Cách làm vịt nấu tiêu xanh thơm ngon mang đậm chất miền Tây

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu tiêu xanh thơm ngon mang đậm chất miền Tây tại Kotex Pro Đối với người dân miền Tây, vịt nấu tiêu xanh là món ăn không còn quá …

Bạn đang xem: Cách làm vịt nấu tiêu xanh thơm ngon mang đậm chất miền Tây tại Kotex Pro

Đối với người dân miền Tây, vịt nấu tiêu xanh là món ăn không còn quá xa lạ, trở thành món ăn không thể thiếu trong những ngày mưa gió bất chợt. Còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên gia đình và cùng nhau thưởng thức vị béo, ngọt của thịt vịt cùng vị cay cay của tiêu xanh. Vậy cách làm món vịt quay tiêu xanh kiểu miền Tây như thế nào, hãy cùng khám phá nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món vịt quay tiêu xanh miền Tây không thể bỏ qua:

  • Vịt xiêm: hoặc 1 con tùy khẩu phần ăn của gia đình bạn
  • Gan lợn: 300 gam.
  • Khoai tây: 300 gam.
  • Dừa xiêm: 2 trái
  • Tiêu xanh: 200 gam.
  • Pate gan: 200 gam
  • Các gia vị khác đi kèm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, ớt, tỏi băm nhỏ…

Cách làm vịt kho tiêu xanh ngon

Tiêu xanh là nguyên liệu không thể thiếu tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn

Cách làm vịt kho tiêu xanh

chế biến vịt

Dù là món vịt nấu tiêu xanh, cà ri, nấm, dứa… thì bước đầu tiên là phải rửa sạch và khử mùi thịt vịt.

Sau khi mua vịt về, bạn rửa vịt bằng nước sạch rồi dùng nút chai giã nát trộn với muối trắng chà nhẹ lên bề mặt vịt. Chà qua lại quanh mình vịt khoảng 2 đến 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Làm như vậy không những khử được mùi tanh của vịt mà còn giúp loại bỏ vi khuẩn bám trên bề mặt thịt vịt.

Nếu không có sẵn gừng, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu dễ kiếm như rượu, giấm hoặc chanh. Nhớ chà kỹ nhiều lần cả bên ngoài và bên trong con vịt.

Sau đó, bạn rửa vịt lại với nước để đảm bảo vịt sạch sẽ rồi chặt vịt thành từng miếng vừa ăn rồi ướp thịt vịt với các loại gia vị như muối, dầu mè, tiêu xay, tỏi băm… trong vòng 30 phút. phút Để vịt ngấm gia vị trước khi nấu.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Trong lúc chờ thịt vịt thấm gia vị, bạn cùng sơ chế các nguyên liệu khác như sau:

  • Khoai tây bạn gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Lưu ý khi sơ chế khoai, bạn nên ngâm khoai vào bát nước để khoai không bị thâm đen.
  • Tỏi và hẹ bóc lớp vỏ ngoài rồi cắt gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Ớt đỏ rửa sạch, bỏ cuống rồi thái lát xéo.
  • Tiêu xanh rửa với nước sạch, để ráo.

Tiến hành nấu thịt vịt với tiêu xanh

Đầu tiên, bạn cho toàn bộ số khoai đã sơ chế vào chảo dầu nóng cho đến khi khoai chuyển sang màu vàng tươi thì vớt ra để ráo dầu.

Cách làm vịt kho tiêu xanh ngon

Để khoai không bị nhũn khi nấu, bạn nên chiên khoai với dầu

Bạn dùng một chiếc chảo sạch khác để phi thơm hành tím và tỏi. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều tay để thịt săn lại.

Tiếp đến, bạn cho vào chảo vịt khoảng 2 trái dừa xiêm nước và tiêu xanh đã chuẩn bị sẵn, đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín đều.

Cuối cùng, bạn cho toàn bộ khoai tây chiên và pate gan đã sơ chế vào đun cùng vịt cho đến khi cạn bớt nước trong nồi thì tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món vịt quay tiêu xanh kiểu miền Tây thơm ngon rồi, bây giờ bày ra đĩa và thưởng thức thôi. Bạn có thể ăn vịt nấu tiêu xanh với cơm, bánh mì hoặc bún.

Thưởng thức vịt nấu tiêu xanh khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng khó cưỡng của vùng đất miền Tây.

Cách làm vịt kho tiêu xanh ngon

Cùng nhau thưởng thức thành phẩm thơm ngon nào

Mẹo vặt khi nấu vịt tiềm tiêu xanh

Trong quá trình nấu không nên đun quá lửa vì như vậy món ăn sẽ không được đậm đà và ngon. Tốt nhất nên để lửa nhỏ để gia vị ngấm vào thịt và giúp nước dùng đậm đà.

Để nước sốt hột vịt tiêu xanh được sánh và sánh lại hấp dẫn, bạn có thể cho một ít bột năng đã hòa tan vào nồi và khuấy nhẹ tay.

Tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình để điều chỉnh lượng tiêu cho phù hợp, tránh cay quá ảnh hưởng đến người già và trẻ em.

phần kết

Thử tưởng tượng cảnh cả gia đình hay bạn bè quây quần bên nhau trong những ngày Tết và cùng nhau thưởng thức món vịt nấu tiêu xanh mềm thơm, cay nồng thì thật tuyệt phải không nào? Nhanh tay vào bếp áp dụng ngay cách làm vịt nấu tiêu xanh đậm đà hương vị miền Tây này cùng Kotex Pro nhé.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt nấu tiêu xanh thơm ngon mang đậm chất miền Tây có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt nấu tiêu xanh thơm ngon mang đậm chất miền Tây bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt nấu tiêu xanh thơm ngon mang đậm chất miền Tây của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm chim cút chiên mắm ngon xỉu bằng 2 công thức gia truyền

Viết một bình luận