Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền

Bạn đang xem: Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền tại Kotex Pro Vịt chiên giòn là một trong những món ăn hấp dẫn đối với nhiều gia …

Bạn đang xem: Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền tại Kotex Pro

Vịt chiên giòn là một trong những món ăn hấp dẫn đối với nhiều gia đình, đặc biệt đây là món khoái khẩu của các em nhỏ. Cách làm vịt chiên khá đơn giản nhưng để món vịt chiên giòn và hấp dẫn thì cần sự tỉ mỉ và một chút bí quyết. Hãy cùng Kotex Pro khám phá ngay bí quyết cách làm vịt chiên giòn vạn người mê, ăn là ghiền nhé.

Đùi vịt chiên giòn vạn người mê, ăn là thèm

Nguyên liệu làm vịt chiên giòn

Vịt chiên giòn cùng nước sốt đậm đà, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức không thể cưỡng lại. Để thực hiện món ăn ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 con vịt con khoảng 1,7kg
  • 1 mẩu gừng nhỏ
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1/2 quả chanh muối
  • 1/2 chén giấm
  • 2 cây xà lách Đà Lạt
  • 30g ngũ vị hương
  • 1 ly rượu nhỏ
  • Gia vị, dầu ăn
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt
  • 2 thìa nước cốt chanh muối

Để chuẩn bị nguyên liệu cho món vịt xào lăn, khâu chọn vịt được coi là quan trọng nhất. Vì vậy, mình sẽ mách bạn một số mẹo chọn vịt có thịt tươi ngon, cụ thể:

  • Nếu là vịt sống thì nên chọn vịt còn đầy đủ lông và lông mượt, vịt đủ tháng để đảm bảo thịt đủ độ ngọt. Bạn có thể sờ vào vùng ức để kiểm tra xem có nhiều thịt không, đồng thời kiểm tra phần da cổ và da bụng để chọn những con có da dày.
  • Nếu là vịt đã làm sẵn, bạn có thể quan sát lớp da bên ngoài của vịt để chọn vịt còn tươi, những con nào trên da có vết thâm hoặc lỗ chỗ thì không nên mua. Ngoài ra, bạn cũng dùng tay ấn vào thịt vịt để kiểm tra độ đàn hồi, nếu khi ấn vào thịt có cảm giác nhão thì có thể vịt đã bị bơm nước hoặc mổ lâu ngày.

Chế biến thịt vịt

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch vịt với nước, nhặt sạch lông còn sót lại trên mình vịt để tránh ảnh hưởng đến việc thưởng thức món ăn sau khi chế biến.

Tiếp theo, bạn tiến hành khử mùi, khử trùng cho vịt bằng một trong các cách sau:

  • Cách thứ nhất: ngâm thịt vịt trong nước muối pha loãng và rượu từ 10 đến 15 phút.
  • Cách thứ hai: dùng hỗn hợp gừng giã nhỏ trộn với rượu rồi bóp kỹ với thịt vịt để khử mùi.
  • Cách thứ ba: bạn dùng muối hột trắng pha với chanh hoặc giấm rồi xát lên toàn thân vịt, nhớ chà cả bên trong lẫn bên ngoài vịt.

Vịt sau khi khử mùi hôi, bạn rửa vịt nhiều lần với nước sạch, đợi vịt ráo nước rồi chặt miếng vừa phải theo sở thích của gia đình.

Cách làm vịt chiên giòn vạn người mê 2

Bạn có thể để vịt nguyên con và tẩm ướp gia vị trước khi chiên

Chế biến các nguyên liệu khác

Gừng: cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, cho vào cối giã nhuyễn sau đó cho thêm một ít rượu trắng vào vắt kiệt nước.

Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bắp cải trắng, cà rốt rửa sạch, tỉa hoa trang trí.

Rau mùi: Nhặt bỏ phần lá bị hư, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch, để ráo.

Ngũ vị hương bạn đem nấu với 1,5 lít nước, đến khi còn khoảng nửa lít thì lọc lấy nước và cho phần gia vị còn lại vào.

Cách làm vịt quay giòn ngon

Trước khi chiên vịt, bạn nên luộc chín thịt vịt để thịt săn lại và khi chiên sẽ giòn hơn.

Bạn dùng phần nước ngũ vị vừa lọc ở trên đun vịt trong khoảng 5-7 phút để ngũ vị ngấm đều vào thịt. Nếu không có sẵn ngũ vị hương, bạn có thể luộc vịt với nước lọc có pha thêm chút muối.

Sau khi thịt hơi chín, vớt vịt ra, để cho ráo nước. Tiếp theo, dùng chảo ngập dầu để chiên phần cổ và cánh vịt trước. Khi cổ và cánh vịt chín vàng thì vớt ra, tiếp tục chiên phần thịt vịt còn lại.

Lưu ý, để thịt vịt giòn và vàng đều, bạn có thể chiên vịt 2 lần, mỗi lần khoảng 5 phút, khi chiên bạn nên dùng thìa múc dầu trong chảo để rưới đều thịt vịt.

Cách làm vịt chiên giòn vạn người mê 3

Các bước cơ bản để làm vịt chiên vàng giòn

Vậy là món vịt chiên giòn thơm ngon của bạn đã hoàn thành. Để món ăn không bị nhàm chán, bạn nên ăn vịt xào cùng xà lách, dưa leo với chút xì dầu, tương ớt hoặc nước chấm ngon.

Bày sản phẩm ra đĩa, trang trí thêm vài bông cà rốt, hành ngò và selfie vài tấm để khoe với hội bạn thân.

phần kết

Vào bếp ngay để chiêu đãi gia đình bạn món vịt chiên giòn vạn người mê với công thức cực kỳ đơn giản. Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng và những phút giây đầm ấm bên gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt chiên giòn rụm ngon tuyệt vạn người mê, ăn là ghiền của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm thịt ngựa xào tỏi ngon – thơm phức náo nức cả nhà

Viết một bình luận