Thịt thỏ không phổ biến như thịt lợn hay thịt gà ở nước ta. Tuy nhiên món ăn này lại mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu còn đang thắc mắc cách làm món thỏ xào rau muống thì bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây.
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt thỏ như: Thịt thỏ rang muối, thịt thỏ rang muối, thịt thỏ xào lăn… Tuy nhiên, thịt thỏ xào su hào là lựa chọn hàng đầu cho gia đình mỗi khi có dịp quây quần bên nhau. các hương vị. hương vị riêng của nó. Vậy cách làm món ngon này như thế nào, hãy cùng khám phá chi tiết dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt thỏ: Một nửa đã làm sạch, lột da.
- Rau má: 300 gam
- Hành tím: 3 củ
- Gừng, ớt sừng, tỏi ớt: 3 miếng
- Tỏi: 3 tép nhỏ
- Sả: 5 nhánh
- Gia vị gồm: tiêu đen xay ½ muỗng canh, bột ngọt ½ muỗng cà phê, bột nêm 1 muỗng canh, đường 1 muỗng canh, muối trắng 3 muỗng canh, ớt bột ¼ muỗng cà phê.
- Ngũ vị hương: 1 gói
- Rượu trắng: 100ml
- Dầu thực vật: 5 muỗng canh
- Trà khô: 1 gói nhỏ
Cách làm thịt thỏ xào rau má
Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt thỏ
Bạn đem thịt thỏ đã sơ chế đi rửa sạch với nước. Dùng dao chặt thành từng miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước có pha thêm chút muối.
Đợi khoảng 5 phút thì vớt thịt ra, rửa lại với nước rồi cho vào nước pha trà và để nguội khoảng 80 độ trong 3 phút. Thịt thỏ đem rửa sạch với rượu trắng sau đó rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rau má: Nhặt bỏ rễ, úa già rồi rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo nước.
Hành tím, gừng gọt vỏ rửa sạch, băm nhuyễn.
Sả nhặt bỏ lớp áo già, rửa sạch, đập dập.
Ớt bỏ cuống, vài lát mỏng, phần còn lại băm nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt thỏ
Thịt thỏ bạn cho vào tô, sau đó cho hành băm, ớt, sả và một gói ngũ vị hương vào. Trước khi dùng đũa đảo đều, nêm thêm chút muối, đường rồi để bát thịt thỏ khoảng 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 4: Tiến hành làm thịt thỏ xào rau muống
Cho dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp, cho hành băm, tỏi băm vào đun với lửa nhỏ. Phi thơm hành tỏi cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì cho ớt bột đã chuẩn bị sẵn vào đun đến khi sền sệt thì cho thịt thỏ vào xào cùng.
Nấu lửa nhỏ, vừa nấu vừa đảo đều cho đến khi thịt thỏ có màu vàng đậm và hơi săn lại thì cho rau má vào. Xào đến khi rau củ hơi chín thì nêm chút gia vị rồi tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt thỏ xào rau má
Cho thịt thỏ ra đĩa, rắc vài lát ớt cùng tiêu xay lên trên và thưởng thức.
Thịt thỏ mềm hòa quyện với vị chua cay, dai dai của rau má. Có thể ăn kèm với một số loại nước sốt để tăng hương vị.
Tham khảo: Cách làm thịt thỏ nướng [Thịt thỏ nướng muối ớt] [Nướng ngũ vị hương]
Lưu ý khi làm thịt thỏ xào rau má
Khi làm món thỏ xào rau muống bạn cần chú ý một số điều sau:
- Không chấm thịt thỏ với nước mắm vì sẽ làm giảm hương vị của thịt.
- Cần rửa thịt thỏ bằng rượu để thịt không bị hôi khi chế biến.
- Bạn nên mua thịt thỏ ở những nơi uy tín, tránh thịt không rõ nguồn gốc hoặc đã hiếm.
- Rau má cần chọn loại tươi để món ăn thêm hấp dẫn và hương vị thơm ngon hơn.
- Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà bạn có thể thêm bớt gia vị tùy thích.
phần kết
Như vậy, chúng ta vừa tìm hiểu về cách làm thịt thỏ xào rau muống đơn giản mà ngon. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được những công thức bổ ích để chiêu đãi cả nhà những lúc rảnh rỗi. Theo dõi món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức mới, bao gồm cả những món ngon vùng miền. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt thỏ xào rau má đơn giản mà ngon – rất ít người biết của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
