Đánh tan những cái bụng đói cồn cào bằng bát canh cua rau dền ngọt mát, giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả. Đây chắc chắn là một bát canh thơm ngon mà cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Hơn nữa, cách nấu canh cua rau dền cũng rất đơn giản, không hề khó hay tốn thời gian chút nào. Sự kết hợp của càng cua, rau dền, mồng tơi mang đến một hương vị tuyệt vời. Bữa cơm gia đình nóng hổi có thêm bát canh này thì cứ phải gọi là ngon.
Canh cua rau dền ngọt mát vô cùng hấp dẫn Tham khảo: Canh cua rau dền nấu rau gì ngon? Top 10 loại rau “sinh ra” là để nấu canh cua
Vật liệu cần thiết
Giàu chất dinh dưỡng, kết hợp với rau dền và mồng tơi có tác dụng mát gan mang đến bát canh thơm mát, lý tưởng cho bữa cơm hàng ngày. Để chế biến được nồi canh thơm ngon này, bạn hãy chuẩn bị những thực phẩm sau:
Nguyên liệu chính cần có để chế biến món ăn
- Ghẹ: 1kg
- Rau dền: 200g
- Cải bó xôi: 200g
- Bí đao: 1 quả
- Hành lá: 3 cây
- Gia vị thông thường: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
vật liệu chế biến
Sau khi mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho sạch bùn đất rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, để ghẹ ráo nước, tách mai, bỏ yếm rồi giã nhuyễn. Bạn tiếp tục cho khoảng 1 lít nước vào, khuấy đều rồi lọc qua rây, bỏ xác cua, chỉ lấy phần nước.
Sơ chế và lọc cua đồng
Rau dền cùng với rau mồng tơi nhặt lá, loại bỏ phần cuống và lá úa, già úa rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó cắt thành miếng khoảng 1 inch và sấy khô. Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Mặt khác, bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Sơ chế và làm sạch rau củ
Cách làm canh cua rau dền thanh mát
Bước 1: Đầu tiên, bạn bắc nồi nước cua lên bếp đun sôi. Nhớ nấu với lửa vừa, hạn chế khuấy để xốt cua không bị chảy.
Bước 2: Khi nước bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa rồi cho mướp, rau dền, mồng tơi vào đun thêm khoảng 2-3 phút. Nêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt, ½ thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm.
Cách nấu canh cua rau dền thơm ngon cực dễ
Bước 3: Cuối cùng cho hành lá vào, thử lại xem nước dùng đã vừa ăn chưa thì tắt bếp.
Vậy là chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản là chúng ta đã có ngay một bát canh cua rau dền thơm ngọt, hấp dẫn rồi. Ngày hè nóng bức, được húp một bát canh thanh nhiệt, giải nhiệt thì phải biết.
món ăn đã hoàn thành
Bát súp cua vừa hoàn thành còn nóng hổi và nghi ngút khói, chỉ nhìn thôi đã muốn thử ngay. Món canh cua rau dền thành phẩm có phần nước ngọt mềm, mắm cua béo ngậy ăn kèm rau dền, mồng tơi, mướp chín mềm.
Thành phẩm món canh cua mồng tơi nấu mồng tơi thơm ngon, thanh mát
Vào những ngày hè nóng nực, hãy trổ tài ngay với bát canh cua rau dền này để chiêu đãi cả nhà nhé. Đảm bảo rất hao cơm, cực kì mát.
Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon
Chọn cua đồng tươi ngon cần biết
Với cua đồng, bạn nên chọn những con cua có màu xám hơi đục, mai sáng hơn. Thường cua đực sẽ nhiều thịt hơn nhưng cua cái lại có nhiều gạch hơn nên nước canh sẽ ngon và thanh mát hơn rất nhiều. Bạn nên quan sát và chọn những con cua còn sống, bò nhanh nhẹn, linh hoạt.
Nếu có thời gian, bạn nên giã tay để thịt cua mềm và giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng. Hạn chế mua ruốc xay sẵn ở chợ, vì bạn sẽ không biết phần cua nát này có lẫn với cua chết hay không.
Cập nhật: Giá cua đồng hôm nay bao nhiêu tiền 1kg?
Chọn rau dền tươi xanh
Với rau dền, nên mua loại có lá màu xanh tươi, pha chút màu đỏ mận. Nên mua những bó có cành chắc, cứng, lá không bị khô héo, dập nát. Để đảm bảo an toàn, bạn nên đến những cơ sở cung cấp rau an toàn, uy tín, quen biết để đảm bảo không mua phải rau phun hóa chất, thuốc trừ sâu.
phần kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách nấu canh cua rau dền ngọt mát cho các bạn rồi. Thử tưởng tượng một ngày hè nóng nực, đi làm về được bát canh thanh mát như thế này thì ai lại không thưởng thức được phải không nào? Bạn hãy lưu công thức này vào sổ tay nấu ăn rồi trổ tài cho cả nhà nhé. Chúc chị em may mắn. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Kotex Pro để khám phá thêm nhiều món ăn ngon cùng chúng tôi nhé.
Bạn thấy bài viết Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát, giải nhiệt mùa hè cực kỳ hiệu quả có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát, giải nhiệt mùa hè cực kỳ hiệu quả bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu canh cua rau dền ngọt mát, giải nhiệt mùa hè cực kỳ hiệu quả của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
