá cam nướng giấy bạc ngon bất bại, ăn 1 lần mê ngay

Viết một bình luận