Điểm hấp dẫn nhất của thịt thỏ khi chiên lên chính là lớp ngoài giòn rụm, quyện với mùi vừng thơm phức. Chỉ cần nghĩ về nó làm cho nước miệng của tôi. Vậy công thức của món ăn này là gì? Cách làm món thịt thỏ chiên xù rất thơm, mềm và hấp dẫn nên là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ em hay người già cũng yêu thích món ăn này.
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm thịt thỏ nướng thơm ngon
Món thịt thỏ xào lăn không hề cầu kỳ và phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí cách làm món ăn này còn vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt thỏ bạn có thể mua sẵn ở chợ để tiết kiệm thời gian chế biến cũng khá hợp lý. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu quan trọng sau:
- Thịt thỏ: 1kg
- Vừng rang: 300g
- Bột dao: 100g
- Bột mì: 100g
- Dầu ăn
- Trứng vịt: 1 quả
- Hành, tỏi: mỗi thứ 1 củ, băm nhỏ
- Gừng: 1 nhánh, băm nhuyễn
- Ớt tươi: 1 quả
- Giấm: 1 thìa
- Sắc hoa vừa đủ
- Rau thơm, xà lách, rau mùi…
- Gia vị: Tiêu xay, rượu, muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm…
Tham khảo: Giá thỏ thịt bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Cách làm thịt thỏ chiên giòn
Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:
Bước 1: Sơ chế thịt thỏ
Thịt thỏ sau khi mua về bạn đem lọc bỏ xương. Phần thịt còn lại bóp với rượu gừng để khử mùi tanh rồi rửa sạch, để ráo.
Cắt thịt thành từng lát mỏng, sau đó cho vào tô lớn để ướp.
Nêm gia vị vừa đủ gồm tiêu, muối, mì chính, hành tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều với thịt. Ướp trong 15-20 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau thơm, xà lách, rau mùi rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10-15 phút rồi vớt ra, để ráo.
Ớt tươi rửa sạch, tỉa hoa.
Rang vừng cho thơm.
Bước 3: Tiến hành xào thịt thỏ
Đầu tiên, bạn cho bột mì, bột năng rồi đập trứng vịt vào. Thêm mè rang vào rồi dùng đũa khuấy đều các nguyên liệu để tạo thành hỗn hợp bột. Nhúng thịt qua bột năng để thịt ngấm gia vị.
Tiếp theo bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt thỏ vào chiên ở lửa vừa hoặc nhỏ. Lưu ý: Lượng dầu phải hợp lý để quá trình chiên diễn ra thuận lợi và không bị cháy.
Vừa nướng, trở đều hai mặt cho đến khi thịt thỏ có màu vàng nâu, thơm thì vớt thịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt thỏ chiên giòn
Bạn bày thịt thỏ ra đĩa đã lót sẵn một lớp rau thơm bên dưới, rắc vừng rang và ớt lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị đặc trưng của món ăn.
Cách làm nước chấm thịt chiên
Cho vừa đủ nước mắm, đường, tỏi băm, ớt cắt lát, chút giấm, nước đun sôi để nguội vào nồi nhỏ. Thêm một ít miến và giảm nhiệt xuống thấp. Trong khi đun, cho một ít bột đao vào khuấy nhẹ tay cho đến khi nước sốt hơi đặc lại.
Xem thêm: Cách làm thịt thỏ hấp thơm ngon
Những lưu ý khi chế biến thịt thỏ xào lăn
Khi chế biến thịt thỏ chiên xù tại nhà, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Để đảm bảo món ăn không bị hôi, bạn nên chặt bỏ xương đuôi thỏ (nếu có). Đồng thời lấy nước gừng xoa đều hai mặt.
- Trong quá trình chiên không nên để lửa to vì sẽ làm thịt bị cháy sém bên ngoài. Nếu bên trong không chín sẽ làm mất đi hương vị vốn có của món ăn.
- Bạn có thể thưởng thức món thịt thỏ này với cơm trắng, bún hay lai rai cùng bạn bè với vài ly rượu trong những dịp tụ tập, rảnh rỗi cũng rất hấp dẫn.
- Yêu cầu thành phẩm món ăn: Thịt mềm, da giòn nhưng không bị khô. Thịt có màu vàng đều, không bị cháy sém làm thịt mất đi hương vị đặc trưng.
phần kết
Thịt thỏ chiên xù có cách làm khá đơn giản nhưng trông rất bắt mắt nên cũng được dùng nhiều trong bữa cơm gia đình Việt. Nếu đã ăn thử một lần mà vẫn muốn ăn lại, hãy tự tay chế biến món ăn này để thỏa mãn cơn thèm cho bản thân và gia đình. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn.
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt thỏ chiên giòn giụm ngon hấp dẫn đến miếng cuối cùng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt thỏ chiên giòn giụm ngon hấp dẫn đến miếng cuối cùng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ chiên giòn giụm ngon hấp dẫn đến miếng cuối cùng của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
