Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa

Bạn đang xem: Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa tại Kotex Pro Tôm hùm nướng thôi đã đủ để hàng xóm ngó nghiêng xem mùi vị ra …

Bạn đang xem: Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa tại Kotex Pro

Tôm hùm nướng thôi đã đủ để hàng xóm ngó nghiêng xem mùi vị ra sao, nay nướng thêm mỡ hành đảm bảo hàng xóm sẽ hỏi nhà bạn có món gì mà hấp dẫn đến thế? Cùng chuyên mục món ăn ngon học cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm ngon nhé.

Có lẽ không cần giới thiệu nhiều về giá trị dinh dưỡng của tôm hùm bởi đây vốn dĩ là loại thực phẩm chất lượng mà ai cũng biết. Để thưởng thức thịt tôm hùm ngon bạn sẽ có nhiều cách khác nhau. Chỉ nói đến món nướng thôi đã có hàng chục công thức chế biến với tôm hùm. Trong số đó không thể kể đến món tôm hùm nướng mỡ hành khiến cả khu phố đứng ngồi không yên vì mùi thơm hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm hùm tre: 1 con khoảng 1kg
  • Hành lá: 100gr
  • Đậu phụng
  • muối, bột ngọt
  • Dầu ăn.

Cách chọn tôm nướng mỡ hành

Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, bạn cần biết cách chọn tôm hùm tươi. Tôm hùm được sử dụng ở đây là tôm hùm tre, có màu giống như tre ngà và trông rất khác biệt so với các loại tôm khác.

Tôm hùm tre là loại tôm có kích cỡ trung bình từ 400gr đến 1200gr và được bán với giá từ 800.000-1.200.000 đồng/kg. Để mua được tôm hùm tre tươi bạn cần chú ý:

  • Tôm còn sống bơi lội, càng khỏe và hoạt động tốt. Khi bắt tôm vào thân tôm sẽ uốn cong và đạp mạnh. Tôm sờ vào không bị nhờn và không có mùi ôi.

  • Lớp vỏ bên ngoài trông sáng bóng, cứng cáp và có màu ngà như tre ngà.
  • Các khớp thân và đầu khít nhau, không lồi thịt.

Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế tôm hùm

Cũng giống như các món ăn từ tôm hùm khác, mỗi khi bắt tay vào làm, bạn phải sơ chế tôm trước.

Ngâm cả con tôm vào tô nước lạnh khoảng 15 phút cho tôm ngấm nước và bớt mặn.

Cắt bỏ phần chân và phần dâu dài của tôm.

Dùng bàn chải chà sạch khắp bên ngoài con tôm.

Vớt tôm ra rổ cho ráo nước trước khi nướng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành lá loại bỏ rễ và lá úa. Rửa sạch và tách phần trắng ra khỏi thân lá xanh. Với phần lòng trắng bạn đập dập rồi băm nhỏ. Phần lá còn lại cắt khúc nhỏ (khoảng 5mm) và để riêng.

Lạc rang cho giòn, sau đó bóc sạch vỏ và giã nhỏ.

Bước 3: Làm nước sốt mỡ hành

Làm sốt mỡ hành để nướng tôm bằng cách: Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm phần trắng của hành trước.

Tiếp tục cho hành lá với 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và lạc rang vào đảo đều. Khi dầu nóng, tắt lửa.

Bước 4: Làm tôm hùm nướng mỡ hành

Với phương pháp này, bạn cần có một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không khí đủ để chứa cả con tôm hùm.

Làm nóng lò trước 15 phút ở 1800C cho nóng đều.

Cho tôm hùm vào khay và cho vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 1800C trong 10 phút mỗi mặt tôm.

Khi tôm bắt đầu chín (nướng trong 20 phút) thì lấy tôm hùm ra, dùng kéo cắt đôi dọc thân tôm để làm 2 nửa bằng nhau. Đặt thịt tôm lên trên và rưới nước sốt mỡ hành lên trên.

Đặt 2 nửa con tôm vào khay và nướng thêm 5 phút nữa. Bạn chỉ nên nướng vừa chín tới để món ăn được ngon và không làm mất đi quá nhiều giá trị dinh dưỡng của tôm.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món tôm hùm nướng mỡ hành

Cho tôm ra đĩa. Món tôm hùm nướng mỡ hành nên ăn ngay khi còn nóng với rau sống và nước mắm tiêu chanh.

Tôm hùm nướng mỡ hành

Tôm hùm thành phẩm có vỏ đỏ au, thịt tôm mềm ngọt, thơm mùi hành phi, khi ăn có vị béo ngậy của thịt và vị béo.

Tham khảo: Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon hơn ngoài tiệm – 2 bí quyết chưa bật mí

phần kết

Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thật đơn giản phải không các bạn? Chỉ cần có con tôm tươi ngon cùng chút gia vị và chiếc lò nướng, chưa đầy 1 tiếng đồng hồ, cả gia đình đã có thể cùng nhau thưởng thức món ăn chuẩn khách sạn ngay tại nhà. Đặc biệt hương thơm của nó còn bay xa, khiến hàng xóm cũng thấy vô cùng quyến rũ.

Bạn thấy bài viết Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm tôm hùm nướng mỡ hành thơm lừng ai ăn cũng xuýt xoa của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá nục kho nước dừa ngọt đậm đà, ăn là mê đến đó

Viết một bình luận