Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút

Bạn đang xem: Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút tại Kotex Pro Gân bò ngâm nước mắm là món ăn lạ ít người nhắc đến nhưng ăn một lần …

Bạn đang xem: Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút tại Kotex Pro

Gân bò ngâm nước mắm là món ăn lạ ít người nhắc đến nhưng ăn một lần là nhớ mãi. Bạn không cần phải khéo tay, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có thể tự làm được. Cách làm không quá cầu kỳ nhưng luôn được đánh giá cao, vậy tại sao bạn không thử?

Gân bò được tẩm ướp đậm đà, không ngấy dầu mỡ như nhiều món chiên khác. Gân bò mềm, giòn chấm với nước mắm đường đậm đà nên hấp dẫn cả cánh mày râu và trẻ em. Nhằm giúp các bạn có được công thức vô đối, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây.

Xem thêm: Cách làm bò ướp nước mắm

Gân bò ngâm mắm có ngon hay không thì khâu chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu rất quan trọng.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gân bò: 1kg
  • Đường: 150g
  • Nước mắm: 200ml
  • Sả: 2 cái
  • Gừng: 1 nhánh
  • Hành tím, ớt: 1 củ
  • Quất: 2
  • Tỏi: 1 củ

Cách làm gân bò tẩm ướp

Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.

Sả: Rửa sạch, đập dập. Thái lát một nửa; một nửa còn lại như là.

Hành tím, ớt và tỏi đập dập, băm nhỏ.

Quất: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt.

Gân bò sau khi mua về rửa sạch qua một bát nước muối loãng. Sau đó, đun sôi trong nồi nước có sẵn một ít gừng và sả. Bước này sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và khử mùi hôi. Vớt gân bò ra đĩa. Khi nó đã nguội, cắt nó thành lát mỏng.

Bước 2: Làm nước sốt

Bạn cho 3 muỗng canh nước mắm vào nồi nhỏ. Cho nước cốt quất, 1 thìa đường và 2 thìa nước lọc vào đun sôi.

Vừa nấu vừa khuấy cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều. Nước sốt có thể được đun sôi cũng có thể được khuấy ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, khi đun sôi, các nguyên liệu dễ hòa tan và khi trộn với gân bò, hương vị cũng đậm đà hơn.

Bước 3: Tiến hành trộn gân bò với nước mắm

Cho thịt bò đã xé vào tô lớn. Lần lượt cho hành tím, ớt, sả và phần gừng còn lại vào xào cùng.

Dùng tay mang găng nylon để đảm bảo vệ sinh và trộn đều các nguyên liệu với nhau. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng đũa to để trộn nhưng sẽ không được đều như dùng tay.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức gân bò tẩm ướp

Sau khi trộn xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và ngâm từ 4-6 tiếng là có thể thưởng thức. Trong thời gian ngâm, bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh.

Những miếng gân bò chua ngọt nhưng vẫn đảm bảo độ giòn và dai kích thích vị giác vô cùng. Cắn một miếng là muốn ăn mãi.

gân bò ngâm nước mắm

Nếu ăn không hết bạn có thể cho vào hũ đậy nắp kín dùng dần.

Xem thêm: Cách làm bò ngâm dấm

Cách bảo quản gân bò ngâm nước mắm như thế nào?

Bạn có thể làm gân bò ngâm nước mắm một lần và ăn trong nhiều ngày để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, cần bảo quản đúng cách để món ăn vẫn thơm ngon, hấp dẫn mà không bị ôi thiu.

Thông thường, sau khi ướp gân bò xong, bạn sẽ bảo quản được từ 7-10 ngày bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, món ăn nên được cho vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín.

Không nên đựng trong chai nhựa vì lâu ngày sẽ bị oxy hóa, ảnh hưởng không tốt đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe. Đặc biệt, không để gân bò ngâm nước mắm ở trạng thái hở vì như vậy vi khuẩn dễ xâm nhập và gây mùi khó chịu cũng như các thực phẩm khác trong tủ.

Tham khảo: Cách làm tai heo ngâm nước mắm vừa giòn vừa ngon để lâu không bị hư

phần kết

Như vậy, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu về cách làm gân bò ngâm nước mắm lạ miệng, thơm ngon được nhiều người yêu thích và thưởng thức trong những lúc rảnh rỗi. Sắp tới có dịp tụ tập bạn bè mà không trổ tài chế biến món ăn thường ngày thì thật là uổng phí. Vậy thì còn chờ gì nữa mà không lưu vào sổ tay nấu ăn của mình và dùng khi cần nhỉ? Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Gân bò ngâm mắm lạ miệng nhưng cực ngon và cuốn hút của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  Cách làm thịt bò nấu lá giang ngon thanh mát, giải nhiệt cực tốt

Viết một bình luận