Cách làm su hào xào cà rốt dân dã mà cực ngon miệng ngày lạnh

Bạn đang xem: Cách làm su hào xào cà rốt dân dã mà cực ngon miệng ngày lạnh tại Kotex Pro Cách làm su hào xào cà rốt rất đơn giản nhưng chắc chắn bạn …

Bạn đang xem: Cách làm su hào xào cà rốt dân dã mà cực ngon miệng ngày lạnh tại Kotex Pro

Cách làm su hào xào cà rốt rất đơn giản nhưng chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon của nó.

Su hào xào cà rốt là một trong những món xào rau củ ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn dân dã này vốn đã quá quen thuộc trong đời sống ẩm thực hàng ngày của các gia đình Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Bắc, bởi su hào chỉ trồng được trong tiết trời se lạnh của mùa đông.

Bên cạnh su hào luộc, su hào xào tỏi, su hào xào trứng, su hào kho cá thì món su hào xào cà rốt luôn khiến người ta mê mẩn bởi hương vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm su hào xào cà rốt ngon nhất thì hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu để vào bếp học ngay nhé!

Tham khảo: Cách làm dưa cải ăn ngay mà cực đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 su hào cỡ vừa
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1 ít rau mùi
  • 4 củ hành tím
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng cà phê hạt nêm
  • 1/2 muỗng cà phê muối hột
  • 1/2 muỗng cà phê nước mắm

Cách chọn mua nguyên liệu

  • Su hào ngon có kích thước vừa phải, không cần quá to nhưng khi cầm trên tay có cảm giác chắc tay, dễ chịu.
  • Su hào ngon có vỏ màu xanh nhạt, tươi và nguyên vẹn, không bị dập nát hay nổi các mảng màu lạ.
  • Su hào ngon khi dùng tay ấn vào sẽ có độ săn chắc nhất định, không bị mềm thậm chí nhũn.
  • Su hào ngon có thân màu xanh và bám chắc vào củ, không dễ rơi ra ngoài.
  • Tuyệt đối không mua su hào quá to, có màu xanh đậm vì đó là su hào già hoặc su hào được sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng không tốt cho sức khỏe.

Cách làm su hào xào cà rốt 2

  • Cà rốt ngon còn có kích thước vừa phải, da láng mịn, thuôn dài và thẳng từ đầu đến đuôi, cầm trên tay thấy nặng, cứng và chắc.
  • Cà rốt tươi và bổ dưỡng sẽ có màu cam đậm tươi sáng, cuống lá tươi và bám chặt vào củ.
  • Không nên mua những củ cà rốt to, đầu và đuôi gần giống nhau hoặc cà rốt bị thâm, hỏng, héo, chảy nước, vỏ có nhiều vết bầm tím, trầy xước, khi ấn vào có cảm giác mềm.
  • Đặc biệt, bạn không nên chọn những củ cà rốt có củ, vai, lá to và dày vì chúng thường mọc um tùm, già cỗi, nhiều xơ, ăn không ngon và rất ít giá trị dinh dưỡng. .

Cách làm su hào xào cà rốt cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế su hào, cà rốt

Với su hào, bạn rửa qua cho sạch lớp vỏ bên ngoài, cắt bỏ hết lá, chỉ giữ lại phần lá non để xào chung sẽ có màu xanh đẹp mắt. Sau đó, bạn dùng dao gọt su hào từ trên xuống dưới cho đến khi hết vỏ, đồng thời loại bỏ hết phần thịt gần cuống có nhiều xơ.

Su hào sau khi gọt vỏ, bạn rửa lại với nước, để ráo nước rồi thái sợi hoặc bào bằng máy bào chuyên dụng.

Cách làm su hào xào cà rốt 3

Riêng với cà rốt, bạn đem nạo vỏ, rửa sạch với nước rồi thái sợi hoặc bào sợi như su hào.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với rau mùi, bạn nhặt bỏ phần cuống và lá úa rồi rửa sạch với nước rồi cắt khúc ngắn.

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái nhỏ.

Cách làm su hào xào cà rốt 4

Bước 3: Tiến hành làm su hào xào cà rốt

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng già. Khi dầu hơi sôi thì bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Các bạn lưu ý chỉ phi hành ở mức lửa vừa phải, tránh để lửa quá to sẽ khiến hành bị cháy.

Bạn phi hành đến khi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì hạ nhỏ lửa rồi cho su hào, cà rốt đã sơ chế cùng nửa thìa muối vào đảo đều khoảng 5 phút.

Cách làm su hào xào cà rốt 5

Tiếp theo, khi hỗn hợp su hào, cà rốt đã chín, nêm vào 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê nước mắm, đảo đều để hỗn hợp rau củ ngấm gia vị. Sau đó, đậy vung đun thêm 5 phút nữa cho su hào và cà rốt chín hẳn.

Sau 5 phút, tăng lửa và đảo nhanh tay cho rau củ xào khô lại, nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng, bạn cho hành ngò vào chảo rau, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm su hào xào cà rốt rồi đấy.

Cách làm su hào xào cà rốt 6

Đĩa su hào xào cà rốt được bày ra đĩa nóng hổi, ​​dậy mùi thơm đặc trưng của các loại rau và rau mùi vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của su hào, cà rốt cùng với vị đậm đà của các loại gia vị được kết hợp rất hài hòa.

Cách làm su hào xào cà rốt 7

phần kết

Món rau xào dễ ăn này chắc chắn sẽ không làm bạn và gia đình thất vọng trong bữa cơm giản dị và gần gũi. Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm su hào xào cà rốt đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm su hào xào cà rốt dân dã mà cực ngon miệng ngày lạnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm su hào xào cà rốt dân dã mà cực ngon miệng ngày lạnh bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm su hào xào cà rốt dân dã mà cực ngon miệng ngày lạnh của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách hấp ghẹ ngon hơn nhà hàng bằng 3 công thức đỉnh này

Viết một bình luận