Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà tại Kotex Pro Hiện nay, không chỉ xuất hiện ở nhiều nhà hàng mà món thịt dê …

Bạn đang xem: Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà tại Kotex Pro

Hiện nay, không chỉ xuất hiện ở nhiều nhà hàng mà món thịt dê cũng đã trở thành bữa ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Vì vậy, cách làm thịt dê nướng tại nhà sao cho vừa ngon, vừa dễ làm được nhiều người quan tâm.

Có khá nhiều cách nướng thịt dê khác nhau. Đó có thể là thịt dê nướng mọi, thịt dê nướng xiên hay thịt dê nướng nguyên con. Với mỗi phương pháp sẽ có những lưu ý khác nhau trong quá trình thực hiện. Vì vậy, hãy cùng Kotex Pro tìm hiểu xem với từng món dê nướng thì cần phải thực hiện như thế nào nhé.

Cách ướp thịt dê nướng

Thịt dê có mùi tanh đặc trưng của thịt đỏ. Ngay cả khi làm món nướng, bạn cũng cần chú ý đến khâu sơ chế và tẩm ướp thật kỹ. Như vậy, không chỉ hương vị món ăn đậm đà hơn mà việc khử bớt mùi tanh của thịt cũng giúp món ăn ghi thêm điểm đối với người thưởng thức.

Thực ra cách ướp thịt dê nướng thì mình đã có bài viết đầy đủ về quy trình ướp thịt rồi. Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết này. Bạn có thể áp dụng các công đoạn ướp thịt dê với bất kỳ cách làm thịt dê nướng nào sau đây:

Thịt dê rửa sạch với nước lọc rồi xát muối 1 – 2 lần. Điều này sẽ loại bỏ một số chất bẩn và mùi hôi của thịt dê. Để ráo nước rồi nêm gia vị vừa ăn.

Cho thịt dê đã thái vào tô lớn. Pha gia vị theo công thức sau: 500g thịt dê, 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 3 thìa sa tế và 1 gói ngũ vị hương. Dùng tay trộn đều để gia vị ngấm đều vào từng miếng thịt. Để ướp khoảng 20 phút trước khi tiến hành nướng.

Xem thêm: Cách làm tiết canh dê ngon đừng hỏi

Cách làm thịt dê nướng

Thịt dê nướng hay thịt trâu nướng là cách nướng miếng lớn trực tiếp trên than hoa, hoặc dùng lò nướng. Thịt dê nướng là món ăn khá phổ biến khi đi ăn tại các nhà hàng. Cách làm thịt dê nướng cũng khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà cho các thành viên trong gia đình mình thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt dê miếng: 500gr
  • Sả: 3 cái
  • Hành khô: 3 củ
  • Gừng: 2 miếng
  • Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn, dầu hào, ngũ vị hương

Cách làm thịt dê nướng

Cách làm thịt dê nướng kiểu này như sau:

Thịt dê khử mùi hôi bằng cách rửa qua nước lạnh rồi bóp muối và một ít gừng tươi giã nhỏ.

Các nguyên liệu khác như hành khô, gừng, sả cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi đập dập, băm nhuyễn.

Sau đó ướp thịt dê với hành, gừng, sả băm nhỏ. Cho bột nêm, dầu ăn, dầu hào, ngũ vị hương vào ướp khoảng 2 hoặc 3 tiếng để thịt dê mềm và thấm đều gia vị.

Khi nướng thịt dê, dùng giấy bạc bọc 1 đến 2 lớp quanh miếng thịt dê. Cần nướng kỹ trong khoảng 1 tiếng vì thịt để nguyên miếng sẽ khó chín hơn. Tuy nhiên, khi miếng thịt dê nướng chín tới, độ ngọt và mềm của món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn.

cách làm thịt dê nướng

Cách làm thịt dê xiên nướng

Đối với cách làm thịt dê nướng xiên que thì việc chuẩn bị nguyên liệu cũng giống như cách làm thịt dê nướng xiên que. Điểm khác biệt ở đây là thay vì để nguyên miếng để nướng, bạn sẽ cắt thịt dê thành từng miếng nhỏ, sau đó đem xiên vào từng xiên thịt.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt dê: 500gr
  • Sả: 3 cái
  • Hành khô: 3 củ
  • Gừng: 2 miếng
  • tờ quảng cáo
  • Gia vị: bột nêm, đường, dầu ăn, sa tế, ngũ vị hương, muối.

Các bước làm thịt dê xiên nướng

Thịt dê rửa sạch, bóp kỹ với muối, gừng băm để khử mùi hôi đặc trưng. Sau đó thái thành lát mỏng và để cho ráo nước.

Sả, gừng, hành khô rửa sạch băm nhuyễn để chuẩn bị ướp thịt.

Khi thịt dê đã ráo nước, ướp thịt với hành khô băm nhuyễn, gừng và sả. Cho bột nêm, đường, sa tế, ngũ vị hương vào, trộn đều. Ướp trong khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều vào các miếng thịt.

Dùng xiên xiên các miếng thịt đã ướp với nhau. Lưu ý không nên xiên thịt quá dày. Sau đó đem đi nướng dưới bếp than hoa hoặc lò nướng điện.

cách làm thịt dê nướng

Xem thêm: Cách làm gà nướng nguyên con

Cách làm thịt dê nướng nguyên con

Dê nướng hay dê nướng nguyên con là món ăn được rất nhiều người quan tâm. Món ăn này tuy khá hấp dẫn nhưng để tự làm tại nhà lại không hề đơn giản bởi chúng khá cầu kỳ. Bạn cần có đầy đủ dụng cụ như lò nướng lớn, kỹ thuật khéo léo mới có thể thực hiện được. Thông thường, thịt dê nướng nguyên con chỉ dùng cho những bữa tiệc lớn, nhiều người ăn.

Về cơ bản, cách làm món dê nướng nguyên con cũng cần phải chuẩn bị kỹ càng. Việc khử mùi cho món ăn này rất quan trọng. Chú ý khử mùi và tẩm ướp gia vị từ sâu bên trong thớ thịt dê. Thời gian tẩm ướp cũng kéo dài gấp nhiều lần so với sơ chế những miếng thịt dê nhỏ để ăn.

cách làm thịt dê nướng

Trong quá trình nướng và thưởng thức, phải thường xuyên đảo thịt dê trên than hồng. Ăn đến đâu xẻ thịt đến đó để miếng thịt nóng hổi, ​​thơm ngon.

Tham khảo: Cách làm dê tái chanh

phần kết

Với những cách làm thịt dê nướng trên đây, hy vọng bạn sẽ có những công thức chế biến món ăn phù hợp với sở thích của gia đình mình. Hãy thử tự làm thịt dê nướng tại nhà với những cách đơn giản trên đây xem hương vị tự làm có hấp dẫn hơn ngoài tiệm không nhé. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt dê nướng tảng, dê nướng xiên và nướng cả con tại nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm ngan nấu chao ngon chuẩn vị kích thích vị giác cả gia đình

Viết một bình luận