Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Bạn đang xem: Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tại Kotex Pro Cách luộc su hào vừa mềm, ngon vừa giữ được vị ngọt và giá …

Bạn đang xem: Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tại Kotex Pro

Cách luộc su hào vừa mềm, ngon vừa giữ được vị ngọt và giá trị dinh dưỡng luôn là điều được nhiều chị em nội trợ quan tâm.

Su hào là loại rau phổ biến trong mùa đông được nhiều người yêu thích bởi khi ăn có vị giòn và ngọt tự nhiên rất thanh mát, hấp dẫn vị giác. Một đĩa su hào luộc không chỉ cung cấp nhiều chất xơ, vitamin mà còn giúp cân bằng vị giác giữa các món giàu đạm và dầu mỡ như các món xào, om, rán, xào..

Trên thực tế, nhiều người thích ăn su hào luộc nhưng lại không biết cách luộc su hào sao cho vừa mềm, ngọt lại giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng. Cách luộc su hào tưởng chừng như vô cùng đơn giản nhưng nếu không biết cách bạn sẽ khó thành công.

Giờ thì vào bếp thực hiện cách luộc su hào cực đơn giản này nhé!

Tham khảo: Cách làm su hào xào cà chua vừa thơm ngon, hấp dẫn lại dễ ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 củ su hào
  • Gia vị: muối, bột canh, mì chính, hạt nêm…

Su hào tươi là củ su hào sở hữu những đặc điểm sau:

  • Kích thước vừa phải, không quá to, cầm trên tay có cảm giác chắc và nặng;
  • Màu xanh nhạt tươi sáng, không có dấu hiệu thâm, dập hay lẫn các mảng màu lạ;
  • Vỏ bóng nhưng không quá nhẵn.

Cách làm su hào luộc 2

Bạn tuyệt đối không nên mua những loại su hào sau:

  • Su hào có kích thước quá to, nhẵn nhụi khác thường do đây thường là loại su hào được sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng, thuốc bảo vệ thực vật;
  • Su hào có vỏ màu xanh đậm, xanh đậm vì thường là su hào già, nhiều xơ, ăn không ngon;
  • Su hào cắt sẵn vì thường là loại su hào để lâu, ăn không ngon, màu nhạt và xốp, không đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Cách làm su hào luộc 3

Cách làm su hào luộc mềm ngọt

Bước 1: Sơ chế su hào

Su hào sau khi mua về nếu vẫn còn nguyên lá thì bạn nên cắt bỏ lá su hào, sau đó loại bỏ hết những lá già và lá lớn, chỉ giữ lại những lá non.

Sau khi loại bỏ phần lá, bạn tước bỏ vỏ, gọt bỏ phần thịt xơ gần cuống rồi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những miếng vuông dài vừa ăn. Xào xong, bạn cho su hào ra rổ để chuẩn bị chế biến.

Cách làm su hào luộc 4

Còn với những lá su hào non, bạn hãy rửa thật sạch từng lá một rồi dùng dao thái thành những khúc vừa ăn. Lưu ý với những lá quá nhỏ có thể để nguyên củ và luộc su hào.

Bước 2: Tiến hành cách làm su hào luộc đơn giản

Đầu tiên, bạn đặt một chiếc nồi lên bếp cùng 1,5l nước, bật bếp đun sôi ở lửa lớn cho đến khi nước trong nồi sôi.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi nước sôi khoảng nửa thìa muối. Mục đích của việc luộc su hào với muối là để su hào luộc không chỉ mềm, ngọt mà còn đậm đà hơn.

Sau khi cho muối vào nồi, tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì đổ toàn bộ su hào đã sơ chế ở bước 1 vào. Lúc này, bạn đảo đều cho su hào ngập hoàn toàn trong nước, cho thêm nửa thìa cà phê của bột ngọt giúp su hào tăng vị ngọt tự nhiên.

Cách làm su hào luộc 5

Bạn luộc su hào như vậy trong khoảng 15 phút cho đến khi su hào chín thì tắt bếp và vớt ngay su hào ra đĩa để nguội. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong món su hào luộc rồi đấy. Chú ý su hào phải vớt ra ngay, không ngâm nước lâu sẽ khiến su hào lâu chín hơn, mềm nhũn thậm chí không còn giòn.

Cách làm su hào luộc 6

Nước luộc su hào có thể dùng như nước rau bình thường hoặc dùng để nấu thêm món canh cho bữa cơm gia đình bạn. Nước su hào luộc rất ngọt, rất đậm đà và có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe nên hãy tận dụng đừng bỏ phí nhé. Dù bạn uống trực tiếp hay dùng để nấu bất kỳ món canh nào, nó đều mang lại hương vị tuyệt vời.

phần kết

Món su hào luộc sau khi hoàn thành có màu xanh mướt trông rất tươi ngon và hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng độ giòn, tươi mát và ngọt dịu hòa cùng hương vị vô cùng sảng khoái của loại rau đặc trưng mùa đông này. Bạn có thể chấm su hào luộc với nước mắm hoặc nước tương.

Chắc hẳn với cách làm su hào luộc đơn giản trên đây, ai cũng có thể dễ dàng học để thực hiện thành công món su hào luộc chỉ trong vòng 5-7 phút. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua loại rau thơm ngon này trong thực đơn của gia đình mình nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm su hào luộc mềm, ngọt, mát và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm mì xào rau muống thơm ngon đậm đà hương vị

Viết một bình luận