Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ tại Kotex Pro Phở nói chung và phở bò viên là món ăn quen thuộc với mỗi chúng …

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ tại Kotex Pro

Phở nói chung và phở bò viên là món ăn quen thuộc với mỗi chúng ta. Bữa sáng thanh đạm này luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em khi muốn trổ tài chiêu đãi người thân. Phở bò không chỉ thơm ngon, dễ ăn mà còn vô cùng bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nên bạn tuyệt đối đừng bỏ qua công thức này nhé. Học cách nấu bún bò thơm ngon, hấp dẫn với nước dùng trong veo này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Nào, còn chần chờ gì nữa, hãy cùng Kotex Pro vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và sẵn sàng cho cách nấu phở bò cực đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500 gram bánh phở dai

– 600 gam xương heo

– 400 gram thịt bò loại ngon

– 100 gram thịt heo sống

– 1 củ cà rốt

– 2 củ hành tây

– 1 củ cải trắng

– 2 nhánh hành lá

– 2 củ hành tím và 5 tép tỏi

– 2 nhánh cần tây

– 1 quả ớt sừng

– 50 gram hẹ

– 50 gram giá đỗ

– 1 ít rau xà lách

– 1 muỗng canh đường phèn

– 2 muỗng canh hành tím

– 1 ít nước cốt chanh

– Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột canh, hạt nêm…

Cách nấu bún bò 2

Tham khảo cách nấu bún bò ngon tại nhà

Cách nấu bún bò

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò tươi sau khi mua về bạn rửa sạch và khử mùi hôi tự nhiên bằng cách ngâm vào nước muối pha loãng có pha nước cốt chanh khoảng 5-10 phút. Sau khi ngâm, bạn vớt thịt bò ra, rửa lại với nước rồi để ráo.

Cuối cùng, bạn dùng dao sắc thái thịt thành những miếng mỏng.

Cách nấu bún bò 3u

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với cà rốt và củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành những khoanh tròn dày khoảng nửa đốt ngón tay. Nếu thích, bạn có thể tỉa thành hoa 5 cánh trước khi thái.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau.

– Hành và cần tây nhặt, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Với tỏi và hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Ớt sừng rửa sạch, thái lát mỏng.

– Với giá đỗ và lá hẹ ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo. Đối với lá hẹ, cắt khúc khoảng 2 ngón tay.

Với xương ống, bạn ngâm qua nước muối loãng để khử mùi hôi tự nhiên. Sau đó rửa sạch với nước rồi cho vào nồi cùng với nước lọc và 1 thìa muối, bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi nước trong nồi sôi khoảng 3 phút thì bạn vớt xương heo ra, rửa lại với nước để loại bỏ những cắn bẩn rồi đợi cho thật khô.

Cách nấu bún bò 4

Bước 3: Xay thịt bò để làm bò viên

Cho thịt bò đã thái cùng với hành tỏi đã đập dập vào máy xay thịt, thêm nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa đường phèn và xay đến khi hỗn hợp thịt bò nhuyễn mịn.

Cách nấu phở bò 5

Sau khi thịt bò nhuyễn, bạn cho thêm 100g giò sống vào máy xay, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Trong cách nấu bún bò này, cho thêm giò sống vào cùng với thịt bò sẽ giúp bò viên dai và ngon hơn.

Sau khi trộn đều, đổ hỗn hợp ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút.

Bước 4: Bò viên và chế biến

Sau 20 phút để trong tủ lạnh, lấy hỗn hợp thịt bò và thịt heo ra, viên lại thành những viên tròn nhỏ cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách nấu phở bò 6

Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, thả các viên bò vào đun với lửa vừa. Bạn đun đến khi bò viên chín rồi nổi lên mặt nước. Lúc này, bạn nêm thêm nửa thìa hạt nêm, đun tiếp khoảng 1-2 phút nữa cho bò viên ngấm gia vị đậm đà hơn.

Cuối cùng, bạn vớt bò viên ra, ngâm vào tô nước lạnh khoảng 10 phút để bò viên dai hơn và không bị thâm đen.

Bước 5: Nấu nước dùng cho bún

Trong cách nấu bún bò hay bất kỳ món bún nào khác, nước dùng đóng vai trò quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Để nấu nước dùng cho bò viên, bạn bắc nồi nước khoảng 2 lít, cho xương heo đã sơ chế từ trước vào, đun sôi. Sau khi nước trong nồi sôi thì cho củ cải trắng, cà rốt, hành tây vào nồi đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa.

Cứ như vậy, bạn hầm nồi nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng để nước dùng có vị ngọt tự nhiên.

Sau 1 tiếng hầm nước dùng, cho 1/2 số bò viên đã làm vào nồi, nêm 2 thìa hạt nêm và 1 thìa đường rồi nấu thêm 10 phút.

Cách nấu bún bò viên 7

Bước 6: Luộc mì cho mềm

Trong khi hầm nước dùng ở công đoạn cuối, bạn nên tranh thủ trụng sơ nước sôi khoảng 2-3 phút để bánh phở mềm rồi vớt ra ngâm nước lạnh khoảng 5 phút. Sau khi ngâm, vớt mì ra để ráo hết nước.

Cách nấu phở bò 78

Xem cách nấu hủ tiếu chay

Phở bò đã hoàn thành

Như vậy là bạn đã hoàn thành cơ bản cách nấu phở bò rồi đấy. Bây giờ chỉ cần cho hủ tiếu vào tô, xếp giá đỗ, hẹ, rau thơm, bò viên lên trên cùng ít hành lá, ớt sừng, cần tây và hành phi rồi chan nước dùng nóng hổi vào là bạn đã có ngay một tô hủ tiếu. Phở thịt bò là hoàn toàn ngon.

Cách nấu phở bò 8

Chúc bạn thành công với cách nấu phở bò cực đơn giản này nhé!

Bạn thấy bài viết Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm cá trê om mẻ – nắm ngay 2 bí quyết chinh phục “chiếc bụng đói”

Viết một bình luận