Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ tại Kotex Pro Một trong những món ốc xào ngon nhất phải kể đến món ốc xào …

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ tại Kotex Pro

Một trong những món ốc xào ngon nhất phải kể đến món ốc xào lá lốt. Món ăn dân dã, quen thuộc, có cách làm đơn giản nhưng hương vị thì không tầm thường chút nào. Mùi thơm đặc trưng của lá lốt, cộng với thịt ốc giòn, dai khiến ai đã ăn thử một lần cũng phải xuýt xoa. Cách làm món ốc xào lá lốt ngon thơm phức, tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ mới có thể hoàn thành. Ngại gì mà không trổ tài ngay món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Ốc hương xào lá lốt ngon, thơm, cực tốn cơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món ốc xào lá lốt hôm nay, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Ốc sống: 1kg
  • Lá lốt: 50g
  • Lá tía tô: 50g
  • Bạc hà: 2 cây
  • Sả: 1 cây
  • ớt: 2
  • Tỏi: 2 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • nước mắm; 2 muỗng canh
  • Gia vị thông thường khác

cách làm ốc xào lá lốtNguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc xào

vật liệu chế biến

Đối với thịt ốc

Ốc sống chủ yếu ở bùn, ao nên khi mua về bạn cần sơ chế và ngâm thật sạch. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một thau nước vo gạo, cắt vài lát ớt rồi cho ốc vào ngâm khoảng 2-3 tiếng để ốc nhả hết bùn đất và chất nhờn. Sau khi ngâm, để thịt ốc sang một bên. Cho chùm ruột vào nồi, thêm 1 thìa cà phê muối rồi dùng tay bóp cho hết mùi hôi. Cuối cùng rửa sạch và để khô.

cách làm ốc xào lá lốtSơ chế, làm sạch ốc

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lá trầu không, bạc hà, tía tô mua về bạn nhặt lấy những lá non, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó thái miếng vừa ăn.

Sả bạn cắt bỏ rễ, ngọn, bóc vài lớp vỏ ngoài. Sau đó rửa sạch và thái nhỏ. Tương tự, ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng riêng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Cách làm món ốc xào lá lốt thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho 1 củ sả và 2 nhánh tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho phần thịt ốc đã làm sạch vào xào trên lửa lớn.

cách làm ốc xào lá lốtCác bước chế biến món ốc xào lá lốt ngon, đơn giản

Bước 2: Khi ốc chín, hạ lửa vừa, nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, đảo đều cho ốc ngấm gia vị.

Bước 3: Cho lá nguyệt quế, tía tô, bạc hà và ớt thái lát vào đảo đều thêm 2 phút nữa cho lá chín hẳn. Cuối cùng cho ớt sừng vào, trang trí món ăn và thưởng thức.

cách làm ốc xào lá lốtNêm nếm gia vị vừa ăn là có đĩa ốc bắt cơm

Vậy là bạn đã biết thêm cách làm món ốc xào lá lốt thơm ngon, hao cơm rồi đấy. Chỉ với vài thao tác là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Bạn còn chờ gì nữa mà không phát triển nó ngay.

Tham khảo: Cách làm ốc len xào dừa thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản

Đã hoàn thành món ốc xào lá lốt

Món ốc xào lá lốt nóng hổi, ​​thơm phức nên chỉ ngửi mùi thôi đã ứa nước miếng.

cách làm ốc xào lá lốtMón ốc xào đã hoàn thành thơm ngon khiến món ăn càng thêm hoàn hảo

Món ăn là sự hòa quyện giữa thịt ốc tươi ngon và các loại rau dân dã đặc trưng. Tuy nhiên, hương vị không khác so với đồ ăn trong nhà hàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ốc giòn ngon, thấm đều gia vị cùng mùi thơm của sả, ớt, lá ổi và các loại rau thơm. Món này dùng với cơm nóng là ngon nhất. Nhưng cũng rất phù hợp nếu bạn ăn với bún hoặc làm món nhậu cho các ông xã.

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon

Với món ốc xào lá lốt, bạn có thể chọn loại ốc mà mình thích. Nhưng xét về hương vị thì ốc bươu táo vẫn là ngon nhất, dinh dưỡng cũng phong phú. Theo đó, các chị chọn ốc ngon phải đảm bảo các tiêu chí sau:

Đầu tiên là ưu tiên mua ốc còn sống, khi sờ vào sẽ thấy phần mài lõm vào sâu bên trong. Mài kín chứng tỏ ốc còn tươi. Ngoài ra, bạn cũng nên quan sát phần xay ốc để chọn được con ốc ngon, nhiều thịt.

Đặc biệt, không nên chọn ốc có miệng hở, bên trong có mùi lõm vào. Đặc biệt ốc có mùi tanh khó chịu tức là ốc đã chết.

phần kết

Bạn đã biết cách làm món ốc xào lá lốt, ngại gì không trổ tài ngay để chiêu đãi cả nhà một món ngon. Món ốc xào thơm, ngon khiến ai thử một lần cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn này. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Kotex Pro để khám phá thêm nhiều công thức mới nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào lá lốt ngon thơm đặc trưng mà hao cơm cực kỳ của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bò nướng mỡ chài độc đáo và hấp dẫn ai cũng phải bất ngờ

Viết một bình luận