Cách làm vịt chiên sả ớt ngon, thơm mùi sả cay vị ớt ăn là đã đời

Bạn đang xem: Cách làm vịt chiên sả ớt ngon, thơm mùi sả cay vị ớt ăn là đã đời tại Kotex Pro Món chiên sả ớt là món ăn không còn quá xa lạ …

Bạn đang xem: Cách làm vịt chiên sả ớt ngon, thơm mùi sả cay vị ớt ăn là đã đời tại Kotex Pro

Món chiên sả ớt là món ăn không còn quá xa lạ với mỗi gia đình bởi hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Tuy nhiên, để món vịt xào sả ớt có độ giòn của thịt vịt và vị cay của sả ớt khiến người ăn không cưỡng lại được thì cần có một chút bí quyết. Hãy cùng Kotex Pro tìm hiểu thêm về cách làm món vịt xào sả ớt nhé.

Vịt chiên sả ớt giòn ngon khó cưỡng

Tham khảo: Cách làm vịt chiên giòn thơm ngon chuẩn vị mẹ bầu

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm nên sự thành công của một món ăn không thể không kể đến khâu đầu tiên đó là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để món vịt xào sả ớt hài hòa trong quá trình chế biến, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt vịt: về vịt
  • Sả: 3 cây
  • ớt: 7
  • Húng chó: 1 nhúm nhỏ
  • Các nguyên liệu ăn kèm như tỏi, hành, gừng
  • Các gia vị khác như muối, bột ngọt, hạt nêm, đường, dầu ăn, nước mắm…
  • rượu trắng

Cách làm vịt xào sả ớt ngon thơm sả ớt cay cay 2

Nguyên liệu dễ tìm cho món vịt xào sả ớt

Mách nhỏ các bà nội trợ khi chọn mua vịt là nên mua vịt có thịt ức dày, da cổ và bụng dày, da vịt có màu vàng tươi và không có vết bầm tím trên da. Ngoài ra, bạn cũng có thể sờ để kiểm tra độ đàn hồi của thịt vịt, nếu thịt nhão hoặc không có độ đàn hồi thì không nên mua.

Chuẩn bị nguyên liệu và ướp vịt

Chọn vịt ngon rất quan trọng nhưng khâu sơ chế vịt cũng quan trọng không kém, bởi thịt vịt thường có mùi tanh đặc trưng, ​​nếu bạn không làm sạch sẽ sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau khi chế biến.

Kotex Pro giới thiệu đến các bạn cách khử mùi tanh của vịt cực hiệu quả đó là dùng muối hột trắng trộn với chanh và gừng giã nhỏ rồi xát lên mình vịt, sau đó để khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. nước.

Bạn đợi vịt ráo nước rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vịt vào tô để ướp. Bạn ướp thịt vịt với hạt nêm, tiêu, nước tương, đường trong vòng 30 phút đến 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

Cách làm vịt xào sả ớt ngon thơm sả ớt cay cay

Sơ chế và ướp gia vị cho thịt vịt

Đối với gừng, bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi bào thành những sợi nhỏ.

Đối với ớt và sả bạn đem rửa sạch, bỏ lá và cọng rồi thái thành lát mỏng.

Bước cuối cùng là làm nước sốt. Bạn chỉ cần dùng một chiếc bát nhỏ cho hỗn hợp gia vị như dầu điều, nước mắm, đường, bột cà ri vào trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.

Cách làm vịt xào sả ớt

Đầu tiên các bạn cho thịt vịt đã ướp vào chiên ngập dầu với lửa nhỏ, để vịt vàng giòn và ngon các bạn nên để da vịt xuống dưới, trong quá trình chiên các bạn nên dùng thìa để múc bớt dầu. dưới nồi. Tưới đều nước lên bề mặt thịt vịt giúp vịt vàng đều.

Bạn có thể chiên vịt 2 lần, mỗi lần khoảng 7 phút để vịt giòn và săn hơn, sau đó vớt vịt ra để ráo dầu.

Bạn dùng một chiếc chảo sạch rồi phi thơm sả với dầu ăn cho sả săn lại sau đó cho ớt băm vào xào cho đến khi ớt và sả ngả màu vàng. Sau đó, bạn cho nước sốt đã chuẩn bị từ trước vào, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi nước sốt đã sánh lại thì cho nốt phần ớt băm còn lại cùng với thịt vịt đã chiên vào đảo đều rồi vặn nhỏ lửa đun khoảng 5 phút cho nước sốt sệt lại và thấm vào vịt thì tắt bếp.

Vậy là món vịt chiên giòn sả ớt đã hoàn thành, bây giờ trút vịt ra đĩa và thưởng thức. Để món vịt xào măng bớt ngán, bạn nên ăn kèm với dưa leo, rau xanh hoặc cơm trắng, nhớ ăn khi còn nóng nhé.

Lưu ý khi làm vịt xào sả ớt

Nếu muốn thịt vịt sau khi chế biến có hương vị đậm đà, bạn có thể ướp vịt và để qua đêm trong tủ lạnh.

Tùy theo số lượng người ăn, khẩu vị của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể điều chỉnh lượng bột gừng, bột ớt cho phù hợp.

Muốn sơ chế ớt không bị bỏng tay thì bạn hãy cho ớt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút rồi mới tiến hành sơ chế. Hoặc có thể thoa đều một lớp dầu ăn lên tay trước khi cắt.

Trong khi chiên vịt, để tránh dầu bắn vào tay hay quần áo, bạn có thể cho vào chảo dầu một ít muối trắng hoặc 1 trái ớt tươi.

Tham khảo: Cách làm món nấm rơm kho tộ ngon, ăn với cơm rất ngon

phần kết

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món vịt chiên giòn sả ớt với vị cay của ớt và mùi sả thơm phức. Hãy tiếp tục đồng hành cùng tôi để khám phá những món ăn hấp dẫn tiếp theo nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt chiên sả ớt ngon, thơm mùi sả cay vị ớt ăn là đã đời có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt chiên sả ớt ngon, thơm mùi sả cay vị ớt ăn là đã đời bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt chiên sả ớt ngon, thơm mùi sả cay vị ớt ăn là đã đời của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm chân gà rút xương sốt Thái thơm ngon đúng điệu

Viết một bình luận