Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi tại Kotex Pro Trước đây, trong mâm cơm hàng ngày của gia đình Việt Nam rất ít có …

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi tại Kotex Pro

Trước đây, trong mâm cơm hàng ngày của gia đình Việt Nam rất ít có sự hiện diện của thịt trâu. Tuy nhiên, hiện nay thịt trâu đã được sử dụng phổ biến hơn rất nhiều với các món ăn như thịt trâu hấp, thịt trâu xào lăn, thịt trâu xào sả ớt,… Học cách làm thịt trâu xào sả ớt và ớt một cách nhanh chóng và dễ dàng. Ngon là điều mà các bà nội trợ nên biết.

Thịt trâu cũng giống như thịt bò, thịt đỏ có vị tanh nhất định. Vì vậy, trong quá trình chế biến, bạn cần chú ý một số điểm sau để món ăn được thơm ngon nhất. Vậy hãy cùng tham khảo nội dung bài viết dưới đây để có thể chế biến món thịt trâu xào sả ớt hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!

Xem thêm: Cách làm thịt trâu khô Tây Bắc

Với cách làm thịt trâu xào sả ớt, bạn hãy thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt trâu tươi 500gr
  • Ớt sừng :3
  • Sả: 3 cái
  • Tỏi: 1 củ
  • Đậu phộng: 50 gr đến 100 gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Bột gạo: 3 muỗng canh
  • Gia vị: Bột nêm, đường, nước tương, dầu ăn.

Xem thêm: Giá thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm thịt trâu xào sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt trâu mua về cần rửa qua nước muối loãng. Sau đó dùng dao sắc thái thành những lát thật mỏng. Chú ý thịt được thái dọc thớ để khi ăn sẽ không bị dai.

Rửa sạch ớt, loại bỏ hạt và cắt chúng thành lát vừa.

Sả già bóc vỏ, bỏ gốc, rửa sạch, thái lát xéo.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Gọt vỏ và củ hành tây, rửa sạch và cắt thành hình nêm.

Bước 2: Ướp thịt trâu trước

Thịt trâu để ra rổ cho ráo nước rồi tẩm ướp gia vị. Gia vị thịt trâu cơ bản cho món thịt trâu xào sả ớt bao gồm: Nước tương, bột nêm, bột năng, đường, sả, ớt, tỏi.

cách làm thịt trâu xào sả ớt

Trộn tất cả nguyên liệu với thịt trâu rồi để ướp khoảng 20 phút cho thịt trâu ngấm gia vị.

Bước 3: Rang lạc

Đặt một cái chảo lớn lên bếp. Đậu phộng rang cho chín. Sau khi lạc chín, để lạc nguội bớt rồi tách vỏ, dùng cối giã lạc thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Không nên xay quá kỹ lạc sẽ bị nát.

Bước 4: Xào thịt trâu trước

Khi thịt trâu đã ướp đủ thời gian thì tiến hành cho thịt trâu vào xào.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo khoảng 3-4 thìa dầu ăn. Đun cho nóng thì thả hành tím băm nhỏ vào xào chín. Vớt hành tây ra bát riêng.

Sau đó thả thịt trâu vào chảo đảo đều tay trên lửa lớn. Thịt trâu sẽ nhanh chóng tái nhợt, chuyển từ màu đỏ đậm sang hồng nhạt và săn lại. Việc đảo đều sẽ giúp thịt trâu thấm gia vị nhanh hơn.

Khi thịt trâu đã mềm và có mùi thơm thì trút phần hành đã xào trước đó vào chảo. Đảo đều khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu xào sả ớt

Múc thịt trâu xào sả ớt ra đĩa, rắc lên trên lớp đậu phộng rang đã chuẩn bị sẵn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

cách làm thịt trâu xào sả ớt

Xem thêm: Cách làm thịt trâu xào cần tây

Lưu ý khi ăn thịt trâu xào sả ớt

Việc sử dụng món thịt trâu xào sả ớt trong các bữa cơm gia đình có lẽ đã khá quen thuộc. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý không nên kết hợp thực đơn có thịt trâu với các loại gia vị sau:

Hẹ, hẹ

Thịt trâu không thích hợp để ăn kèm với các món có nguyên liệu như hẹ hay hẹ. Ăn thịt trâu và các nguyên liệu này có thể gây tức bụng, đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, khi hệ tiêu hóa của người đó không tốt.

gừng

Gừng cũng không thích hợp để ăn kèm với thịt trâu. Đông y cho rằng, sự kết hợp của 2 nguyên liệu này có thể khiến men răng bị tổn thương.

Trong trường hợp chỉ dùng một ít gừng để làm nước chấm cho đậm đà hơn, bạn nên cho giấm vào cùng món ăn để giấm khắc phục được sự kỵ nhau giữa gừng và thịt trâu.

phần kết

Hi vọng cách làm thịt trâu xào sả ớt mà bài viết vừa chia sẻ sẽ hữu ích cho thực đơn nấu nướng của bạn. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào sả ớt khiến ông xã xuýt xoa khen ngợi của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm làm cà tím hấp xì dầu đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Viết một bình luận