Xíu mại là món ăn từ lâu đã được coi là món ăn kèm đặc sắc, hấp dẫn cả những thực khách khó tính nhất. Có rất nhiều bạn yêu thích món ăn này nhưng không biết bắt đầu từ đâu? Các nguyên liệu được chuẩn bị như thế nào? Cách tốt nhất để làm sốt cà chua là gì?
List: Top 8 cách làm xíu mại ngon tại nhà
Chính vì vậy, hôm nay mình sẽ mang đến cho các bạn công thức cách làm sốt cà chua, hãy vào bếp cùng mình ngay nhé!
Tham khảo cách làm cá hồi hun khói: https://ngonaz.com/cach-lam-ca-hoi-hun-khoi/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt heo xay: 200 gram
- Cà chua: 3-4 quả
- Bánh mì : 2-3 cái
- Hành tây: 1 củ
- Đậu que: 1 củ
- Hành tím : 3-4 củ
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Rau mùi: 1 bó nhỏ
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.
Chọn nguyên liệu làm sốt cà chua
Về phần thịt heo, chúng ta lựa chọn thịt ba chỉ hoặc nạc vai. Thịt không bị biến màu, có màu tươi, không có mùi lạ. Bạn dùng tay ấn nhẹ vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi là thịt mới, tươi. Trước khi xay mọi người nên nhờ chủ quán rửa sạch rồi mới xay nhé. Nếu bạn mua thịt xay sẵn trong siêu thị, hãy chú ý đến ngày hết hạn và màu sắc của thịt!
Đối với cà chua, bạn chọn những quả cà chua căng mọng, không bị thâm, màu đỏ tươi, không có vết châm chích. Người dân mua cà chua chín nhưng không quá chín, cà chua xanh không tốt cho sức khỏe vì trong cà chua còn chứa độc tố và trong quá trình sơ chế, cà chua sẽ không được mềm và thơm.
Tương tự với củ đậu, hành tím, hành tây, hành lá, rau mùi. Người ta chọn những nguyên liệu tươi ngon, không bị ố vàng hay thâm, sâu.
Các bạn lưu ý lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu phần và khẩu vị của mỗi gia đình. Chọn nguyên liệu tươi ngon thì món ăn mới hấp dẫn được đúng không mọi người!
vật liệu chế biến
Nếu mua thịt về bằm nhỏ thì mọi người rửa sạch thịt, bỏ da rồi băm nhuyễn. Đối với những người không có nhiều thời gian, tôi nghĩ bạn nên yêu cầu thịt xay sẵn hoặc mua thịt xay sẵn.
Bánh mì các bạn lấy 1 cái làm nguyên liệu cho mình, còn lại để 1 ít, ăn với xíu mại. Bánh mình lấy phần nhân của bánh, mọi người lấy từng miếng thật nhỏ, cho vào cối giã hoặc giã hoặc có thể bằm hoặc xay nhuyễn.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt miếng hoặc cắt khoanh tròn. Nếu không thích ăn cà chua mềm, bạn có thể cắt miếng cau khoảng 2-3 phân.
Đậu, người ta loại bỏ vỏ, rửa sạch. Lấy khoảng 1/2 đến 1/3 số củ đem thái nhỏ và băm nhuyễn, người ta cũng có thể bào và băm nhỏ cho dễ. Phần còn lại cắt miếng vừa ăn để tráng miệng.
Hành tây, bỏ vỏ, rửa sạch, mọi người cũng lấy 1/2 đến 1/3 số củ đem băm nhuyễn, phần còn lại thái miếng cau nhỏ để làm nước chấm riêng.
Hành tím ta cũng bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành lá, rau mùi bạn nhặt bỏ gốc, phần úa, rửa sạch rồi thái nhỏ. Riêng phần gốc trắng của hành lá, người ta đem bằm nhỏ, thái nhỏ.
Cách làm tương cà ngon
Bước 1: Trộn thịt đúng cách
Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị và sơ chế. Mọi người dùng một tô lớn để trộn thịt. Cho thịt xay vào tô, cho hành tây, đậu Hà Lan, hành tím, hành lá, bánh mì băm vào tô, thêm chút hành ngò vào cùng, tiếp tục nêm chút tiêu, bột ngọt, có thể thêm chút đường nếu muốn. thích ăn
Sau đó, mọi người trộn đều, ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 2: Tạo hình những viên xíu mại đẹp mắt
Khi các loại gia vị đã ngấm gia vị thì ta tiến hành viên những viên xíu mại xinh xắn.
Rất đơn giản, bạn cho một lượng thịt vừa phải vào lòng bàn tay, viên lại thành những viên tròn vừa ăn. Lấy một lượng vừa phải, không quá lớn và không quá nhỏ. Muốn bóng đẹp thì mọi người cần lăn bóng thật đều. Tiếp tục làm điều này cho đến khi bạn hết nguyên liệu.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu ăn sền sệt thì thả từ từ những viên xíu mại vừa nặn vào chảo, vừa chiên vừa rán cho đến khi xíu mại chín và vàng đều. Bạn nên lật đi lật lại để bánh chín đều. Đặc biệt, bạn nên cho dầu ăn ngập viên xíu mại. Xong rồi ta tắt bếp, vớt ra để ráo dầu ăn.
Bước 3: Hoàn thành món xíu mại sốt cà chua
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, cho cà chua vào xào, khi cà chua mềm nêm chút hạt nêm. Cho xíu mại đã chiên vào đảo nhẹ tay để xíu mại ngấm nước sốt mà không bị nát. Thêm chút bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây, hành lá, ngò rí băm nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Rắc thêm chút tiêu và bày ra đĩa trang trí.
Tham khảo ngay cách làm xúc xích tại nhà: https://ngonaz.com/cach-lam-xuc-xich/
phần kết
Như vậy là đã hoàn thành xong cách làm sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn này rồi. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon của món ăn với nước sốt cà chua, ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm trắng. Hãy cùng thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, bùi bùi mà lạ miệng của món ăn này nhé. Cách làm rất đơn giản phải không các bạn. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm xíu mại sốt cà ngon chuẩn vị đậm đà chuẩn như ngoài hàng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm xíu mại sốt cà ngon chuẩn vị đậm đà chuẩn như ngoài hàng bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm xíu mại sốt cà ngon chuẩn vị đậm đà chuẩn như ngoài hàng của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
