Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ

Bạn đang xem: Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ tại Kotex Pro Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Vì vậy, sau …

Bạn đang xem: Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ tại Kotex Pro

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán. Vì vậy, sau ông Công ông Táo, nhiều gia đình bắt đầu chú trọng đến việc gói bánh chưng và luộc bánh chưng. Tuy nhiên, những người chưa có nhiều kinh nghiệm thường gặp phải tình trạng bánh chưa chín hẳn, gạo sống, lá lốt không đẹp mắt. Hiểu được vấn đề đó, trong bài viết dưới đây Kotex Pro sẽ chia sẻ đến bạn đọc cách luộc bánh chưng ngon, lá dong mềm và nhanh chóng.

>> Xem thêm: Nấu bánh chưng trong bao lâu?

Luộc bánh chưng bằng nước lạnh khi luộc được 1/2 lần

Nhiều người quan tâm đến cách nấu bánh chưng sao cho nhanh chín, cuốn bánh và lá dong có màu xanh đẹp mắt. Theo chia sẻ của những người có kinh nghiệm, sau khi luộc được một nửa thời gian, bạn có thể vớt bánh ra và rửa qua nước lạnh trước khi luộc lại để bánh giữ được màu xanh tự nhiên và đảm bảo an toàn. Đây là cách luộc bánh chưng xanh tự nhiên và an toàn, bạn hãy chú ý áp dụng nhé.

Để đảm bảo bánh chưng luôn ngập nước và không còn sống, cứ khoảng 2 tiếng bạn kiểm tra và cho thêm nước sôi vào. Điều này cũng giúp hạn chế tình trạng bánh sống. Không để nồi bánh chưng cạn nước vì như vậy sẽ gây khó nấu.

Lưu ý: Khi thêm nước, bạn nên đun sôi nước. Không nên cho nước lạnh vào vì sẽ làm bánh bị chua hoặc nửa sống nửa chín. Ngoài ra, để bánh chưng sau khi luộc có màu xanh, thơm ngon thì khi chọn lá và nguyên liệu, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Chọn lá dong xanh để gói bánh chưng

Để luộc bánh chưng có màu xanh đẹp mắt, việc chọn lá dong rất quan trọng. Lá phải có bề mặt sáng, màu xanh đậm nhưng không quá già hoặc quá non và có cuống nhỏ. Trước khi gói bánh, bạn rửa lá cho sạch và thấm khô bằng khăn, sau đó để nơi khô ráo (không phơi nắng vì có thể làm lá bị khô và chuyển sang màu xanh).

Chọn lá dong xanh để gói bánh

Lưu ý: Số lượng lá dong gói bánh chưng có thể phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của lá dong. Theo cách làm của nhiều người truyền lại, nếu dịp Tết thời tiết se lạnh, bạn có thể dùng 6 chiếc lá dong để gói bánh. Tuy nhiên, nếu thời tiết nắng nóng, bạn nên dùng tối đa 10 lá để bảo quản bánh sau khi luộc được tốt hơn. Lưu ý, để bánh chín và đẹp mắt thì thời gian luộc càng lâu bánh càng ngon.

Chọn bánh gói bánh chưng

Để có chiếc bánh chưng vừa đẹp mắt, vừa chín tới, bạn cần chọn lạt có chiều dài khoảng 70-90cm, phơi khô trước khi gói và chú ý độ chắc của bánh để đảm bảo trong quá trình luộc. Hãy lưu ý những yếu tố này để có một chiếc bánh chưng vừa ngon vừa đẹp mắt nhé!

Chọn bánh gói bánh chưng

Xếp bánh chưng khi luộc

Một cách luộc bánh chưng nhanh quan trọng là cách xếp bánh trong nồi. Đây có vẻ như là một bước đơn giản, nhưng nó rất quan trọng. Trước khi xếp bánh vào nồi, lót vài lớp lá dưới đáy nồi để bánh không bị cháy và chín kỹ hơn.

Xếp bánh chưng khi luộc

Trong quá trình xếp bánh chưng vào nồi, bạn không nên xếp quá lỏng hoặc rời rạc vì như vậy bánh sẽ không chín đều. Tuy nhiên, bạn không nên xếp bánh quá chặt, sát nhau vì khi chín bánh sẽ dễ bị bung ra. Cách xếp bánh chưng hợp lý là xếp thành hàng rồi xếp chồng lên nhau.

Chọn nồi luộc bánh chưng

Để luộc bánh chưng ngon, chín nhanh bạn cũng cần chọn một chiếc nồi phù hợp. Thông thường người ta hay dùng nồi tôn để bánh chín nhanh hơn và có màu xanh đẹp mắt (dung tích nồi này thường từ 70-100l và chứa được số lượng bánh nhiều nhất).

Chọn nồi luộc bánh chưng

Bên cạnh đó, nhiều gia đình hiện nay cũng thay nồi tôn bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện công nghiệp để rút ngắn thời gian nấu bánh chưng xuống còn 5-6 tiếng.

Cách luộc bánh chưng nhanh bằng baking soda

Để nấu bánh chưng nhanh hơn, bạn có thể sử dụng baking soda. Trong trường hợp luộc 10-12 chiếc bánh chưng trong một nồi, bạn nên cho 2-3 thìa baking soda vào. Baking soda là một thành phần rất phổ biến trong nhà bếp, vì vậy bạn không phải lo lắng về việc có đủ hay không.

Dùng vật nặng nén bánh sau khi luộc

Đừng coi việc luộc một chiếc bánh là một công việc mà bạn có thể hoàn thiện. Sau khi bánh chín, bạn đặt bánh lên bàn và dùng vật nặng như thớt hoặc thớt để ấn bánh. Thao tác này sẽ giúp bánh nặn ra khỏi nước, cứng hơn và để được lâu hơn.

nén bánh sau khi luộc

>> Xem thêm: Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét được lâu không bị mốc

phần kết

Còn gì tuyệt vời hơn khi được cùng gia đình quây quần gói bánh và chờ đợi những chiếc bánh chưng xanh chín. Hi vọng với những mẹo nhỏ trong cách luộc bánh chưng mà Ngonaz.com gợi ý, bạn sẽ luộc bánh nhanh hơn và giữ được màu xanh đẹp mắt hơn.

Bạn thấy bài viết Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách luộc bánh chưng ngon mềm lá xanh và nhanh nhừ của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm bài viết hay:  Trái Ác Quỷ trong One Piece đầy đủ chi tiết nhất 2022

Viết một bình luận