Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà

Bạn đang xem: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà tại Kotex Pro Vịt om nước dừa là một món ăn ngon có hương vị độc đáo mà …

Bạn đang xem: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà tại Kotex Pro

Vịt om nước dừa là một món ăn ngon có hương vị độc đáo mà ai đã từng thưởng thức chắc chắn sẽ không thể nào quên. Vị ngọt thanh của nước cốt dừa quyện với vị cay nhẹ của gừng cùng với vị mềm của thịt vịt tạo nên một sản phẩm tuyệt vời. Hãy cùng Kotex Pro vào bếp với cách làm vịt om dừa thơm ngon khó cưỡng với hương vị tự làm nhé.

Vịt om nước dừa ngon khó cưỡng, nhìn là mê

Nguyên liệu chế biến

  • Vịt: 1/2 con vịt
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Nước cốt dừa: nửa hộp
  • Rượu trắng: 5 muỗng canh
  • Gừng: 1 miếng
  • Ớt tươi: 2
  • Sả: 2 cái
  • Tỏi: 2 củ
  • Hành tím : 4 củ
  • Gia vị ăn kèm như: muối, hạt nêm, đường trắng, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, dầu hào.

Cách làm vịt om dừa thơm ngon hấp dẫn 2

Nguyên liệu cần có để nấu vịt kho nước dừa

Để có món vịt kho dừa thơm ngon, đậm đà thì khâu chọn thịt vịt và nước dừa cũng vô cùng quan trọng, cụ thể:

  • Về việc chọn nước dừa: Bạn có thể dùng nước cốt dừa hoặc nước dừa tươi để chế biến các món ăn. Nếu là nước dừa tươi, bạn nên chọn những trái dừa tươi còn khoảng 400 đến 50ml nước để đảm bảo hương vị thơm ngon của món ăn.
  • Về chọn vịt: Muốn thịt vịt dai và ngọt tự nhiên thì nên chọn những con vịt trưởng thành nặng khoảng 2kg, đã mọc đủ lông, da bụng dày, ức nhiều thịt và săn chắc. Đừng tham lam mua vịt quá béo vì sẽ có nhiều mỡ khiến bạn cảm thấy ngấy khi ăn.
  • Các nguyên liệu còn lại như ớt, gừng, hành tím, tỏi… bạn quan sát phần vỏ để nhận biết độ tươi, tránh mua phải đồ ôi thiu hoặc héo úa sẽ làm mất độ ngon của vịt.

Sơ chế nguyên liệu và khử mùi thịt vịt

Đối với thịt vịt

Vịt sau khi mua về rửa sạch, nhặt sạch lông còn sót lại trên thân và cổ vịt, sau đó dùng gừng đập dập trộn với muối hạt trắng rồi xát lên thịt vịt cả trong lẫn ngoài. Sau đó chà thịt vịt với rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của vịt.

Cách làm vịt om dừa thơm ngon hấp dẫn 3

Để không làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn, bạn nên khử mùi tanh của vịt trước

Sau khi khử mùi hôi xong, bạn rửa vịt lại với nước sạch, để ráo nước rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn ướp vịt trong khoảng 30 phút với 2 loại gia vị như tiêu xay, đường trắng, hạt nêm, mắm, muối, dầu hào, ớt băm, hành băm, gừng băm và một ít nước cốt dừa cho thấm gia vị. thấm vào thịt.

Một số lưu ý cho bạn khi tẩm ướp gia vị là:

  • Để không làm mất đi mùi vị đặc trưng của vịt và giúp thịt vịt không bị đắng, bạn nên ướp bột ngũ vị hương với lượng vừa phải.
  • Dùng đường vàng thay đường trắng để ướp thịt giúp thịt vịt có màu đẹp mắt hơn.
  • Nếu có nhiều thời gian, bạn nên ướp vịt trước 4 tiếng để gia vị thấm đều hơn.

Đối với các thành phần khác

Gừng: cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Sả: cắt gốc và loại bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành, tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm thịt vịt kho nước dừa

Bạn dùng một chiếc chảo lớn phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, khi hành thơm thì bạn cho thịt vịt đã ướp vào phi thơm. Nhớ đảo đều tay để vịt chín đều và săn lại rồi múc vịt ra đĩa.

Tiếp theo, đổ hết dầu thừa trong chảo ra ngoài rồi cho vịt chiên nước dừa vào. Nhớ đổ nước dừa sao cho ngập mặt vịt và nấu với lửa lớn đến khi nước dừa sôi thì hạ nhỏ lửa.

Khi nước dừa trong nồi bắt đầu sệt lại, bạn nêm nếm lại gia vị rồi đun thêm một chút để vịt có màu vàng đẹp mắt rồi tắt bếp.

Vậy là món vịt om nước dừa thơm ngon đã hoàn thành, bày ra đĩa trang trí thêm ít rau thơm và thưởng thức thôi nào. Ăn khi còn nóng, nhất là trong tiết trời se lạnh thì còn gì tuyệt hơn phải không nào?

Nếu món ăn của bạn có vị cay nồng của gừng và ớt, chút ngọt của nước cốt dừa tươi, vị béo của nước cốt dừa và độ mềm của thịt vịt thì bạn đã nắm vững bí quyết vịt om nước dừa thành công. ở đó.

Một lưu ý nhỏ khi thưởng thức vịt om dừa là món ăn này không thích hợp với người dương hư, tiêu chảy, lạnh bụng. Đồng thời, bạn không nên ăn món này cùng mộc nhĩ, thịt rùa đen, thịt ba ba hay quả óc chó để tránh ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.

phần kết

Qua bài viết trên mình đã giới thiệu đến các bạn những thông tin về nguyên liệu, cách sơ chế cũng như cách làm món vịt quay nước dừa. Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon này để chiêu đãi những người thân yêu.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt kho nước dừa ngon thơm khó cưỡng, chuẩn vị tại nhà của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm hàu chiên bột mì ngon thơm giòn rụm ăn béo ngậy

Viết một bình luận