Ốc xào dừa là món ăn hấp dẫn ai cũng mê. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa những con ốc ngọt ngọt, mọng nước với vị ngọt béo của nước cốt dừa, vị bùi bùi của cùi dừa tươi. Hơn nữa, cách làm món ốc len xào dừa cũng rất đơn giản, không hề khó chút nào. Bạn yên tâm là chỉ cần nắm được công thức này thì từ nay không cần phải ra nhà hàng để thưởng thức nữa.
Bày ngay đĩa ốc len xào dừa thơm phức ngay tại bếp nhà mình để chiêu đãi cả nhà nhé. Tại sao không? Bạn đã sẵn sàng vào bếp cùng Kotex Pro với món ăn này chưa?
Ốc len xào dừa thơm ngon, béo ngậy càng ăn càng mê
Vật liệu cần thiết
Vị ngọt, giòn và béo của ốc quyện với nước và cùi dừa mang đến một món ăn vặt khó cưỡng. Sáng sớm đi chợ mua một mẻ ốc ngon rồi vào bếp làm món ốc xào dừa.
- Ốc sống tùy loại: 1kg
- Sả: 3 nhánh
- Ớt cay: 2
- Nước cốt dừa: 300ml
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Lúa nước
- nạo dừa
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc len xào dừa
vật liệu chế biến
Để làm sạch bùn, cát và chất nhờn, bạn rửa sạch ốc rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng. Có thể cắt thêm vài lát ớt để ốc nhả cát nhanh hơn. Sau đó rửa ốc nhiều lần cho thật sạch rồi thấm khô.
Sơ chế nguyên liệu cho món ăn
Với các nguyên liệu khác, bạn chuẩn bị như sau:
- Sả cắt bỏ gốc, giữ lại ngọn đun sôi rồi đập dập hoặc thái lát dài.
- Dừa rửa sạch và để ráo nước
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng.
Cách làm ốc len xào dừa thơm phức
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, cho ngọn sả vào và nửa bát nước lọc. Tiếp đến cho ốc vào hấp khoảng 3 phút rồi vớt ra.
Bước 2: Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho sả vào xào thơm. Cho ốc vào xào khoảng 5 phút thì cho nước cốt dừa và dừa nạo vào. Bước 3: Nêm 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm. Khi hỗn hợp sôi thì cho ớt sừng vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Mới là công đoạn chế biến thôi mà mùi thơm đã khiến bạn ngất ngây rồi
Vậy là món ốc len xào dừa thơm phức đã hoàn thành, giờ bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức thôi.
Tham khảo: Cách làm ốc xào sa tế cay cay thơm ngon
Thành phẩm ốc xào dừa
Cách làm món ốc len xào dừa thật đơn giản phải không nào? Mùi thơm của ốc xào sẽ thực sự khiến bạn ngất ngây. Đảm bảo nhìn hình thức thôi cũng đủ ứa nước miếng vì thơm rồi.
Món ăn hoàn thành khiến ai cũng ngất ngây và tấm tắc khen ngon
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị nước chấm béo béo, mùi sả nồng nàn, thịt ốc càng giòn, càng thấm vị. Món ăn này có chút béo béo từ nước cốt dừa nhưng không hề ngán chút nào. Vậy chị em hãy xào thêm một chút để chiêu đãi cả nhà nhé. Đặc biệt với công thức này, bạn có thể thoải mái lựa chọn loại ốc mình muốn ăn, ốc đồng hay ốc biển đều thích hợp để chế biến.
Cách chọn mua ốc tươi
Để chọn được ốc tươi, bạn nên lưu ngay một số tiêu chí sau:
- Một là chọn những con ốc còn sống, phải di chuyển linh hoạt để đảm bảo ốc tươi. Bạn có thể dùng tay sờ vào miệng ốc, nếu ốc lõm vào tức là ốc còn sống.
- Thứ hai là chọn ốc có vỏ dày để ốc có nhiều thịt.
- Thứ ba, không nên chọn những con ốc quá nhỏ, đã chết hoặc có mùi hôi thối khó chịu. Đây là dấu hiệu cho thấy ốc đã chết.
phần kết
Không khó để thực hiện theo công thức ốc len xào dừa này phải không nào. Đây thực sự là món ốc xào thơm ngon, béo ngậy mà bạn không nên bỏ qua. Chút thời gian rảnh rỗi vào bếp là bạn đã có một đĩa ốc thơm phức, thập cẩm đãi cả nhà thân yêu rồi. Đặc biệt món này đãi các ông chồng nhâm nhi với cốc bia lạnh thì cực chuẩn. Chúc bạn thành công và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng chúng tôi nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào dừa ngon miễn chê chỉ cần 3 bước đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào dừa ngon miễn chê chỉ cần 3 bước đơn giản bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào dừa ngon miễn chê chỉ cần 3 bước đơn giản của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
