Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm tại Kotex Pro Ở những bài viết trước, Kotex Pro đã cùng các bạn khám phá nhiều món ăn hấp dẫn …

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm tại Kotex Pro

Ở những bài viết trước, Kotex Pro đã cùng các bạn khám phá nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ sò huyết như sò huyết rang me, sò huyết cháy tỏi, sò huyết rang muối, sò huyết sốt Thái, sò huyết hấp… Các bạn nhé! có thắc mắc cách làm sò huyết nướng mỡ hành ngon không? Cùng vào bếp với mình nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sò huyết: 1kg
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Hành tím: 5 củ
  • Tỏi: 1 tép
  • Chanh: 1 quả
  • Đậu phộng: 100g
  • Ớt: 3 trái
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1 nhúm
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 100 ml

Sơ chế sò huyết

Dù bạn chế biến sò huyết thành món gì thì trước hết bạn phải rửa sạch sò huyết vì trong sò huyết có rất nhiều bùn đất.

Để sò nhả hết chất bẩn ra ngoài, bạn nên ngâm sò huyết vào nước muối pha loãng có thêm chút ớt, ngâm từ 30 phút trở lên. Sau đó, bạn dùng cọ nồi hoặc bàn chải chà sạch lớp bụi bẩn bên ngoài vỏ rồi rửa lại bằng nước sạch khoảng 3 đến 4 lần cho nghêu thật sạch.

Sau khi rửa sạch, cho sò huyết vào nồi đun sôi với khoảng 200ml nước lọc trong 5 phút. Khi sò đã mở miệng thì tắt bếp, để nguội rồi vớt sò sang một bên.

Tham khảo: Cách làm sò huyết rang muối cực ngon lại còn thơm lừng khó cưỡng

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Về nguyên liệu ăn kèm của món sò huyết nướng mỡ hành, bạn chỉ cần chuẩn bị đơn giản như sau:

  • Đậu phộng: rang vàng giòn, xát vỏ ngoài đậu rồi cho vào cối giã nhuyễn.
  • Chanh: rửa sạch cắt múi cau dùng làm nước chấm và trang trí sau khi sơ chế sò điệp.
  • Hành lá: cắt bỏ rễ hành, nhặt bỏ lá úa rồi rửa sạch, thái khúc nhỏ.
  • Hành tím: bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó, cho hành tím vào chảo cùng 100ml dầu ăn rồi đun nóng, đến khi hành tím chuyển sang màu vàng thì vớt hành ra bát.
  • Ớt: cắt cuống, rửa sạch, cho vào cối giã cùng với tỏi. Sau đó, cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã nhuyễn vào bát, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, khuấy đều rồi cho nước cốt chanh vào là bạn đã có một bát nước chấm thơm ngon.

Cách làm sò huyết nướng mỡ hành

Bạn có thể nướng sò huyết bằng than hoa hoặc bằng bếp nướng từ nhưng nướng bằng than hoa là ngon nhất, khi ăn sò huyết sẽ có vị đậm đà hơn.

Bạn nhóm than cho cháy rồi đặt vỉ nướng trên bếp than hoa rồi xếp sò huyết lên vỉ nướng, sau đó dùng thìa rưới phần dầu hành đã chuẩn bị trước lên từng con sò.

Nướng sò trong khoảng 10 phút, khi dầu trong sò bắt đầu sôi, dùng hành khô phi thơm rắc lên từng con sò, sau đó cho thêm ít đậu phộng rang và hành lá cắt nhỏ vào là món sò huyết đã hoàn thành. Nướng mỡ hành.

Bạn nên thưởng thức các món ăn được chế biến từ sò huyết, đặc biệt là món sò huyết nướng mỡ hành khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của sò huyết cùng vị béo ngậy của mỡ hành và đậu phộng rang.

Thay vì bày ra đĩa, bạn hãy thử ăn sò huyết nướng mỡ hành ngay trên bếp than hồng, chắc chắn đây sẽ là một bữa ăn thú vị cho bạn.

Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon 2

Thưởng thức món sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon ngay trên bếp than hồng.

Lưu ý khi làm sò huyết nướng mỡ hành

Mẹo chọn sò huyết tươi ngon

Nên chọn những con sò huyết thè lưỡi hoặc những con khi dùng tay sờ vào đã ngậm chặt miệng lại.

Chọn những con sò huyết có lưỡi thè ra ngoài để đảm bảo độ tươi ngon

Bạn không nên chọn sò huyết quá nhỏ vì khi nấu thịt sẽ teo lại ăn không ngon, cũng không nên chọn sò quá to vì sò huyết lớn thường dai.

Dùng mũi ngửi xem hàu có mùi hôi không, nếu có thì tuyệt đối không nên mua.

Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon 3

Mẹo làm sò huyết

Nếu không muốn sò bị teo lại hay mất đi vị ngọt tự nhiên thì khi nướng bạn không nên nướng quá lâu. Bạn có thể thử ăn sò huyết tái, cũng rất bổ và ngon.

Nếu trong quá trình tách vỏ gặp khó khăn, bạn có thể dùng nĩa chọc vào khe giữa các vỏ để có thể tách dễ dàng.

Nếu gia đình không có bếp than, bạn vẫn có thể chế biến món sò huyết nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu, lò nướng… mùi vị cũng rất tuyệt.

Tham khảo: Sò huyết làm món gì ngon?

phần kết

Trên đây là cách làm món sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon cũng như một số mẹo nhỏ mà Kotex Pro muốn giới thiệu đến các bạn. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay cho gia đình bạn món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon tuyệt phẩm của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm canh hến nấu dứa ngon ngọt nhẹ dịu rất dễ ăn

Viết một bình luận