Thịt chó là nguyên liệu chính có thể nấu cùng một số nguyên liệu củ, quả khác để tạo thành món bún tuyệt vời, có thể kể đến như: Thịt chó nấu chuối chát, thịt chó nấu măng v.v. chuối cũng là một món ăn dân dã, bình dị, mang hương vị quê hương rất quen thuộc và được các bà nội trợ rất ưa chuộng. Tùy theo khẩu vị và cách chế biến của mỗi người mà món ăn này sẽ mang đến cho thực khách những cảm nhận khác nhau. Nếu muốn trổ tài làm chuối thịt chó thì món này ăn với cơm rất hợp. Cùng học cách làm vừa đơn giản vừa ngon mà Kotex Pro sắp chia sẻ dưới đây nhé.
Với thịt chó nấu chuối, bạn có thể cho nhiều nước hơn thịt chó om chuối xanh. Ngoài ra, bạn có thể dùng xương chó với thịt để nấu canh chuối xanh thay vì dùng thịt chó riêng. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ cảm thấy “ngây ngất” bởi hương vị tuyệt vời của món ăn này. Vậy thì hãy chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp cùng chúng tôi nhé!
Xem thêm: 7 món thịt cầy, khám phá 7 đặc sản thịt chó Việt Nam
nguyên liệu pha chế
- Thịt chó tươi: 300 gr (chuối tiêu)
- chuối xanh :3
- Nghệ tươi: 1 nhánh. Hoặc có thể dùng 5g bột nghệ (để tạo màu)
- Hành tím: 1 củ
- Dưa muối
- Lá trầu không, tía tô
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm thịt chó nấu chuối xanh
Bước 1: Sơ chế thịt chó
Với thịt chó, sau khi mua về bạn rửa sạch lại, dùng muối xát lên để loại bỏ mùi hôi một cách tự nhiên. Sau đó, bạn rửa sạch thịt chó với nước lạnh, chặt miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt chó
Nếu dùng nghệ tươi thì rửa sạch, cho vào cối giã nát vắt lấy nước nghệ.
Sau khi thịt chó ráo nước, bạn cho tất cả vào tô, thêm nước nghệ (hoặc bột nghệ) cùng với các gia vị như hạt nêm, nước mắm, nước cốt vừa đủ. Sau đó, bạn trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Nếu dùng xương chó thì rửa sạch, ninh nhừ rồi ninh nhừ. Sau đó thêm các thành phần trên.
Bước 3: Sơ chế chuối xanh
Với chuối xanh, bạn có thể dùng chuối nhà, hoặc mua, nhớ mua chuối không quá già, vừa phải. Sau đó bạn tước sạch vỏ (không nhất thiết phải gọt hết, vỏ chuối xanh ăn rất ngon) thái miếng nhỏ rồi ngâm ngay vào chậu nước muối loãng. Bạn ngâm chuối khoảng 15 phút để chuối ra bớt nhựa. Sau khi ngâm, bạn vớt chuối ra để ráo nước.
Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho khoảng 2 thìa nước cốt mẻ vào và đun sôi. Khi nước sôi thả chuối xanh vào chần nhanh khoảng 2-3 phút. Vớt chuối ra rổ cho ráo nước trước khi chế biến món ăn.
Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với hành tím, bạn bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ. Còn với lá tía tô, bạn chỉ cần nhặt sạch, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Bước 5: Tiến hành làm
Đầu tiên, bạn bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng bạn cho hành băm vào phi thơm rồi trút thịt chó vào xào nhanh tay. Khi thấy thịt chó hơi săn lại thì bạn cho chuối xanh vào xào cùng, nêm chút hạt nêm và đảo thêm khoảng 2 phút nữa.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo một ít nước, đủ ngập mặt thịt và chuối. Sau đó, hạ nhỏ lửa và nấu cho đến khi cả thịt và chuối đều mềm.
Hình minh họa (Nguồn: internet)
Cuối cùng, khi nước trong chảo đã cạn chỉ còn hơi sền sệt, bạn nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị của cả nhà, thêm lá lốt và tía tô vào, đảo đều thêm một lần nữa rồi tắt bếp.
Không thể bỏ qua: Cách làm dồi chó tại nhà ngon như nhà hàng
kết thúc
Đó là nó. Bạn cũng có thể mua bún để thưởng thức món này, hoặc ăn với cơm cũng được (nhớ là cơm không được quá ướt nhé). Tiếp theo mình sẽ hướng dẫn các bạn nấu thịt chó với chuối chát đảm bảo ngon ngất ngây. Chúc các bạn thực hiện thành công và cùng gia đình thưởng thức nhé. Đừng quên cập nhật các công thức món ngon mới tại chuyên mục: Món ngon mỗi ngày.
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon “chuẩn cơm mẹ nấu” có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon “chuẩn cơm mẹ nấu” bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt chó nấu chuối xanh ngon “chuẩn cơm mẹ nấu” của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
