Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu tại Kotex Pro Vào những ngày tiết trời hơi se lạnh hay những ngày cuối tuần, được …

Bạn đang xem: Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu tại Kotex Pro

Vào những ngày tiết trời hơi se lạnh hay những ngày cuối tuần, được húp một bát bún thịt cho ấm bụng thì còn gì bằng. Nếu băn khoăn không biết cách nấu bún thịt sao cho hoàn hảo nhất thì Mách ngay 2 công thức hấp dẫn dưới đây, mọi người hãy thử ngay nhé!

Tham khảo: Cách nấu bún như thế nào là ngon nhất?

Thêm chút thịt, tôm khô, trứng gà… là bạn đã có cách làm bún thịt hấp dẫn hơn gấp nhiều lần. Muốn vào bếp trổ tài ngay chị em ơi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g thịt ba chỉ
  • 100g tôm khô
  • 4 quả trứng gà
  • 2 miếng huyết heo luộc trước
  • 5 quả cà chua đỏ
  • 1 bìa đậu phụ
  • 1 gói chả cá
  • Vài tép tỏi tươi
  • 1 củ hành tím lớn
  • Vài nhánh hành lá
  • 1 cân bún
  • Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, đường
  • Rau sống, xà lách, hoa chuối, giá, rau thơm…

cách nấu bún thịt 2

Cách làm bún thịt ngon

Bước 1: Chuẩn bị dầu điều

– Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun cho nóng già.

– Tiếp theo, bạn cho dầu điều vào và đun trên lửa nhỏ cho đến khi hạt điều ra đều màu. Lọc lấy phần cái, chỉ để lại dầu điều.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Với tỏi và hành tím, bóc vỏ và băm nhuyễn. Với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

– Với huyết heo, bạn chần sơ qua nước sôi rồi cắt thành những miếng hình chữ nhật vừa ăn.

– Với cà chua, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái miếng vừa ăn.

– Với đậu phụ, cắt miếng vừa ăn và chiên cho đến khi vàng nâu. Nếu thích ăn đậu trắng, bạn có thể ngâm qua nước sôi.

– Với chả cá, chiên vàng đều 2 mặt.

– Với bún, chần sơ qua nước sôi giúp bún sạch và sợi mềm hơn.

cách nấu bún thịt 3

Bước 3: Sơ chế thịt

Bạn ngâm tôm khô với nước ấm khoảng 30 phút cho nở ra. Sau đó cho tôm khô vào máy xay, xay đến khi tôm nát. Hoặc bạn có thể đánh bại bàn tay của chính bạn. Thịt heo bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi băm nhuyễn.

– Cho thịt bằm, tôm băm cùng các gia vị như: 4 quả trứng gà, 1 thìa cafe dầu điều, 1 thìa cafe đường, ½ thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe tiêu xay, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm. Trộn lại với nhau.

cách nấu bún thịt 4

Bước 4: Nấu nồi nước dùng bún thịt

– Chị em bắc một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu điều vào. Đợi dầu điều sôi thì cho tỏi băm, hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho 2 lít nước lọc vào nồi, đun đến khi nước sôi. Sau đó, bạn cho hỗn hợp tôm thịt vừa làm vào nồi nước dùng rồi cho thịt vào nấu cùng.

Bước 5: Hoàn thành món bún thịt

– Bạn dùng thìa nhỏ múc từng miếng thịt cho vào nồi nước đang đun sôi cho đến khi thịt chín và nổi lên trên mặt nước.

– Sau đó cho tiết canh, cà chua, đậu hũ chiên vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

cách nấu bún thịt 5

– Bạn cho bún vào từng tô lớn, xếp chả cá và hành lá lên trên. Sau đó cho cá, thịt, đậu phụ, huyết luộc lên trên, chan nước dùng, ăn kèm với rau nữa là quá ngon.

cách nấu bún thịt 6

Mua nguyên liệu nấu bún thịt ngon

Để có cách nấu bún thịt ngon nhất thì khâu lựa chọn nguyên liệu cần được chú trọng. Hãy lưu ý một vài điều dưới đây.

Chọn mua thịt heo tươi

– Bạn nên chọn miếng thịt có nạc và mỡ đen. Phần nạc màu đỏ hồng, phần mỡ màu trắng sữa.

– Dùng tay sờ vào miếng thịt để kiểm tra độ tươi và độ đàn hồi. Nếu thịt có độ đàn hồi tốt, trở lại nguyên trạng ban đầu.

– Không mua những miếng thịt có mùi hôi, bề mặt nhầy nhụa hoặc có những đốm trắng nhỏ như nốt cơm.

mách bạn cách chọn nguyên liệu để nấu bún thịt ngon 1

Chọn mua trứng gà tươi

– Bạn nên chọn những quả có bề mặt hơi sần sùi, khi sờ vào có thể thấy nhiều hạt li ti.

Kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách soi dưới ánh đèn. Nếu thấy bóng đen tròn bên trong, đều nằm ở trung tâm thì nên mua.

– Bạn lắc quả trứng, nếu nghe thấy âm thanh trong trẻo thì không nên mua vì đó là trứng cũ, dễ bị hỏng.

Chọn mua cà chua tươi ngon

– Chọn cà chua có màu đỏ tươi, bề mặt bóng, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.

Chọn quả có cuống còn tươi xanh và dính chặt vào thân cà chua.

– Không chọn mua những quả bị trầy xước, dập nát, có nhiều đốm đen, khi ấn vào có chảy máu.

mách bạn cách chọn nguyên liệu để nấu bún riêu ngon 2

Cách chọn mua đậu phụ ngon

– Bạn nên chọn những miếng đậu có màu trắng ngà như màu của đậu nành.

– Miếng đậu hủ thơm ngon, bề mặt láng mịn, độ đàn hồi tốt

– Không nên mua những miếng quá cứng, khi sờ vào không cảm nhận được độ trơn và hơi chảy nhớt.

Mách bạn cách chọn nguyên liệu nấu bún thịt ngon 3

Tham khảo: Danh sách món ăn sáng ngon hàng ngày

phần kết

Như vậy là bạn đã học xong cách nấu bún thịt ngon, đơn giản trên đây rồi. Thay vì tôm khô, người ta có thể làm bằng tôm tươi sẽ hấp dẫn hơn. Nếu hôm nay bạn có nhiều thời gian hoặc muốn đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử ngay nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu bún riêu thịt heo ngon thơm phức chẳng thể bỏ lỡ được đâu của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách nấu bún bề bề ngon – có tới 2 công thức siêu hấp dẫn, đừng bỏ lỡ!

Viết một bình luận