Cách làm vịt quay kho cải chua ngon độc lạ vô cùng hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm vịt quay kho cải chua ngon độc lạ vô cùng hấp dẫn tại Kotex Pro Vịt quay là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người bởi vị …

Bạn đang xem: Cách làm vịt quay kho cải chua ngon độc lạ vô cùng hấp dẫn tại Kotex Pro

Vịt quay là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người bởi vị béo ngậy của thịt cũng như màu vàng óng của lớp da vịt. Tuy nhiên, bạn đã từng thử qua món vịt quay dưa cải độc đáo chưa, nếu chưa hãy học cách làm vịt quay dưa cải của Kotex Pro để có một món ăn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn nhé.

Nếu chẳng may mua quá nhiều vịt quay mà ăn không hết và không biết làm sao, thay vì quay nhiều khiến thịt khô cứng, bạn có thể kết hợp với dưa cải.

Sự kết hợp giữa những miếng thịt quay giòn, béo ngậy với nước sốt chua ngọt đậm đà của cải chua thì còn gì tuyệt bằng. Sốt dưa cải sẽ giúp món vịt quay khô mềm và ngọt hơn, đồng thời làm giảm bớt vị ngấy của mỡ vịt.

Vịt quay dưa cải ngon nhức nách

Nguyên liệu cần chuẩn bị

So với các món chế biến sẵn, vịt, vịt quay dưa cải có sự độc đáo hơn cả trong cách kết hợp lẫn lựa chọn nguyên liệu. Để chế biến món vịt quay dưa cải, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:

  • Vịt quay giòn: từ 0,5kg đến 1kg.
  • Dưa cải chua: 500g
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt sừng: 5
  • Gia vị bao gồm dầu ăn, nước mắm, xì dầu, mì chính, đường, hạt nêm…
  • Hành lá, ngò để trang trí.

Trong các nguyên liệu trên thì khâu chọn vịt quay và dưa cải là quan trọng nhất. Mẹo chọn vịt quay và dưa cải tươi ngon bạn không nên bỏ qua là:

Đối với vịt quay:

  • Bạn nên chọn những con vịt khi nướng xong trên da có màu nâu đỏ đều và đẹp, da và thịt còn dính vào nhau, lớp mỡ vịt có màu trắng đẹp, thịt săn chắc, da săn chắc. không có nếp nhăn. đốm đen.
  • Đồng thời, bạn có thể ngửi vịt xem vịt có mùi khó chịu hay mùi gì khác thường không để tránh mua phải vịt cũ đã để lâu ngày.

Cách làm vịt quay dưa cải độc đáo, hấp dẫn

Chọn vịt quay tươi ngon giúp món ăn thêm hấp dẫn

Đối với dưa cải bắp:

  • Nên chọn bắp cải muối không bị úng và có độ chua vừa phải để tạo độ thanh cho món ăn. Nếu bạn mua bắp cải ngâm quá mặn hoặc quá chua, hãy rửa bắp cải với nước sạch rồi vắt bớt nước để cải bớt chua.
  • Không nên chọn những cây cải bẹ xanh là cây bị mặn vừa nên không đủ độ chua, thay vào đó nên chọn những cây có màu vàng nâu, đều màu.
  • Bạn có thể ngửi để kiểm tra mùi của cải chua, nếu mùi men quá nồng và có màu đen thì không nên mua vì có thể cải đã ngâm muối quá lâu, không đảm bảo chất dinh dưỡng.

Cách làm vịt quay dưa cải độc đáo, hấp dẫn 3

Bắp cải muối vàng tươi

Tham khảo: Cách làm vịt om dừa thơm ngon khó cưỡng tại nhà

vật liệu chế biến

So với các món ăn khác được chế biến từ thịt vịt, vịt quay dưa cải có nguyên liệu đơn giản hơn, cụ thể:

  • Hành tây: bóc bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, thái miếng vuông.
  • Gừng: gọt sạch vỏ và rửa sạch với nước, sau đó thái thành nhiều sợi mỏng.
  • Ớt đỏ: Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành lát mỏng.
  • Hành lá cắt rễ và loại bỏ những lá úa, rửa sạch với nước, dùng lá hành cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay, để riêng phần đầu hành trắng.
  • Cải chua: rửa lại với nước sạch nhiều lần, vớt ra để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn.

Cách làm vịt quay dưa cải

Đầu tiên bạn tiến hành phi thơm tỏi với dầu ăn, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì bạn cho hành và gừng băm nhỏ vào xào đều. Sau đó cho khoảng ½ số ớt đã chuẩn bị vào xào khoảng 3 phút.

Sau khi các nguyên liệu đã được trộn đều với nhau, bạn cho vịt quay nguyên con đã chặt miếng vào đảo đều cho gia vị thấm vào vịt. Xào khoảng 5 đến 7 phút cho thịt săn lại rồi nêm gia vị như bột ngọt, đường, xì dầu… cho vừa ăn.

Tiếp theo, bạn đem nước sốt đi kèm khi mua vịt quay đổ vào nồi vịt quay và đun trong khoảng 5 phút.

Cuối cùng, bạn cho tất cả cải chua đã thái nhỏ vào xào với lửa vừa để cải thấm gia vị. Đừng quên cho thêm hành lá và ớt thái lát vào xào cùng. Sau 5 phút nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món vịt quay dưa cải độc đáo với miếng cải chua đẹp mắt bởi lớp mỡ bên ngoài, vị giòn của thịt vịt quay và vị thơm ngọt của các loại gia vị.

Bạn nên ăn vịt kho dưa cải với cơm trắng hoặc bánh mì khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Tham khảo: Cách làm vịt nấu măng mềm ngon chuẩn nhà làm

phần kết

Một công thức ngon khác mà chúng tôi đã chia sẻ với bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món vịt quay dưa cải độc đáo này để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Bạn thấy bài viết Cách làm vịt quay kho cải chua ngon độc lạ vô cùng hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm vịt quay kho cải chua ngon độc lạ vô cùng hấp dẫn bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm vịt quay kho cải chua ngon độc lạ vô cùng hấp dẫn của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm tôm rang thịt ba chỉ miệt mài ăn hoài không chán, hương vị thơm phức

Viết một bình luận