Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất tại Kotex Pro Ốc xào chuối đậu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của …

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất tại Kotex Pro

Ốc xào chuối đậu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Những món ăn dân dã nhưng ngon miệng gắn liền với bữa ăn no và ngon cho mọi người. Sự kết hợp của những nguyên liệu đơn giản, biến tấu dễ dàng nhưng hương vị thì không hề tầm thường. Chỉ nhìn món ăn thôi cũng đủ ứa nước miếng vì quá ngon rồi. Hơn nữa, cách làm món ốc xào chuối đậu cũng rất đơn giản, không hề phức tạp hay tốn nhiều thời gian chút nào. Món ăn có thể nấu vào bất kỳ mùa nào, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình mình.

Ốc xào chuối đậu siêu ngon, hấp dẫn ai ăn cũng mê

Vật liệu cần thiết

Có thể nói, ốc xào chuối đậu là món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Bữa cơm hàng ngày mà có món ốc xào thế này thì đảm bảo rất đưa cơm, đảm bảo ai ăn rồi cũng phải ghiền. Chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Thịt ốc bươu đen: 400g
  • Lá tía tô: 100g
  • Lá trầu không: 300g
  • Chuối xanh: 2
  • Đậu hủ chiên: 1 bìa lớn
  • Bột bắp: 2 muỗng canh
  • Mẻ: 6 muỗng canh
  • Nghệ: 1 củ nhỏ
  • Hành lá: 3 cây
  • Giấm: 2 muỗng canh
  • Các loại gia vị phổ biến khác

cách làm ốc xào chuối đậuNguyên liệu quan trọng cho món ốc xào

vật liệu chế biến

Với món ốc nấu chuối đậu, những nguyên liệu rất quen thuộc và dân dã. Do đó, các bước sơ chế cũng nhanh chóng và không hề khó khăn chút nào.

Thịt ốc sau khi mua về bạn rửa sạch. Cho muối hột vào bóp 2-3 lần cho sạch nhớt rồi xả lại với nước để ráo. Đun sôi một nồi nước, sau đó cho ốc vào chần trong 2 phút để ốc ra hết nhớt. Sau đó vớt ra thau nước lạnh để ốc giòn.

cách làm ốc xào chuối đậuSơ chế và luộc qua thịt ốc cho sạch

Với các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau:

Nghệ tươi: rửa sạch, gọt vỏ và chia làm 2 nửa. Một nửa bạn đập dập, một nửa băm nhuyễn.

Chuối xanh: nạo sạch vỏ ngoài, thái lát dày rồi ngâm vào nước pha giấm loãng để chuối sạch nhựa, không bị thâm đen. Sau đó đun sôi với nghệ giã nhỏ rồi để nguội.

cách làm ốc xào chuối đậuChuẩn bị các nguyên liệu đi kèm của món ăn

Đậu phụ: Cắt miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều các mặt.

Lá trầu không: nhặt phần tươi, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tím: bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

Gạo tẻ: lọc qua rây lấy nước. Phần bột bắp cho 100ml nước lọc vào khuấy đều.

Cách làm ốc xào chuối đậu chuẩn vị Bắc

Bước 1: Đầu tiên bạn cho ốc vào bát. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tím băm nhuyễn, 2 thìa cà phê tiêu, bột nghệ băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, thêm phần hành tím còn lại và xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho tất cả ốc đã ướp vào xào nhanh tay khoảng 3 phút với lửa lớn.

Bước 3: Ốc hơi chín thì cho 3 muỗng canh mẻ lọc vào xào. Tiếp tục cho nửa bát con nước lọc vào, nấu thêm 5 phút thì cho chuối luộc, đậu hũ chiên vào nấu thêm 5 phút nữa. Nêm nếm vừa ăn, cho bột bắp vào, đợi sôi thì cho tía tô, lá nguyệt quế vào rồi tắt bếp.

cách làm ốc xào chuối đậuCác bước làm ốc xào chuối đậu siêu ngon

Chỉ đơn giản vậy thôi là món ốc nấu chuối đậu của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Chỉ với vài bước cơ bản là đã có món ăn vừa thơm ngon, đủ chất, vừa đậm đà. Bạn còn chờ gì nữa, nếu bạn chưa phát triển nó.

Thành phẩm món ốc xào chuối đậu

Cách làm ốc xào chuối đậu tưởng chừng khó nhưng thực ra lại rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công. Món ăn ngon có hình dạng và màu sắc rất bắt mắt, hấp dẫn. Cứ ăn thử đi, đảm bảo ai đi qua chỉ cần ngửi thấy mùi thơm là xuýt xoa.

cách làm ốc xào chuối đậuThành phẩm món ốc xào chuối đậu ăn với cơm nóng rất ngon

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được nước xào có vị chua dịu dễ chịu, ốc dai giòn sần sật. Từng miếng đậu rán thơm ngon, miếng chuối xanh vừa mềm vừa dai, càng ăn càng ghiền. Món này mà ăn với cơm nóng thì xác định nồi cơm sẽ bay ngay.

Tham khảo: Cách làm món ốc xào me chua ngọt thơm ngon, đủ vị

Chọn mua nguyên liệu tươi

Một món ăn ngon ngoài cách chế biến thì nguyên liệu tươi ngon cũng là một yếu tố rất quan trọng để tạo nên sự thành bại. Với món ốc nấu chuối đậu cũng vậy, khi chế biến món ăn cần lưu ý những điều sau:

Với ốc bươu, bạn có thể mua ốc còn sống về luộc chín rồi tách lấy phần thịt ốc để đảm bảo an toàn vệ sinh. Còn nếu bạn mua thịt ốc đã xay sẵn thì nên chọn những hàng ốc đã được tách ra để lấy ngay. Hoặc mua ốc ở địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, chi tiết.

Với đậu phụ, bạn nên mua những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, chắc và ăn có cảm giác mềm. Không mua những miếng cứng, nặng tay và có mùi lạ.

Với chuối xanh, cả nhà nên chọn những quả chuối nguyên vỏ có màu xanh sáng, căng và kích cỡ đồng đều. Bạn nên ưu tiên mua những quả trên đầu cuống có nhựa mủ để đảm bảo là chuối mới cắt. Không mua chuối đã chín hoặc có dấu hiệu thâm đen. Đặc biệt với mủ khô, vỏ nhăn nheo sẽ khiến món ăn kém ngon.

phần kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm món ốc xào chuối đậu thơm ngon cho các bạn rồi. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất không tốn công. Thử tưởng tượng sau những giờ làm việc mệt mỏi, được trở về quây quần bên gia đình bên đĩa cơm nóng hổi thì thích phải biết. Hãy trổ tài ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Kotex Pro để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào chuối đậu ngon nức lòng, ăn với cơm nóng là chuẩn nhất của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm mực trứng rim nước mắm đậm đà thơm ngon cho bữa cơm

Viết một bình luận