Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng tại Kotex Pro Sò huyết rang muối là món ngon rất được ưa chuộng của cư dân miền …

Bạn đang xem: Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng tại Kotex Pro

Sò huyết rang muối là món ngon rất được ưa chuộng của cư dân miền biển bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Vị tươi ngọt, mềm của sò huyết kết hợp với vị cay nồng của muối ớt chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn. Hãy cùng Kotex Pro học cách làm sò huyết rang muối thơm ngon khó cưỡng nhé.

Tham khảo: Sò huyết làm món gì ngon? Những lợi ích sức khỏe của sò là gì?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

mua sò huyết

Sò huyết là nguyên liệu chính không thể thiếu để chế biến món ăn hấp dẫn này. Sò huyết là hải sản thuộc họ ốc, có giá trị dinh dưỡng rất cao và tươi ngon hơn khi thưởng thức. Vì vậy, cần lựa chọn kỹ càng khi mua sò huyết, cụ thể:

  • Khi chọn sò huyết cần chọn những con sò còn sống để đảm bảo độ tươi ngon của món ăn. Bạn nên chọn những con sò còn thè lưỡi để lộ phần thịt của sò hoặc sò mới mở miệng vì đó là sò mới.
  • Bạn cầm sò lên và ngửi, nếu có mùi hôi tức là sò đã bị hư hoặc cũ. Dùng tay cạy miệng nghêu để quan sát, chọn những con nghêu mập mạp, thịt hồng hào.
  • Nên chọn sò điệp có kích thước vừa phải vì nếu chọn sò to quá thì khi nấu thịt sẽ bị dai, còn sò quá nhỏ thì khi chế biến sò lớn sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của sò.

Cách làm sò huyết rang muối 2

Gợi ý cho bạn là nên mua sò huyết ở siêu thị hoặc chợ hải sản để đảm bảo mua được những con sò tươi ngon nhất.

Mua nguyên liệu khác

Bên cạnh sò huyết, các nguyên liệu ăn kèm cũng góp phần không nhỏ vào sự thành công của món ăn. Ngoài những gia vị cần thiết như muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm… bạn nên chuẩn bị thêm một số nguyên liệu như tỏi, ớt, rau răm để tạo vị cay nồng hoặc trang trí cho món ăn. Sò huyết rang muối của em.

vật liệu chế biến

Sơ chế sò huyết

Sò huyết tuy là món ăn ngon, hấp dẫn nhưng cách chế biến cũng khá công phu vì bên trong sò huyết chứa rất nhiều bùn đất nên các bạn nhớ sơ chế sò huyết thật kỹ nhé. Mách nhỏ cho bạn một số cách làm sạch sò huyết như:

  • Cách 1: Bạn có thể dùng muối biển trắng hạt to chà xát lớp vỏ ngoài của sò cho sạch, sau đó rửa sạch với nước. Tuy nhiên, nếu bạn rửa sò điệp theo cách này thì chỉ làm sạch được lớp vỏ sò bên ngoài chứ không làm sạch được lượng bùn đất bên trong.
  • Cách 2: Bạn ngâm sò huyết trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo có thêm chút ớt, ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng để sò nhả hết bùn đất bên trong, sau đó dùng bàn chải răng chà sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa lại nhiều lần với nước nước sạch.
  • Cách 3: Bạn cũng có thể ngâm sò huyết với dầu mè để sò huyết nhả hết bùn đất rồi rửa sạch như cách 2.

Nếu bạn loại bỏ vỏ và chỉ nấu thịt, hãy sử dụng muối ăn để chà sạch chất nhờn của động vật có vỏ trước khi nấu.

Chế biến các nguyên liệu khác

Chuẩn bị các nguyên liệu khác quá đơn giản phải không nào:

  • Tỏi: bóc vỏ băm nhuyễn, giã dập hoặc cho vào máy xay nhuyễn rồi để riêng;
  • Ớt: nhặt bỏ cuống, rửa sạch rồi để ráo nước;
  • Xà lách: chỉ cần rửa sạch và để ráo nước.

Cách làm sò huyết rang muối

Bước 1: Bạn cho 2 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt và 4 quả ớt hiểm vào cối, trộn đều rồi giã nhuyễn.

Bước 2: Bạn cho muối và ớt vừa chuẩn bị vào bát sò huyết đã rửa sạch và trộn đều với nhau, tốt nhất nên để hỗn hợp này trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào sò huyết.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm và vàng thì cho sò huyết vào đảo đều và nhanh tay trong khoảng 3 phút. Khi sò điệp bắt đầu cạn nước thì cho 2 thìa canh nước mắm và 4 thìa canh nước lọc vào, tiếp tục xào cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Lưu ý, trong quá trình xào, bạn nên để lửa lớn.

Bước 4: Bày sò huyết rang muối ra đĩa cùng với rau răm và một ít ớt tỉa hoa để trang trí cho bắt mắt hơn. Bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon của sò cùng với vị cay nồng của muối ớt, vì nếu nguội quá sò sẽ bị tanh và không giữ được hương vị đặc trưng.

Cùng thưởng thức món sò huyết rang muối hấp dẫn

Sẽ chẳng ai có thể cưỡng lại hương vị thơm ngon, mềm ngọt của sò huyết trong tiết trời se lạnh cùng những người thân yêu phải không nào?

Cách làm sò huyết rang muối 3

phần kết

Qua bài viết trên chắc hẳn các bạn đã biết cách làm món sò huyết rang muối thơm ngon khó cưỡng rồi đúng không? Hãy biến căn bếp của bạn thành nơi tạo ra nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời.

Bạn thấy bài viết Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sò huyết rang muối ngon đậm vị cũng rất thơm khó cưỡng của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bánh canh hẹ ngon thơm Phú Yên khiến cả nhà bất ngờ

Viết một bình luận