Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị

Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị tại Kotex Pro Ốc hương xào rau muống là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, từ …

Bạn đang xem: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị tại Kotex Pro

Ốc hương xào rau muống là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, từ trẻ đến già ai cũng ghiền. Nhưng không chỉ vì nó ngon mà còn vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có nhiều người thích ăn món này nhưng không biết làm nên phải ra ngoài mua. Tuy nhiên lo ngại về vấn đề an toàn thực phẩm đang là vấn đề được nhiều người quan tâm. Thay vì mua ngoài hàng sao chúng ta không tự học cách làm móng tay xào rau muống ngon tại nhà nhỉ các nàng nhỉ? Kotex Pro tin rằng đây là món ăn vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo hơn nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc móng tay: 1kg
  • Rau muống: 1 bó
  • Đậu phộng: 50 gam
  • Hành khô: 50 gam
  • Tỏi: 50 gam
  • Ớt: 4 miếng
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường…

Cách làm ốc móng tay xào rau muống

Bước 1: Sơ chế ốc móng tay

Ốc móng tay bạn chọn loại còn tươi, sau khi mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 2 tiếng. Làm như vậy giúp ốc nhả hết bùn đất bên trong.

Nếu không có nước vo gạo thì ngâm vào nước lạnh rồi cắt vài lát ớt cay xuống ngâm 1 tiếng rồi xả lại nhiều lần.

Ốc móng tay xào rau muống 2

Sau 2 tiếng ngâm, ốc khá sạch, ta cho vào chậu rửa lại 2-3 lần. Cho ốc vào nồi, đổ nước ngập mặt ốc và đun sôi. Chúng ta đun cho đến khi ốc sôi khoảng 2-3 phút. Sau đó đổ ra rổ để ốc nguội rồi tách lấy thịt.

Bước 2: Ướp ốc

Sau khi ốc móng tay đã được tách vỏ, cho vào tô nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu bột, ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị. vào con ốc.

Ốc móng tay xào rau muống 3

Trong thời gian chờ ướp ốc, bạn sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Rau muống nhặt lấy phần non, bỏ xơ úa và lá già rồi ngâm nước muối loãng 10 phút. Sau đó rửa sạch và lau khô.

Tỏi và hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Lạc rang cho giòn rồi giã nhỏ, không bị nát. Ớt sừng thái lát mỏng.

Bước 3: Ốc móng tay xào rau muống

Chuẩn bị một chiếc chảo sạch, bắc lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1/2 lượng tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Sau đó đổ phần ốc móng tay đã ướp ở bước 2 vào. Xào đến khi thịt ốc chắc lại thì cho ra đĩa.

Tận dụng chảo đó, cho một ít dầu ăn vào phi thơm phần hành tỏi băm còn lại, cho rau muống vào xào nhanh với lửa lớn.

Ốc móng tay xào rau muống 5

Để rau muống có màu xanh đẹp mắt, bạn nên đảo đều tay và để lửa lớn, nêm 1 thìa cà phê bột ngọt và đảo nhẹ tay, không khuấy mạnh tay sẽ làm rau bị nát.

Cuối cùng, bạn cho ốc móng tay đã xào xuống, lắc đều và nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ớt sừng thái lát. Nếu thấy hơi khô có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn.

Làm nước chấm ốc móng tay xào

Mặc dù đã được nêm nếm khá vừa miệng nhưng mình vẫn thích món ăn này khi có thêm nước chấm. Như vậy, món móng tay xào rau muống của chúng ta sẽ càng thêm ngon.

Ốc móng tay xào rau muống 6

Cách làm rất đơn giản, chỉ cần một ít nước mắm, nước lọc và ớt. Thích ngọt thì thêm đường, thích thơm thì thêm tỏi băm là xong.

Thành phẩm món ốc móng tay xào rau muống

Bạn gắp món ăn ra đĩa, xếp sao cho ốc và rau muống xen kẽ cho đẹp mắt, rắc thêm đậu phộng rang và hành phi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ốc móng tay xào rau muống 4

Như vậy là món ốc xào rau muống của chúng ta đã hoàn thành. Giờ thì thưởng thức, gắp miếng ốc với cọng rau muống giòn sần sật, chấm vào nước mắm chua ngọt cay cay thì quả là tuyệt phẩm.

phần kết

Trên đây là những chia sẻ về cách làm món ốc móng tay xào rau muống. Hi vọng các bạn đã có thêm được nhiều kiến ​​thức hay để vào bếp nấu ăn cho gia đình mình. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn dùng làm món mặn với cơm cũng rất tuyệt. Nhiều khi muốn nhậu cũng thích làm món này. Là một bà nội trợ đảm đang bạn đừng bỏ qua cách làm món ốc móng tay xào rau muống vô cùng hấp dẫn sau đây nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm thịt nai nướng thơm ngon như ngoài hàng

Viết một bình luận