Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê tại Kotex Pro Vịt nấu khoai môn là một trong những món ăn quen thuộc, mang …

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê tại Kotex Pro

Vịt nấu khoai môn là một trong những món ăn quen thuộc, mang đậm hương vị quê nhà nên được nhiều người lựa chọn cho thực đơn bữa cơm gia đình. Vậy để món thịt vịt nấu khoai môn thơm ngon mà không bị ngán, hãy cùng học cách làm món vịt nấu khoai sọ trong bài viết dưới đây nhé.

Cùng làm thử món vịt nấu khoai môn thơm ngon, ăn là ghiền

Vật liệu cần thiết

  • Vịt: nửa con vịt hoặc 1kg thịt vịt
  • Khoai môn: 300 gram
  • Hỗn loạn đỏ và trắng: mỗi thứ 2
  • Nước dừa: 1 trái
  • Bún, bánh mì: tùy theo khẩu phần ăn của gia đình bạn
  • Các nguyên liệu ăn kèm như rau răm, hành lá, gừng, rượu, hành khô, tỏi,
  • Các loại gia vị như nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, đường…

Cách nấu vịt nấu khoai sọ ngon 2

Nguyên liệu cần có để làm món vịt quay khoai môn

Tham khảo: Cách nấu vịt chua cay ngon tại nhà

vật liệu chế biến

Đầu tiên, bạn trộn đều hỗn hợp rượu trắng và muối hạt với nhau, sau đó dùng một chiếc bát lớn để bóp vịt với hỗn hợp trên trong khoảng 5 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Làm như vậy, thịt vịt vừa sạch, không có mùi tanh lại giúp sát trùng cho vịt rất hiệu quả.

Sau khi vịt để ráo nước, bạn dùng dao rạch vài đường trên đùi sau đó cho vào đùi vịt 2 thìa nước tương và đảo đều để nước tương thấm vào đùi vịt.

Đối với các thành phần còn lại, chuẩn bị như sau:

  • Hành lá: cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 1 đốt ngón tay.
  • Hành tím, gừng: cạo sạch vỏ ngoài
  • Ớt bỏ cuống, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
  • Tía tô, rau muống, mồng tơi, cải cúc: nhặt bỏ những lá vàng úa, úa rồi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.
  • Khoai môn: gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dài khoảng 2 ngón tay. Tiếp theo, bạn ướp khoai sọ với 1 thìa nhỏ nước tương, 1/2 thìa hạt nêm.

Thường thì khi gọt khoai môn sẽ bị ngứa nên Kotex Pro sẽ mách bạn một số mẹo gọt khoai môn như:

  • Cách 1: Để tay không tiếp xúc trực tiếp gây ngứa, cách đơn giản nhất là sử dụng găng tay cao su hoặc găng tay ni-lông khi gọt khoai môn.
  • Cách 2: Luộc khoai sọ với 200ml nước lọc và 1 thìa muối. Khi nước sôi được khoảng 2 phút thì vớt khoai ra ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ.
  • Cách 3: Bạn dùng giấy bạc bọc khoai lại và nướng trong lò vi sóng khoảng 2 phút rồi lấy ra bóc vỏ sẽ không bị ngứa và dễ bong.

Vịt chiên khoai môn

Đầu tiên, bạn đun khoảng 500ml dầu ăn với lửa lớn, đến khi dầu nóng thì bạn cho thịt vịt đã ướp vào chiên trong khoảng 6 đến 7 phút cho thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp và vớt ra. thịt. xả dầu.

Cách nấu vịt nấu khoai sọ ngon 1

Chiên vịt ngập dầu để thịt săn chắc

Tiếp theo, bạn tiến hành chiên phần khoai môn đã sơ chế với dầu ăn tương tự như chiên vịt. Để tránh lãng phí, bạn có thể tái sử dụng dầu ăn vừa chiên vịt để chiên khoai môn.

Sau khi chiên vịt và khoai môn, dùng chảo sạch tiếp tục cho khoảng 1 muỗng canh hạt điều màu vào chiên khoảng 2 đến 3 phút với lửa nhỏ để lấy phần màu đỏ của dầu điều.

Ướp vịt và xào

Sau khi thịt vịt nguội và ráo dầu, chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp thịt với 1 thìa cafe hạt nêm và 2/3 thìa cafe muối. Nhớ đảo đều và ướp khoảng 10 đến 15 phút cho gia vị ngấm vào thịt vịt.

Tiếp theo, bạn cho hành tím, tỏi, ớt băm, gừng vào phi với dầu nóng cho đến khi có mùi thơm phảng phất thì cho thịt vịt vào xào khoảng 5 phút để thịt vịt săn lại.

Cách làm vịt kho khoai sọ

Khi thịt đã săn lại, bạn cho vào nồi khoảng 2 lít nước lọc và đun trên lửa lớn cho nước sôi thì hạ lửa nhỏ và đậy nắp để hầm vịt trong khoảng 15 phút.

Tiếp đến, bạn cho khoai môn đã chiên vàng vào nấu cùng vịt khoảng 10 phút thì nêm các gia vị cần thiết như bột ngọt, đường, tiêu xay… và đừng quên dầu điều nhé. Sau khi nêm gia vị, bạn đun thêm khoảng 2 phút để gia vị và dầu điều hòa tan vào món ăn.

Cuối cùng, bạn cho thêm một ít hành lá và một số loại rau ăn kèm như tía tô, rau muống vào đảo đều rồi tắt bếp. Vậy là món vịt nấu khoai sọ thơm ngon đã hoàn thành, múc ra tô và thưởng thức.

Cách nấu vịt nấu khoai sọ ngon 4

Chuẩn bị một ít bún hoặc bánh mì để ăn kèm với nước dùng đậm đà, nóng hổi thơm mùi vịt và khoai môn.

Tham khảo: Cách làm vịt kho sấu ngon chuẩn nhà hàng, ăn một lần là mê

phần kết

Món ngon như vậy mà không chia sẻ với bạn bè, người thân thì quá phí phải không nào? Bắt tay ngay vào bếp để thực hành cách nấu vịt kho khoai sọ thôi nào.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt nấu khoai môn ngon bột mịn đặc sánh đậm vị, ăn là mê của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm củ cải khô xào thịt ba chỉ đơn giản nhưng rất ngon

Viết một bình luận