Ngoài củ cải muối thì món củ cải trắng ngâm nước tương cũng đang hơi hot đây, bạn có muốn cùng mình vào bếp “trend” này không? Thành phẩm củ cải trắng ngâm xì dầu sau khi hoàn thành sẽ có vị chua ngọt, ăn cũng giòn. Mình thấy món này khá dễ làm nhưng vẫn có nhiều bạn gặp khó khăn trong khâu pha nước tương để ngâm, có người nói mặn quá, có người nhạt quá dẫn đến củ cải không được ngon. Vậy đâu là công thức chính xác cho chúng ta trong hai cách này? Hãy khám phá, câu trả lời sẽ không làm bạn thất vọng.
Củ cải trắng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc
Ẩm thực của xứ sở Kim Chi luôn là một dấu hỏi lớn chưa thể khám phá hết, và trong số đó mình vô cùng tâm đắc với món củ cải trắng ngâm xì dầu Hàn Quốc.
Tham khảo cách làm củ cải ngâm chua ngọt: https://ngonaz.com/cach-lam-cu-cai-muoi-chua/
Chuẩn bị nguyên liệu
- Củ cải trắng: 500 gam
- Xì dầu Hàn Quốc: 250ml (nếu không có thì dùng xì dầu Việt Nam)
- Đường trắng: 8 muỗng canh
- Giấm trắng: 8 muỗng canh
- Muối tinh: 1 muỗng cà phê
Cách làm củ cải trắng ngâm xì dầu Hàn Quốc
Củ cải trắng bạn đem gọt vỏ, cắt miếng vuông khoảng 2cm, cho vào lọ thủy tinh đã khử trùng (đã chần qua nước sôi cho khô).
Bắc nồi lên bếp, đun sôi xì dầu, đường, giấm và muối tinh, khuấy đều cho đường tan hết, đợi sôi thì tắt bếp, để nguội.
Khi thử hỗn hợp xì dầu đã nguội bớt, bạn bắt đầu đổ vào hũ củ cải trắng, ngâm củ cải ở nhiệt độ phòng trong 5 tiếng rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 ngày là có thể dùng được.
Củ cải trắng ngâm nước tương chua ngọt
Vẫn là củ cải trắng ngâm nước tương nhưng sẽ có vị chua ngọt, nếu không thích cách trên bạn có thể tham khảo cách dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm củ cải trắng ngâm chua
- Củ cải trắng: 1kg
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2 quả vừa
- đậu nành
- Đường
- Giấm
- Nước
Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương chua ngọt
Củ cải trắng chọn củ ngon, to đẹp, không bị thối. Sau đó bạn gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, bóp với muối và để khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước, khi rửa dùng tay vắt hết nước, để thật ráo nước. , nếu bạn để củ cải còn quá nhiều nước bên trong thì thành phẩm muối sẽ không giòn.
Bắc nồi lên bếp, cho 300 ml nước tương + 200 ml giấm + 100 gam đường và 100 ml nước lọc vào, khuấy tan, đun sôi để nguội.
Cho củ cải trắng vào lọ, cho tỏi và ớt cắt lát xen kẽ, đổ nước giấm đã để nguội vào. Các bạn lưu ý nên để ngoài nhiệt độ phòng 5 tiếng rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Sau 2 ngày, lấy ra và thưởng thức.
Tham khảo: Món ngon từ củ cải đỏ
Bảo quản củ cải trắng ngâm như thế nào?
Sau khi muối, chúng ta cần hết sức cẩn thận trong việc bảo quản, bởi nếu không chú ý, củ cải rất dễ bị đóng váng, lên men hoặc hư hỏng, sẽ rất lãng phí. Để bảo quản củ cải trắng, bạn nên cho vào tủ lạnh, mỗi lần lấy ra dùng đũa hoặc thìa sạch, khô, không dính để múc củ cải trắng. Không bao giờ sử dụng các công cụ dính dầu mỡ để nhặt củ cải.
Với cách bảo quản trên, bạn có thể giữ củ cải trắng luôn giòn và ngon trong vòng 3-4 tháng, khoảng thời gian mình nghĩ là đủ dài để chúng ta thưởng thức hết mà không bị hư.
Video cách làm củ cải trắng ngâm xì dầu
Để các bạn không bỡ ngỡ và bỡ ngỡ trong cách làm củ cải trắng ngâm xì dầu này thì mình sẽ để video hướng dẫn bên dưới cho mọi người tham khảo. Nguồn video: Youtube – Sống Khỏe
phần kết
Mình thấy trên này có 2 cách làm củ cải trắng ngâm nước tương với cách chế biến siêu đơn giản. Chỉ cần ghi nhớ những bí quyết nhỏ là tỷ lệ thành công của bạn gần như là 100% rồi. Củ cải sau khi ngâm nước tương không bị hăng, rất vừa miệng, ăn với món gì bạn cũng phải thốt lên “ôi ngon quá”, lần thử đầu tiên đừng quá lo lắng, vì chúng tôi sẽ luôn bên bạn. bên. bạn trong mỗi bước đi.
Bạn thấy bài viết Củ cải trắng ngâm nước tương, ngon mê ly với 2 bí kíp siêu ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Củ cải trắng ngâm nước tương, ngon mê ly với 2 bí kíp siêu ngon bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Củ cải trắng ngâm nước tương, ngon mê ly với 2 bí kíp siêu ngon của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
