Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật tại Kotex Pro Nếu là tín đồ của ốc, là tín đồ của trứng muối thì chắc …

Bạn đang xem: Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật tại Kotex Pro

Nếu là tín đồ của ốc, là tín đồ của trứng muối thì chắc chắn bạn sẽ ghiền ngay khi thưởng thức món ốc xào này. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ốc tươi giòn với trứng muối mềm béo, mằn mặn mà ăn rất ngon. Đặc biệt, cách làm món ốc hương xào trứng muối rất đơn giản, không hề khó chút nào. Giờ đây thưởng thức món ốc xào thơm ngon không cần tốn nhiều công sức ra nhà hàng nữa.

Đĩa ốc hương xào trứng muối thơm ngon, hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc hương: 500g (chọn ốc theo sở thích)
  • Lòng đỏ trứng muối: 4 cái
  • Bơ lạt: 40g
  • ớt: 4
  • Gừng: 1 miếng
  • Tỏi: 4 tép
  • Rượu trắng: 100ml
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường khác

cách làm ốc hương chiên trứng muốiNguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn

vật liệu chế biến

Ốc: Ốc sau khi mua về bạn đem rửa sạch, cho vào nước vo gạo, cắt vài lát ớt rồi ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ốc nhả hết cát và chất nhờn. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 củ gừng thái lát, 1 thìa cà phê muối, đun sôi 4 phút rồi vớt ra.

cách làm ốc hương chiên trứng muốiSơ chế, làm sạch ốc

Trứng muối: Bạn cho vào bát, thêm 100ml rượu trắng, rửa sạch rồi cho vào nồi hấp cách thủy 10 phút. Khi trứng chín, để nguội rồi tán nhuyễn.

cách làm ốc hương chiên trứng muốiHấp chín rồi đánh nhuyễn trứng muối để làm sốt ốc

Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Cách làm ốc chiên trứng muối ngon

Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo.

Bước 2: Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho trứng muối đã nghiền vào. Hạ lửa nhỏ rồi nêm 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 40g bơ lạt, 2 trái ớt sừng cắt lát.

Bước 3: Khi bơ tan chảy và nước sốt hơi sệt lại thì cho ốc vào khuấy đều. Xào thêm 5-7 phút cho ốc thấm gia vị thì tắt bếp.

cách làm ốc hương chiên trứng muốiCác bước làm món ốc xào trứng muối cực nhanh và đơn giản

Chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành ngay món ốc hương xào trứng muối thơm ngon rồi. Món ốc xào thơm phức, hình thức vô cùng bắt mắt. Còn chần chừ gì mà không chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.

Ốc hương trứng muối đã hoàn thành

Cách làm ốc hương xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy rất đơn giản, dễ làm không hề khó chút nào. Món ăn hoàn thành rất ngon, bắt mắt và có mùi thơm nồng.

cách làm ốc hương chiên trứng muốiThành phẩm là món ốc xào thơm ngon, hấp dẫn

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, thịt ốc tươi tự nhiên, thấm đẫm nước sốt trứng muối mặn mặn, ăn siêu ghiền. Món ốc xào này phải ăn ngay khi còn nóng mới ngon và cảm nhận được trọn vẹn hương vị.

Chọn mua ốc tươi ngon cho món ăn

Với món ốc xào trứng muối, bạn có thể chọn bất kỳ loại ốc nào phù hợp với mình. Tuy nhiên, với ốc, bạn có thể lưu ý một số cách chọn như sau: Nên chọn những con ốc còn sống, còn nguyên vỏ, không bị sứt mẻ. Nếu vỏ ốc có màu nâu và trắng xen kẽ đều nhau nghĩa là ốc ngon và tốt cho sức khỏe.

Ốc hương tươi ngon, thịt dày và chắc, bề mặt thường có nhiều tiếp xúc. Nếu chỗ lõm sâu thì có thể ốc đã yếu hoặc chết lâu ngày. Đặc biệt, bạn không nên chọn những con ốc có mùi tanh bất thường, thịt ốc bị nhầy nhụa.

Với trứng muối, nếu không có thời gian bạn có thể tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn. Bạn có thể mua những quả trứng còn nguyên vẹn, phủ tro và không bị nứt hay mốc gì cả. Khi lắc nhẹ thấy có một ít nước bên trong chứng tỏ trứng muối ngon. Các bạn lưu ý nên mua trứng muối ở địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng tốt và an toàn khi sử dụng.

phần kết

Vậy là Kotex Pro đã chia sẻ chi tiết cách làm món ốc hương xào trứng muối thơm ngon, béo ngậy cho các bạn rồi. Món này làm từ ốc thì quá ổn, ngon, có hình thức và mùi hương vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Công thức này bạn có thể trổ tài ngay cho cả gia đình. Hoặc sử dụng nó như một công thức để kinh doanh. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món ốc xào me này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ốc xào trứng muối ngon thơm, bùi béo, ăn chơi mà ghiền thật của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm lươn xào nghệ màu đẹp mắt chuẩn vị siêu tốc siêu ngon

Viết một bình luận