Cách làm ốc xào sa tế cay nồng, thơm ngậy, ngon miễn chê

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào sa tế cay nồng, thơm ngậy, ngon miễn chê tại Kotex Pro Ốc xào sa tế là một trong những cách chế biến ốc được nhiều người yêu …

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào sa tế cay nồng, thơm ngậy, ngon miễn chê tại Kotex Pro

Ốc xào sa tế là một trong những cách chế biến ốc được nhiều người yêu thích. Nếu bạn là tín đồ của món ốc xào thì nhất định không thể bỏ qua cách làm này. Những nguyên liệu dân dã, những gia vị quen thuộc nhưng khi kết hợp lại mang đến một hương vị tuyệt vời, kích thích vị giác vô cùng. Những lúc rảnh rỗi, bạn hãy làm nhanh món ốc xào sa tế để nhâm nhi cùng vài ly bia cùng bạn bè, gia đình nhé. Cách làm ốc xào sa tế nhìn vậy thôi nhưng rất đơn giản chị em cùng thực hiện ngay nhé.

Ốc hương xào sa tế là món ăn có gia vị thơm ngon, bổ dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món ốc hương xào sa tế không khó chút nào, bạn chỉ cần chuẩn bị theo hướng dẫn sau:

  • Ốc móng tay: 500g (có thể chọn loại ốc theo sở thích)
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá: 5 cây
  • Sả: 5 tép
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Ớt cay: 2
  • Tỏi: 5 tép
  • Lúa nước
  • Sa tế: 4 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị thông thường khác

cách làm ốc xào sa tếNguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc xào cay

vật liệu chế biến

Trước khi tiến hành chế biến món ăn, bạn cần sơ chế ốc cùng các nguyên liệu để quá trình chế biến được nhanh hơn.

Ốc móng tay: Rửa sạch rồi ngâm nước vo gạo khoảng 2 tiếng, cắt vài lát ớt để ốc nhả cát và chất nhờn nhanh hơn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch vài lần để khô. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu mè vào đun sôi khoảng 1 phút thì vớt ra, chỉ lấy phần thịt ốc.

cách làm ốc xào sa tếSơ chế, làm sạch ốc

Hành tây: Bóc sạch vỏ, rửa sạch, thái múi cau.

Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc dài.

Sả: bạn cắt bỏ gốc, bỏ ngọn, bóc vài lớp bẹ bên ngoài, rửa sạch rồi thái lát dài.

cách làm ốc xào sa tếChuẩn bị nguyên liệu đi kèm

Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.

Tương tự với tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Tham khảo: Cách làm món ốc hương xào trứng muối thơm ngon béo béo ăn chơi mà ghiền

Cách làm ốc xào sa tế cay ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 4 thìa sa tế và 3 thìa nước lọc. khuấy đều.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và sả thái lát vào phi thơm. Tiếp đến cho nước sốt vào khuấy đều rồi cho ốc móng tay vào.

cách làm ốc xào sa tếCác bước làm món ốc xào sa tế siêu đơn giản và hấp dẫn

Bước 3: Đảo đều cho ốc ngấm sốt sa tế, sau đó cho hành khô vào đảo nhanh tay. Cuối cùng cho ớt sừng, hành lá vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hương vị của món ốc móng tay xào sa tế sẽ khiến bạn bất ngờ đấy. Món ăn có màu sắc rất bắt mắt, mùi thơm nồng của sả và sa tế khiến ai đi ngang qua cũng phải xuýt xoa.

Ốc hương xào sa tế đã hoàn thành

Tưởng khó nhưng thực ra cách làm món ốc hương xào sa tế rất đơn giản, không hề khó chút nào. Món ăn hoàn thành trước hết có màu vàng cam rất đẹp mắt với mùi thơm đặc trưng.

cách làm ốc xào sa tếThành phẩm món ốc móng tay xào siêu ngon, siêu hấp dẫn đã hoàn thành

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc giòn sần sật, beo béo thấm đẫm nước sốt sa tế cay cay kích thích vị giác. Món này đủ ăn với cơm, bún hoặc nhậu lai rai.

Cách chọn ốc móng tay tươi ngon

Ốc móng tay là một loại nhuyễn thể biển, giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Tuy nhiên, để chọn được những con ốc tươi ngon thì không phải ai cũng biết. Hãy lưu nó ngay bây giờ.

Theo đó, khi đi chợ, bạn nên chọn mua những con ốc có vỏ màu vàng cát, còn nguyên vẹn và có thể nhìn thấy lớp màng nhẵn bên trong con ốc. Ốc càng tươi, mùi tanh của bùn và hải sản nhưng không gây khó chịu. Nên chọn những con ốc to, đều nhau để thịt chắc và béo.

Đặc biệt, không nên chọn những con ốc đã qua chế biến, lè lưỡi hoặc chảy dịch nhầy nhụa, có mùi tanh khó chịu. Đây là dấu hiệu ốc đã chết, không những kém ngon, kém dinh dưỡng mà còn ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bạn.

phần kết

Như vậy là bạn đã biết thêm cách chế biến món ốc xào sa tế thơm ngon rồi. Món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đậm đà với nước sốt sa tế chua cay đúng chuẩn. Chẳng cần tốn tiền hay thời gian ra quán nữa, chị em hãy trổ tài ngay công thức ốc hương xào sa tế này nhé. Chúc mọi sự thành công. Và đừng quên khoe thành phẩm với Kotex Pro ngay dưới bài viết này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào sa tế cay nồng, thơm ngậy, ngon miễn chê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào sa tế cay nồng, thơm ngậy, ngon miễn chê bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào sa tế cay nồng, thơm ngậy, ngon miễn chê của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá trắm kho nghệ đậm đà, bổ dưỡng, ai ăn cũng tấm tắc khen

Viết một bình luận