Gợi ý 3 cách nấu đơn giản và địa chỉ ăn ở đâu ngon | Kotexpro

1. Cách nấu gà rim nước mắm ngon đơn giản tại nhà

Mắm nhĩ hay còn gọi là mắm nhĩ, về cơ bản là nước mắm, kết hợp với cách chế biến món gà nướng một cách độc đáo và khác lạ. Nước mắm rất đậm đà hương vị. Vì vậy, khi nếm thử, bạn sẽ nhận thấy vị tê tê đậm đà nơi đầu lưỡi. Nước mắm hiện nay thường có màu vàng hoặc vàng nhạt, rất trong và có mùi thơm đặc trưng của nước mắm địa phương. Để thực hiện món ăn mới lạ này, bạn hãy chọn công thức dưới đây để thực hiện qua webnauan.vn nhé.

1.1. Cách làm gà thả vườn hấp mắm nhĩ rượu tiêu xanh

1.1.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Gà thả rông: 1 con (chọn con nặng hơn 1,2 kg)
  • Rau răm, rau húng nhặt rửa sạch: 1 nắm nhỏ.
  • Gia vị cho gà: 4 nhánh tỏi băm, 2 quả ớt tươi, 1 nhánh tiêu, 1 thìa đường trắng, 2 thìa nước mắm ngọt, 2 thìa rượu trắng, 1 thìa tiêu xay và 1 thìa cà phê tiêu xay. . dầu thực vật
  • Nước chấm: muối, tiêu đen xay, 1 lát chanh tươi vắt
Nước mắm Thuận Phát
Bạn có thể mua nước mắm Thuận Phát độ đạm 35 độ. Ảnh: Bachhoaxanh

1.1.2. Làm thế nào để làm sạch gà và ướp nước mắm “tắm”?

  • Nếu mua gà sống, bạn có thể tự thực hiện bước này như sau: Làm sạch lông gà sau đó dùng muối chà xát quanh thân gà, hoặc dùng chanh tươi xát trực tiếp lên các bộ phận của gà. Điều này sẽ giúp mùi tanh của gà biến mất hoàn toàn. Mổ bụng gà và bỏ nội tạng. Rửa gà và nội tạng, đặc biệt là dạ dày bằng nước lạnh nhiều lần. Sau đó để gà ráo nước.
  • Ướp cả con gà: Kết hợp các thành phần khô trong một bát nhỏ. Sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên mình gà, bắt đầu từ bên trong. Để gà sang một bên, ướp ít nhất 1 giờ.
nước mắm tiêu xanh
Nước mắm tiêu xanh đã được pha để ướp gà. Ảnh: Cookpad

1.1.3. Cách làm nóng gà với nước mắm nhĩ, rượu vang, tiêu xanh

  • Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, chuẩn bị khoảng 1 lít nước sạch cho vào đáy nồi. Hoặc để món ăn ngon hơn, bạn có thể chế biến món gà tây nấu chao bằng cách pha 500 ml nước sạch và 500 ml rượu trắng.
  • Đun sôi nước rồi cho gà đã ướp gia vị vào nồi. Đậy vung, hấp gà đến khi chín vàng, khoảng nửa tiếng thì vớt ra.
Cách nướng gà nguyên con sốt tiêu xanh với rượu
Gà chín thì ướp với nước mắm pha tiêu xanh khoảng nửa tiếng cho chín đều. Ảnh: Cookpad
  • Đợi gà nguội, chặt miếng nhỏ, bày ra đĩa trang trí với rau răm, húng lủi. Hoặc bạn có thể chế biến món gà rán trộn gỏi, ăn với cơm, bún để thưởng thức ngon nhất.

1.2. Cách nấu gà hấp nước mắm dừa

1.2.1. Chuẩn bị tài liệu

  • Gà ta (hoặc gà tre) làm sạch, sơ chế, để ráo: 1 con (khoảng 1,2 – 1,3 kg)
  • Gia vị ướp: 100 gam nước mắm ngọt, 50 gam bột ngọt, 50 gam tương ớt (Tham khảo cách làm tương ớt ngon tại nhà)
  • 1 trái dừa tươi, chắt nước dừa ra âu sạch

1.2.2. Cách nướng gà sốt me nước dừa tươi

  • Cho nước kho gà vào một cái bát nhỏ, và đổ cho bột áo. Điều chỉnh nước xốt cho vừa ăn, sau đó phủ lên khắp mình gà. Cho khoảng 1 thìa nước dừa thoa đều lên mình gà, ướp trong vòng 1 tiếng.
  • Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa xuống đun sôi rồi cho gà ra đĩa sạch, cho vào nồi, đậy nắp lại. Hấp gà trong khoảng nửa giờ cho đến khi chín mềm.
  • Khi gà chín, bạn cho ra tô, chặt miếng nhỏ hoặc xé vừa ăn.
Gà sốt dừa tươi
Đĩa gà xé phay nóng hổi với nước mắm ngọt ngọt, nước dừa sánh đặc, thơm nức mũi. Ảnh: Lúa Trần (Cookpad)

1.3. Cách làm gà tre hấp mắm ớt mật ong

1.3.1. Chuẩn bị tài liệu

  • 1 con gà tre, đã vặt lông và làm sạch lông (nặng khoảng 1,2 kg)
  • Chuẩn bị 5 củ hành tím băm nhỏ
  • Tỏi: 3 củ (bóc vỏ, băm nhuyễn)
  • Sả: 5 củ (bóc vỏ, băm nhỏ)
  • Gia vị gà: 1 thìa đường trắng, 1/2 thìa tiêu đen xay, 2 thìa mật ong nguyên chất, 2 thìa tương ớt, 3 thìa nước mắm,
  • Chuẩn bị nồi hấp (Chọn nồi đủ rộng để có thể hấp toàn bộ gà)

Hãy chắc chắn rằng bạn chọn được con gà tre ngon nhất: Bạn nên chọn gà già để có thịt săn chắc hơn. Đặc biệt, bạn không nên chọn con gà quá nhỏ, vì khi hấp sẽ bị nhão. Gà già quá sẽ nhỏ thịt và khô.

1.3.2. Cách nấu gà tre sốt nấm hương, tương ớt mật ong

  • Cho tất cả các nguyên liệu ướp gà vào một cái bát nhỏ, trộn đều. Chừa lại một chút mắm để làm nước chấm ăn kèm với gà sau khi đã chín.
cách làm tương ớt ướp gà tre
Hướng dẫn cách làm tương ớt ướp gà tre. Ảnh: Cooky VN

Ghi chú: Trong trường hợp không có nước mắm, bạn có thể dùng nước mắm thông thường để thay thế. Nhưng bạn nhớ tăng liều lượng nước mắm lên một chút vì nước mắm nhĩ có vị đậm đà.

  • Sau khi đã tạo xong hỗn hợp, bạn sẽ dùng ½ số nguyên liệu cho vào gà.

Ghi chú: Sau khi ướp không nên hun khói ngay mà để gia vị thấm vào gà khoảng 30 phút rồi mới cho ra đĩa.

Gà tre nướng sốt mật ong
Ướp gà với tương ớt mật ong ít nhất nửa tiếng. Ảnh: Cooky VN

1.3.3. Gà nóng sốt hành tỏi ớt mật ong

  • Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi hấp lớn với công suất lớn để vừa một con gà. Sau đó, thêm các thành phần khác để phủ gà. Lưu ý không được nhỏ nồi và không được xuất hiện các phần thịt gà. Khi cho gà vào nồi, bạn tiếp tục đậy nắp lại.
cách làm gà tre sốt sả ớt
Công thức từng bước cho món gà tre sốt ớt mật ong. Ảnh: Cooky VN
  • Đặt nồi lên bếp đun đến khi nước trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ dần và để thời gian khoảng 15 phút. Sau đó, lấy nước trộn trong bát thoa đều lên mình gà và mở vung. Hấp khoảng 30 – 45 phút đến khi gà chín mềm thì vớt ra. Đun sôi phần nước ướp gà còn lại, đổ vào gà đã nấu chín.
Rưới nước mắm lên gà nướng
Đổ nước mắm lên gà đã xào chín. Ảnh: Cooky VN
  • Khi thưởng thức, bạn thái miếng nhỏ để bày ra đĩa, hoặc bạn để cả con gà, nêm muối tiêu chanh ớt cũng rất thú vị. Nó tạo ra một tác động mạnh mẽ đến những người thưởng thức bữa ăn này. Chắc chắn những ai may mắn được thưởng thức lần đầu sẽ không thể nào quên được hương vị đặc biệt chỉ có thể có ở món gà hấp nước mắm này.
cách nấu gà sốt me ngon
Một phần gà nóng hổi chấm với nước mắm ớt cay cay, ngọt ngọt được trình bày một cách hấp dẫn. Ảnh: Cooky VN

2. Món gà chiên nước mắm ngon nhất là món gì?

Với món gà hấp nước mắm, bạn có thể ăn với cơm trắng, bún đều ngon. Ngoài ra, nên cho thêm rau răm thái nhỏ để tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra, bạn có thể xé phay chấm nước mắm mặn chua ngọt ăn kèm với bánh mì, dưa leo, cà chua … Tùy theo khẩu vị mà bạn chọn món ăn kèm phù hợp nhất.

3. Quán nào bán lẩu mắm ngon nhất TP.HCM?

Thành phố Hồ Chí Minh là điểm đến nổi tiếng với nhiều hoạt động vui chơi, giải trí, quán ăn ngon, đa dạng được giới trẻ ưa chuộng. Nếu không có thời gian làm gà chiên nước mắm tại nhà, bạn có thể ghé những địa chỉ ăn uống ở Sài Gòn sau đây để thưởng thức món ăn này nhé:

  • Quán gà Delichi, địa chỉ 117/3 Vườn Chuối, Phường 4, Quận 3. Giá: 231.000 – 289.000 đồng / con.
  • Nhà hàng Gà Mét, địa chỉ 78 Phạm Ngọc Thạch, P.6, Q.3; và số 15K đường Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Nghé, quận 1. Giá bán: 398.000đ / con.
  • Quán Dì Mai, địa chỉ L02-03, tòa nhà Vincom Landmark 81, 772 Điện Biên Phủ, phường 22, quận Bình Thạnh. Giá bán: hơn 600.000đ / con.
Cơm gà nóng hổi ở quán Dì Mai
Món gà “tắm” bào ngư sốt tại nhà hàng Dị Mai. Ảnh: FB của Di Mai
  • Quán Vườn Quê, địa chỉ 11, đường số 2, phường Tân Kiểng, quận 7. Giá: 390.000đ / con (khuyến mãi 6 lon bia).
  • Nhà hàng Eat To Me, địa chỉ 65 Nguyễn Tri Phương, Quận 5; và địa chỉ E5 – 141 Quốc lộ 50, xã Phong Phú, huyện Bình Chánh. Giá bán: 320.000đ / con.

Món gà sốt nước mắm đã trở thành một món ăn ngon hàng ngày trên khắp thế giới. Nó xuất hiện trên bàn ăn của nhiều gia đình, trong thực đơn của nhiều cửa hàng lớn nhỏ. Và là món ăn thường thấy trong thực đơn tiệc cưới, đám hỏi … Nguyên liệu dễ tìm, dễ làm, bạn đã sẵn sàng đưa món ăn này vào thực đơn ngay hôm nay chưa? Chúc các bạn thành công với cách làm món gà sốt nước mắm đặc biệt này nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud