Cách nấu canh chua cá bông lau đơn giản không bị tanh | Kotexpro

Cách nấu canh chua cá bông lau
Công thức nấu canh chua cá lóc đơn giản, không tanh. Ảnh: Internet

1. Bí quyết chọn nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

Cách chọn mua cá bông lau tươi ngon

  • Khi mua cá, bạn nên chọn loại cá có thể di chuyển tự do. Đuôi cá còn nguyên vẹn, da có màu bạc tự nhiên. Không chọn mua cá bị đốm hoặc lở loét.
  • Nếu chọn mua cá làm sẵn, bạn nên chọn những miếng có thớ thịt bên trong hơi hồng, khi cầm nắm có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn những con cá có màu quá sẫm, màu nâu hoặc có mùi hôi.

Cách chọn dứa ngon để nấu canh chua

  • Khi mua nên chọn những quả dứa có màu vàng đẹp, mắt to. Thông thường đây là những quả dứa đã chín tự nhiên và trong quá trình làm sạch sẽ không bị mất nhiều thịt.
  • Dứa ngon là khi sờ vào sẽ có độ mềm vừa phải, lúc nào cũng hơi giòn.
  • Không nên mua những quả có cảm giác rỗng khi ấn vào. Vì loại quả này luôn chín quá nên khi mua về sẽ không ngon.
Mẹo chọn dứa ngon
Bí quyết chọn mua dứa ngon để nấu canh chua cá lóc. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

2.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Cá bông lau: 500g
  • Lá đậu: 200g
  • Đậu bắp: 100g
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 2
  • Me chua: 4-5 quả
  • Minty
  • Tỏi, tỏi
  • Rau mùi, rau om
  • Gia vị thông thường
  • Các thiết bị cần thiết khác
Cá bông
Chuẩn bị một chiếc tăm bông khoảng 500g. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Phần tử chương trình

  • Cá bông lau sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch. Chà xát cá với muối để làm sạch phần nhớt và bớt mùi tanh. Bạn có thể dùng chanh hoặc một chút giấm để rửa cá. Sau đó rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ. Bạc hà mua về rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Rau mùi tàu các loại rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt tươi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Me chua rửa sạch, lau khô.
công cụ hệ thống
Làm sạch cá và cắt thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Các bước nấu canh chua cá lóc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta tiếp tục thực hiện các bước nấu canh chua cá lóc như sau:

  • Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào. Chờ dầu nóng, phi tỏi cho thơm. Cho tỏi băm cùng cà chua băm vào xào trong vài phút.
  • Cà chua chín mềm, dùng nĩa nghiền nát. Điều này giúp nước dùng có màu đẹp hơn.
  • Tiếp tục, bạn cho dứa vào đảo vài phút rồi đổ lượng nước vừa đủ ăn cho gia đình vào nồi.
  • Đợi nước sôi, cho cá bông lau vào tiếp tục đun cho đến khi chín.
  • Trong khi chờ cá chín, người ta làm me chua. Me chua hòa tan với nước sôi, lọc lấy nước. Khi cá chín, cho nước me chua vào.
  • Sau đó, cho đậu bắp, giá đỗ, bạc hà vào tô canh. Đun sôi và sau đó nêm nếm.
nấu canh chua cá bông lau
Canh chua cá bông lau có cách nấu đơn giản và dễ làm. Ảnh: Internet
  • Lưu ý: kiểm tra thời gian, nếu đậu bắp chín và chuyển sang màu xanh thì tắt bếp ngay. Điều này giúp bảo toàn chất dinh dưỡng, tránh nấu lâu làm mất chất dinh dưỡng, nguyên liệu nấu không ngon.
  • Tắt bếp và cho hành ngò, rau thơm đã cắt nhỏ vào tô canh, khuấy nhẹ tay. Cuối cùng, dọn ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Canh chua cá bông lau
Để hoàn thành công thức nấu canh chua cá lóc. Ảnh: Internet

3. Giá trị dinh dưỡng của tăm bông đối với sức khỏe

Cá tuyết là một trong những loại cá phổ biến nhất trong thực đơn bữa tối của gia đình. Không chỉ vậy, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn cho sức khỏe người dùng. Các thành phần này có thể là: axit amin, vitamin A, vitamin D, vitamin E, chất béo omega 3, vitamin B (B1, B2, B6, D12). Bên cạnh đó, cá rất giàu protein, canxi, sắt, phốt pho, magiê, v.v.

Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng nên cá có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Một ví dụ điển hình là món canh chua cá chuồn. Nó giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Canh chua súp lơ có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh thiếu máu, rất tốt cho sự phát triển của tim mạch.
  • Nó giúp bổ máu, thanh nhiệt, giải khát, giáng hỏa, dễ ngủ.
  • Món canh chua rất thích hợp cho những người suy dinh dưỡng, ốm yếu, gầy yếu.
  • Ngoài ra, canh chua đặc biệt tốt cho bà mẹ sau sinh, phụ nữ có thai và trẻ em.

Như vậy, Yeutre.vn đã hướng dẫn bạn cách nấu món canh cá đơn giản nhưng không kém phần ấn tượng. Sau khi nấu xong, mọi người nên ăn nóng với sủi cảo hoặc bún tươi. Món canh với thịt cá mềm, béo, ngọt tự nhiên nhưng không béo, kết hợp hoàn hảo với nước dùng đậm đà, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hi vọng với công thức mà bài viết gợi ý sẽ giúp bạn có một nồi canh chua thật đậm đà. Cuối cùng, chúc mọi người thành công với công thức cực đơn giản trên.

Dim Dim

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud