Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm tại Kotex Pro Sò huyết là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết nấu …

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm tại Kotex Pro

Sò huyết là loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết nấu ăn, bạn sẽ không thể tạo nên những món ăn hoàn chỉnh và giữ được những chất dinh dưỡng tuyệt vời có trong loại thực phẩm này. Cách chế biến sò huyết bớt tanh, đậm đà, thơm và ăn hoài không chán là điều được nhiều chị em quan tâm. Tuy cách làm sò huyết cháy tỏi khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến đúng cách mà vẫn giữ được trọn vị. hương vị và giá trị dinh dưỡng của loại hàu này.

Ngay bây giờ hãy cùng Kotex Pro vào bếp để học cách làm món sò huyết cháy tỏi đơn giản ai cũng phát thèm nhé. Sự kết hợp giữa sò huyết và tỏi sẽ khiến món ăn này trở nên “sexy” và tốt cho sức khỏe hơn bao giờ hết. Cả gia đình bạn chắc chắn sẽ thích nó!

Tham khảo: Cách làm rong biển cháy tỏi đậm đà khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg sò huyết (Cập nhật giá sò huyết hiện tại)
  • 3 củ tỏi
  • 50 gam rau răm
  • 3 trái ớt tươi
  • 80 gram bơ thực vật
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 2 thìa cafe hạt nêm
  • 2 thìa cà phê nước mắm
  • 2 thìa cà phê sa tế

Cách làm sò điệp tỏi 2

Cách mua sò huyết chuẩn nhất hiện nay

Sò huyết là loại hải sản rất khó mua bởi nếu không quan sát kỹ, bạn rất dễ mua phải loại sò không còn tươi, khiến món ăn mất đi hương vị thơm ngon. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn sò huyết ngon nhất:

  • Mua sò huyết còn tươi, mở vỏ và thè lưỡi. Đồng thời, khi ngửi không có mùi hắc.
  • Chọn loại sò huyết có kích thước phù hợp, không quá to nhưng cũng không quá nhỏ. Sò lớn quá thường dai và không ngon, còn sò nhỏ thịt rất ít, thịt khô không ngon.
  • Bạn nên mua sò huyết nuôi ở vùng nước lợ để có hương vị thơm ngon nhất.

Tham khảo: Cách làm sò huyết rang me ngon cho dân ăn vặt

Cách làm sò điệp tỏi đơn giản

Bước 1: Sơ chế sò huyết cùng các nguyên liệu

Với 1kg sò huyết sau khi mua về bạn nên rửa nhiều lần với nước cho sạch cát và chất bẩn. Sau đó, bạn ngâm sò vào bát nước có pha 5 thìa muối và 3 quả ớt sừng cắt khoanh. Mục đích của việc ngâm nghêu trong nước muối ớt là để nghêu nhả bớt cát bên trong, để từng con sò sạch sẽ và món ăn của bạn không bị sạn. Bạn ngâm sò điệp như vậy trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau khi ngâm bạn nhớ rửa lại với nước nhiều lần, có thể dùng bàn chải nhỏ để cọ sạch vỏ rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Cách làm sò điệp tỏi 3

Mách nhỏ: Ngoài nước muối ớt, bạn cũng có thể ngâm sò huyết trong nước vo gạo cũng cho hiệu quả làm sạch cao.

Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhuyễn và cho ra bát nhỏ.

Với rau răm, bạn nhặt bỏ rễ, lá úa, chỉ giữ lại phần ngọn non rồi rửa sạch với nước 2-3 lần. Các loại rau sau khi rửa sạch nên để ráo nước rồi cắt thành khúc ngắn vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, để riêng ra một bát. Rau răm bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước lạnh 2-3 lần rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành làm món cháy tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp đun lửa vừa cho đến khi chảo nóng rồi cho khoảng 4 thìa bơ vào. Dùng phới lồng khuấy nhẹ đến khi bơ tan chảy thì trút bát tỏi băm vào phi thơm.

Bạn phi tỏi cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và tỏa mùi thơm đặc trưng thì nhanh tay đổ sò huyết vào rổ cho ráo nước. Sau đó, bạn nêm khoảng 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê sa tế.

Xay xong, bạn đảo đều các thứ cho đến khi sò chín, vỏ chuyển dần sang màu vàng nhạt và hơi mở ra. Cuối cùng, bạn cho rau răm đã chuẩn bị vào, đảo đều lần nữa (khoảng 1 phút) rồi tắt bếp.

Cách làm sò điệp tỏi 4

Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món sò lông cháy tỏi rồi đấy. Nó không quá phức tạp, phải không?

Bước 3: Pha nước chấm sò huyết

Để món ăn này tròn vị hơn, bạn nên pha thêm một bát nước chấm riêng để ăn sò huyết. Bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, cho vào đó 3 thìa cà phê bột canh (hoặc muối), 1 thìa cà phê tiêu đen rồi vắt thêm nước cốt chanh và trộn đều lên. Sò huyết luôn đi kèm với nước chấm muối tiêu chanh bởi chỉ có loại nước chấm này mới làm nên sức hấp dẫn tuyệt vời của nó.

Cách làm sò điệp tỏi 5

phần kết

Vậy là món cà pháo cháy tỏi đã sẵn sàng để bạn chiêu đãi cả nhà rồi. Món ăn này dậy mùi thơm phức của bơ tỏi, thêm chút cay cay của sa tế, vị ngọt thơm của sò huyết chấm với nước mắm muối tiêu chanh thì không ai có thể cưỡng lại được.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết cháy tỏi đơn giản, đậm vị ai cũng thèm của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu ngan hầm măng ngon mềm ngọt thơm chan bún tuyệt vời

Viết một bình luận