Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm

Bạn đang xem: Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm tại Kotex Pro Trời se lạnh thế này mà được ăn một bát xôi hạt sen ấm …

Bạn đang xem: Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm tại Kotex Pro

Trời se lạnh thế này mà được ăn một bát xôi hạt sen ấm nóng thì còn gì bằng. Cách nấu xôi hạt sen thì ai cũng biết, nhưng có ai biết bí quyết để hạt xôi nở đều, dẻo và quyện vị bùi bùi của hạt sen hay không? Bật mí cho mọi người là nhà mình rất thích món xôi hạt sen này nhé.

Cảm giác cầm trên tay đĩa xôi nóng hổi, ​​hạt nếp vừa dẻo vừa thơm, lại có thêm miếng hạt sen béo ngậy đảm bảo no cả ngày. Xôi hạt sen không chỉ dùng để ăn sáng mà còn có thể xuất hiện trên bàn tiệc, trông sang trọng và đẳng cấp hơn hẳn các món xôi khác. Cách nấu xôi hạt sen rất đơn giản, bạn hãy tham khảo để trổ tài làm bất ngờ cho cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Gạo nếp: 500 gram
  • Hạt sen tươi: 200 gram
  • Dừa bào sợi: 50 gram
  • Đường: 30 gam
  • Muối: 5 gam
  • Nước cốt dừa: 50ml
  • Đậu xanh nguyên vỏ: 100 gam

Cách nấu xôi hạt sen 2

Cách nấu xôi thơm hạt sen đậu xanh

Bước 1: Chuẩn bị gạo và đậu xanh

Gạo nếp bạn đem vo sạch rồi nhặt bỏ những hạt hư, mốc, ngâm nếp qua đêm hoặc ít nhất 5 tiếng. Gạo sau khi ngâm thì đổ ra rổ cho ráo nước.

Đậu xanh nhặt bỏ hạt lép, rửa sạch rồi ngâm 4 tiếng trong nước ấm cho nở mềm, bước này giúp đậu mềm và nở ra, nấu nhanh chín hơn, xôi cũng thơm ngon hơn.

Cách nấu xôi hạt sen 3

Bước 2: Làm sạch hạt sen tươi đúng cách

Hạt sen tươi mua về bạn dùng dao sắc tách lớp vỏ cứng bên ngoài, nhẹ nhàng bóc lớp màng mỏng bên ngoài hạt sen. Tiếp theo, dùng dao cắt đầu trên của hạt sen để lộ tâm sen ra, lấy một mũi nhọn xiên thẳng từ đầu dưới của hạt sen lên trên, từ đó tâm sen sẽ được đẩy ra ngoài. Xong, bạn rửa sạch hạt sen với nước muối loãng rồi để ráo.

Cách nấu xôi hạt sen 6

Bước 3: Nấu xôi hạt sen

Trước khi nấu, vo gạo và đậu xanh một lần nữa, lắc cho ráo hết nước rồi cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi hấp lớn, trộn với 5 gam muối cho thơm.

Khi nước sôi, cho xôi vào hấp khoảng 20-25 phút cho nếp nở và chín. Cho 20gr đường vào bát nước cốt dừa, khuấy nhẹ cho đường tan hết, bạn cho thêm dừa nạo vào.

Cách nấu xôi hạt sen 4

Sau 20 phút hấp, mở vung kiểm tra xem hạt sen đã mềm chưa thì cho dừa nạo vào trộn đều. Tiếp tục cho nước cốt dừa đã pha với đường trước đó vào. Vo và trộn xôi thêm 15 phút nữa để hạt xôi ngấm nước cốt dừa, căng mọng.

Làm muối vừng ăn với xôi

Lạc rang vàng, bóc vỏ, giã nhỏ, trộn với 3 thìa vừng rang, dùng chày giã nhẹ cho hòa quyện vào nhau. Thêm 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối vào trộn đều. Nếu cảm thấy 3 thìa đường ngọt quá thì giảm lượng đường xuống. Có thể bảo quản hỗn hợp này trong lọ thủy tinh và dùng dần.

Cách nấu xôi hạt sen 7

Tham khảo: Cách nấu xôi gấc ngon với nồi cơm đỏ tưng bừng thơm phức

Thành phẩm xôi hạt sen nước cốt dừa

Bạn mở nắp nồi để xôi nguội bớt, cho xôi ra đĩa và rắc muối vừng lên trên là có thể mời cả nhà thưởng thức. Ngoài muối vừng, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm thịt quay, mắm tôm, chả và hành phi, rau thơm để ăn kèm. Nói đến đây thôi đã muốn chảy nước miếng rồi.

Cách nấu xôi hạt sen 5

kết thúc

Cách nấu xôi hạt sen như vậy đã hoàn thành, giờ chỉ việc thưởng thức thành quả thôi. Với món xôi hạt sen này, mình thích nhất là chấm với muối vừng cho đậm đà và ngon. Nhiều người thường ăn kèm với thịt kho, lạp xưởng và lạp xưởng các loại. Riêng mình thì chỉ thích ăn với muối vừng cho dân dã, giản dị. Cứ mỗi mùa đông là mình lại mê mẩn món xôi hạt sen này, thậm chí hôm đó không có xôi hạt sen ăn sáng là mình cảm thấy như không còn sức để làm việc ngày hôm đó.

Nhiều khi nấu nhiều xôi quá, tôi cho luôn vào tủ lạnh, khi nào ăn thì cho vào lò vi sóng hâm nóng hoặc cho vào nồi hấp, đảm bảo giữ nguyên hương vị. Chúc may mắn và vui vẻ nhé các cô gái! Chinh phục những chiếc dạ dày kén chọn không có gì phức tạp hay khó khăn đối với chúng ta.

Bạn thấy bài viết Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm khoai tây xào cà rốt ngon sửng sốt chỉ nhờ thêm một thứ vào

Viết một bình luận