Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương]

Bạn đang xem: Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] tại Kotex Pro Món thỏ nướng có hương vị khá đặc biệt. Những miếng thịt thỏ được tẩm …

Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương]
Bạn đang xem: Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] tại Kotex Pro

Món thỏ nướng có hương vị khá đặc biệt. Những miếng thịt thỏ được tẩm ướp gia vị đậm đà, trải qua quá trình chế biến sẽ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] vừa chuẩn vừa đơn giản, không kỳ công.

Nguyên nhân là do khâu sơ chế và tẩm ướp thịt thỏ không hề đơn giản. Thịt thỏ vốn có một chút mùi đặc trưng, ​​nếu chế biến không kỹ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Gia vị dễ kiếm nhưng phải được sử dụng cẩn thận, đúng liều lượng để thịt đậm đà.

Nếu bạn chưa biết cách chế biến món thỏ nướng tại nhà thì đừng bỏ qua nội dung sau nhé. Chắc chắn bài viết này sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn!

Tham khảo: Cách làm thịt thỏ phong thấp

gia vị thỏ nướng

Trước khi tìm hiểu cách làm thịt thỏ nướng, bạn nên tìm hiểu kỹ về các loại gia vị cần thiết cho món ăn này. Theo công thức ướp thịt thỏ nướng tại các nhà hàng nổi tiếng, gia vị được sử dụng sẽ bao gồm:

  • Sả tươi, gừng tươi
  • ớt tươi
  • hành khô
  • tỏi khô
  • vừng
  • Đường, bột nêm, tiêu, mì chính, nước mắm.

Đặc biệt, gừng tươi được dùng để khử mùi thịt thỏ ở khâu sơ chế. Người ta thường sử dụng rượu trắng để tăng tác dụng khử mùi cho công đoạn này.

Cách ướp thịt thỏ nướng

Hướng dẫn cách ướp thịt thỏ nướng mình đã chia sẻ ở bài viết chính cách ướp thịt thỏ nướng tại nhà. Tuy nhiên, trong khuôn khổ bài viết này, tôi sẽ nhắc lại phương pháp thực hiện như sau:

Bước 1: Làm sạch thịt thỏ

Mua khoảng 1kg thịt thỏ làm sẵn về chuẩn bị cho bữa ăn 5-6 người. Sau khi mua về bạn vớt ra rửa lại với nước trắng vài lần.

Tiếp theo, dùng gừng tươi giã nát và rượu trắng chà xát nhiều lần lên thịt thỏ. Cả bên ngoài da và bên trong thịt. Như vậy mùi hôi đặc trưng của thịt thỏ sẽ được khử đi phần nào.

Để thịt thỏ ráo nước rồi thái miếng vừa ăn và chuẩn bị ướp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Hành khô và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hết hạt ở cuống rồi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ tùy thích.

Sả loại bỏ phần thân già và lớp vỏ cứng bên ngoài. Cắt lát và băm nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt thỏ

Cho thịt thỏ vào nồi lớn. Cho hành, tỏi, sả, ớt đã sơ chế vào nồi. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa mì chính, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê vừng, ½ thìa cà phê tiêu xay.

Dùng đũa hoặc đeo găng tay nilon rồi tiến hành trộn đều thịt thỏ với các nguyên liệu, gia vị trên. Khi đã trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng cho thịt thỏ thấm gia vị.

Cách làm thỏ nướng nguyên con

Với cách làm thỏ nướng nguyên con, bạn cũng thực hiện gần như tương tự với các bước chuẩn bị nguyên liệu tẩm ướp và tẩm ướp thịt thỏ như trên. Tuy nhiên, điểm khác biệt là thay vì băm nhỏ thịt thỏ thì để nguyên con và ướp gia vị.

Sau khi ướp thỏ được 1 tiếng, bạn cho cả con thỏ vào lò nướng hoặc nướng. Lưu ý nếu bạn nướng thỏ dưới bếp than hoa thì cần phải chuẩn bị than hồng trước khi nướng nhé. Ngoài ra, phải thường xuyên trở thỏ để thịt thỏ chín đều cả trong lẫn ngoài.

Khi lớp da bên ngoài của thỏ hơi cháy xém và thịt thỏ tỏa ra mùi thơm đặc trưng, ​​kiểm tra xem bên trong đã chín chưa. Nếu thịt bên trong không còn đỏ và sờ thấy mềm là thịt đã chín.

thỏ nướng nguyên con

Ăn kèm nước chấm hoặc muối tiêu chanh. Có thể chuẩn bị một đĩa dưa leo thái mỏng, rau sống và bún.

Cách làm thỏ nướng muối ớt

Thỏ nướng muối ớt cũng là niềm đam mê của nhiều tín đồ ẩm thực. Để có thể thực hiện món ăn này tại nhà một cách đơn giản, bạn cần áp dụng công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt thỏ: 1kg
  • Ớt sừng đỏ: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Gia vị: Muối trắng, bột nêm, tiêu xay, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng.

Các bước làm thỏ nướng muối ớt

Bước 1: Sơ chế thịt thỏ

Thịt thỏ rửa sạch với nước rồi xát vài lần với rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch. Để thịt thỏ ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.

Bước 3: Ướp thịt thỏ

Thịt thỏ ướp với tỏi và ớt băm, 3 thìa dầu ăn, 2 thìa muối trắng, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu xay, ½ thìa ớt bột và 2 thìa rượu trắng.

Dùng găng tay nilon phết đều gia vị lên miếng thịt thỏ. Sau đó để khoảng 1 tiếng cho thịt thỏ ngấm gia vị.

Bước 4: Thỏ nướng muối ớt

Khi thỏ đã thấm đủ gia vị thì đem đi nướng. Xếp lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 1 giờ.

Trong quá trình nướng, cứ 15 phút lại lấy thịt thỏ ra và cho gia vị ở phần ướp vào. Như vậy thịt thỏ sẽ mềm và thấm gia vị hơn.

Nếu dùng than hoa cũng phải thường xuyên thêm gia vị trong quá trình nướng. Cần chú ý lật thịt thỏ thường xuyên và phơi ở nhiệt độ vừa phải. Tránh lửa than làm chảy mỡ và lửa to khiến thịt thỏ nhanh bị cháy.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thỏ nướng muối ớt

Khi thịt thỏ chín đều, vớt ra, chặt miếng vừa ăn. Pha một bát nước mắm tỏi ớt để chấm thịt thỏ nướng.

cách làm thịt thỏ nướng

Cách làm thỏ nướng ngũ vị

Món thỏ nướng ngũ vị cũng rất thơm và ngon. Sau đây là cách làm món ăn này:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thỏ: 1 kg
  • Hành tỏi băm: 3 muỗng canh
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, đường, rượu trắng

Các bước làm thỏ nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt thỏ

Thịt thỏ mua về rửa sạch, dùng rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, để ráo nước và cắt thịt thành hai hoặc ba phần.

Ướp thịt thỏ với các nguyên liệu: hành, tỏi băm, ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu xay, 2 thìa đường.

Trộn gia vị vào từng thớ thịt thỏ sao cho thấm đều 2 mặt của miếng thịt. Để ướp khoảng 45 phút đến 1 tiếng.

Bước 2: Nướng thịt thỏ

Chuẩn bị khay nướng nếu bạn dùng lò nướng, hoặc vỉ nướng nếu bạn định nướng trên bếp than. Xếp từng miếng thịt thỏ lên khay (nướng) rồi cho lên vỉ nướng.

Đối với bếp than, bạn nhớ chuẩn bị than hồng bằng cách đốt nóng bếp trước. Sau đó, trong quá trình nướng thỏ, bạn hãy thường xuyên để ý và lật đều hai mặt. Canh lửa than nhỏ, tránh tình trạng thịt thỏ bị cháy đen bên ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.

Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức

Khi thịt thỏ chín đều thì vớt ra, chặt miếng vừa ăn. Trình bày ra đĩa cho đẹp mắt. Chuẩn bị một đĩa rau sống và một đĩa nước chấm để ăn kèm.

cách làm thịt thỏ nướng

phần kết

Qua bài viết này bạn đã biết cách làm món thỏ nướng hai vị [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] đơn giản phải không? Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức mới nhất nhé. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương] của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cà tím chiên nước mắm thơm nức cả một miền quê, kéo dài đến triền đê

Viết một bình luận