Cách nấu nui rau củ cho bữa cơm chiều lạ miệng mà lại ngon

Bạn đang xem: Cách nấu nui rau củ cho bữa cơm chiều lạ miệng mà lại ngon tại Kotex Pro Rau là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng …

Bạn đang xem: Cách nấu nui rau củ cho bữa cơm chiều lạ miệng mà lại ngon tại Kotex Pro

Rau là một trong những loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt Nam. Và bạn hoàn toàn có thể thay rau luộc bằng mì để thay đổi khẩu vị giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt, cách nấu rau ngót mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe mà cách làm cũng khá đơn giản. Do đó, bất cứ ai cũng có thể thành công với một chút nỗ lực và thời gian.

Bạn yêu thích các món ăn từ mỳ nhưng chưa bao giờ kết hợp mỳ với các loại rau củ, đa số là xào với trứng và nấu với thịt bò. Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm bún rau củ trong bài viết dưới đây nhé. Chắc chắn món ăn này sẽ khiến cả nhà phải bất ngờ bởi hương vị lạ miệng nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Mì nấu rau củ không quá cầu kỳ nên người ăn không cần quá vất vả khi chế biến. Ngoài ra, món ăn này thích hợp cho trẻ em, người ốm hay người già mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo một số cách nấu đơn giản dưới đây.

Xem thêm: Cách làm món thịt bò xào

Mì nấu với rau củ và thịt bằm là món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Do đó, bạn có thể dùng món ăn này vào bữa sáng hoặc ăn vào bữa trưa, bữa tối.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Mì chính: 200 gram
  • Nạc vai heo: 300 gam
  • Cà rốt: 1 củ
  • Khoai tây: 4 củ khoai tây
  • Hành tím, hành lá
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu ăn…

Cách nấu mì rau củ ngon

Mì rau củ nhìn vừa đẹp mắt lại bổ dưỡng nên có thể cải thiện bữa sáng để kích thích vị giác.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành luộc rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Ngâm mì 15 phút với nước lạnh để mì nhanh mềm hơn khi nấu.

Thịt nạc vai rửa sạch rồi xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.

Khoai tây và cà rốt đem gọt vỏ, sau đó cắt miếng vuông rồi rửa sạch.

Rửa sạch hành lá, bóc vỏ hành tím rồi băm nhỏ cả hai.

Bước 2: Luộc mỳ

Bún ngâm xong vớt ra cho vào nồi nước sao cho nước ngập mặt bún. Trong khi nấu mì, bạn nên dùng đũa đảo đều để mì không bị dính và chín đều.

luộc mì

Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho đến khi mì mềm. Vớt mì ra rổ cho ráo nước rồi cho mì vào tô.

Bước 3: Nấu nước dùng

Đầu tiên, bắc nồi lên bếp, cho khoảng 5ml dầu ăn vào rồi phi thơm hành tím đã sơ chế ở trên.

Tiếp tục cho thịt băm vào xào cùng. Lúc này, để thịt chín đều và không bị cháy, bạn nên vặn nhỏ lửa. Xào và nêm gia vị để thịt ngấm gia vị.

Khi thịt chín, cho vào nồi khoảng 500 nước sôi. Cho cà rốt, khoai tây vào đun nhỏ lửa. Đun thêm khoảng 5 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Như vậy, chúng ta đã có nồi nước luộc rau đúng chuẩn.

Bước 4: Hoàn thành món bún riêu rau củ

Bước cuối cùng là múc nước dùng vào tô mì và rắc thêm ít rau mùi lên trên cho đẹp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.

Bún thịt bằm rau củ

Trên đây là 4 bước cơ bản để làm nên một bát rau củ đầy đủ dinh dưỡng bao gồm tinh bột, chất béo, chất xơ, vitamin và chất đạm cho bữa ăn của cả gia đình thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm món bò hầm bí đỏ

Cách làm bún sườn rau củ

Trời se lạnh, còn gì bằng làm một bát mì rau củ nấu sườn vừa thơm ngon lại bổ dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non: 500 gam
  • Mì chính: 300 gram
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Cà rốt: 2 củ
  • Tỏi, ngò rí, hành lá
  • Gia vị cần thiết: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu

Các bước làm bún sườn rau củ

Khi bạn đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, hãy làm theo hướng dẫn chi tiết sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn heo chặt miếng vừa ăn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Khi sườn đã ráo nước, cho vào tô, ướp gia vị trong 10-15 phút.

Củ cải trắng, cà rốt làm sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Rau mùi, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bạn bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi. Cho sườn vào và đảo đều, nhanh tay đến khi sườn vừa chín tới thì chế nước sôi vào xâm xấp mặt sườn.

Làm nước dùng

Nấu đến khi sườn chín thì cho củ cải trắng và cà rốt vào, nấu khoảng 6-7 phút thì cho tất cả các loại rau thơm vừa sơ chế vào.

Bước 3: Luộc mỳ

Trong lúc chờ nước dùng, bạn có thể đem mì đi luộc để tiết kiệm thời gian.

Tuy nhiên, trong quá trình luộc mì, bạn nên cho thêm một chút muối và dầu ăn để mì có vị đậm đà khi chế biến. Đồng thời, dầu ăn sẽ giúp sợi mì không bị dính vào nhau.

Cho mì vào tô sau khi luộc

Thời gian luộc khoảng 5-8 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh vài giây rồi để ráo.

Bước 4: Hoàn thành món bún riêu rau củ

Khi mì đã ráo nước, cho vào tô lớn. Tiếp theo, đổ nước dùng vừa nấu ở bước 2 cùng với sườn và các loại rau củ lên trên.

cách nấu rau

Bạn có thể trang trí món ăn cho đẹp mắt hơn với cọng ngò, hành lá… Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận nét độc đáo của món ăn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách nấu bò sốt vang

Những lưu ý khi nấu rau

Món bún rau củ thơm ngon bổ dưỡng không chỉ dùng trong bữa ăn chính mà bạn có thể chế biến để thưởng thức bất cứ lúc nào như bữa sáng hay bữa phụ. Tuy nhiên, để có món ăn đúng điệu, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Không trụng mì qua nước sôi mà cho vào nồi khi nước còn lạnh vì mì sẽ vón cục, chín không đều.

Để mì không bị nhũn, sau khi luộc, bạn cho mì ngay vào nước lạnh rồi để ráo.

Trong trường hợp muốn nấu mì với nước dùng, bạn nên ngâm mì 30 phút trong nước ấm trước đó. Và cho trực tiếp vào nồi nước dùng để nấu mà không cần phải đun sôi mất thời gian.

Tùy theo sở thích mà gia đình có thể thêm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm một chút ớt vào nước dùng để món mì được nấu dậy hương vị hấp dẫn hơn.

phần kết

Trên đây là cách nấu mì rau củ đơn giản, lạ miệng nhưng không kém phần hấp dẫn. Nếu bạn đang đau đầu vì không biết hôm nay nấu món gì thì đây là gợi ý không tồi cho bữa cơm gia đình thêm đưa cơm.

Bạn thấy bài viết Cách nấu nui rau củ cho bữa cơm chiều lạ miệng mà lại ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu nui rau củ cho bữa cơm chiều lạ miệng mà lại ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu nui rau củ cho bữa cơm chiều lạ miệng mà lại ngon của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm bò sốt nấm mềm thơm thịt ngọt ngon hơn ngoài hàng

Viết một bình luận