Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng

Bạn đang xem: Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng tại Kotex Pro Cách làm món ếch xào lá lốt không hề phức tạp như nhiều người vẫn …

Bạn đang xem: Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng tại Kotex Pro

Cách làm món ếch xào lá lốt không hề phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Không chỉ vậy, món ăn này mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe con người. Ếch xào lá lốt là món ăn bổ dưỡng nhưng không mất quá nhiều thời gian thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo hướng dẫn chi tiết dưới đây là có ngay món ngon chiêu đãi cả nhà.

Xem thêm: Cách làm da ếch xào lá lốt

Lá trầu không từ lâu đã được các bà nội trợ dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Trong khi đó, thịt ếch lại rất bổ dưỡng, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Kết hợp 2 nguyên liệu chính này với nhau sẽ giúp bạn có thêm một món ăn mới cho cả nhà, đảm bảo đủ 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ. Vậy thì hãy cùng vào bếp để học công thức nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt ếch: 600g
  • Lá trầu không: 1 nắm nhỏ
  • Nghệ vàng: 1 củ (Nếu không có có thể dùng tinh bột nghệ)
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn,..

Cách làm ếch xào lá lốt

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Nếu thịt ếch đã được làm sạch trước khi mua, bạn chỉ cần khử mùi tanh. Lấy một ít muối trộn với khoảng 2 chén giấm bóp vào thịt ếch để khoảng 5 phút rồi rửa sạch, chặt miếng nhỏ.

Ướp thịt ếch với: 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột nghệ hoặc nước nghệ. Trộn đều để ướp 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ ướp thịt ếch, bạn lấy ra sơ chế các nguyên liệu khác như sau:

Lá lốt nhặt những lá không quá già cũng không quá non, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Ếch xào lá lốt

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.

Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 3: Làm sốt xào thịt ếch

Múc nửa cốc nước đun sôi để nguội rồi cho ½ thìa đường, 2 thìa giấm gạo và 1 thìa ớt khô vào. Khuấy các thành phần với nhau cho đến khi hòa tan hoàn toàn, sau đó đặt sang một bên.

Bước 4: Ướp gia vị

Cho thịt ếch vào tô rồi nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.

Bước 4: Thịt ếch xào lá lốt

Lấy một chiếc chảo vừa, đun nóng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ếch vào xào đến khi thịt ếch săn lại thì cho hành hoa vào.

Lúc này, bạn cho mắm ruốc vào đun với lửa riu riu. Vừa nấu vừa nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món ếch xào lá lốt

Khi các nguyên liệu đã chín và thấm đều, bạn cho lá lốt vào đảo đều thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp rồi múc ra đĩa.

Ếch xào lá lốt

Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và mùi thơm của món ăn.

Xem thêm: Cách làm món ếch xào măng cay

Giá trị dinh dưỡng của ếch xào lá lốt

Thịt ếch được đánh giá là ngon ngang ngửa thịt gà, vừa trắng vừa nạc. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng của thịt ếch nhiều hơn. Trong 100 gam thịt ếch bao gồm: 20 gam chất đạm; 3,9g tro, 1,1g lipid, 1,3mg sắt, 22mg canxi, 159mg phốt pho, 75g nước. Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin như vitamin B1, vitamin B12, vitamin PP… Trong khi đó, năng lượng trong thịt ếch chỉ khoảng 92kcal.

Với những dưỡng chất kể trên, thịt ếch có tác dụng giảm cân và tăng cường sức đề kháng.

Thịt ếch tính lạnh, ngọt và không có độc tố nên giúp cơ thể ăn ngon, ngủ sâu và khỏe mạnh hơn.

Ngoài ra, món ăn này còn có tác dụng lợi tiểu, an thai, cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng, ho lao, phiền nhiệt, chữa chảy máu cam ở trẻ em…

phần kết

Ếch xào lá lốt không mất quá nhiều thời gian chế biến nên bạn có thể thực hiện nhanh chóng để chiêu đãi cả nhà bất cứ lúc nào. Thịt ếch mềm, đậm đà cùng hương vị nồng nàn của lá lốt chắc chắn sẽ chinh phục được tất cả mọi người, dù là khó tính nhất. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không lưu ngay công thức lại để khi cần là dùng đến. Ra chợ mua những nguyên liệu trên về làm ngay. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt ếch xào lá lốt lạ miệng mà thơm ngon khó cưỡng của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm canh cua nấu mướp mềm ngọt, đảm bảo ăn là ghiền

Viết một bình luận