Hạt bàng – món ăn tuổi thơ của nhiều người khi làm mứt lại có giá sốc | Kotexpro

Món Gì 01 lượt xem

Món ăn vặt của sinh viên ngày xưa là một thứ gì đó đặc biệt ở xứ sở Côn Đảo.

Cùng với cây phượng đỏ gắn liền với những năm học hè rực rỡ, đó là bóng cây bàng sừng sững giữa sân trường ngày ấy. Khi còn nhỏ, trường nào cũng phải có một cái cây thật to và trong mỗi lần nghỉ học, học sinh sẽ thu nhặt những quả bóng tròn để tìm hạt bên trong. Lớp nhân trắng ngần ngọt ngào là món quà được nhiều học sinh yêu thích.

Hạt bàng - món ăn dân dã đối với hầu hết mọi người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 1

Tưởng là món ăn vặt thuở nhỏ nhưng hạt bàng lại có tiềm năng trở thành món đặc sản hấp dẫn được nhiều du khách yêu thích. Đặt chân đến mảnh đất Côn Đảo, bạn sẽ có cơ hội một lần nữa được thưởng thức hương vị thơm ngon nhất của món mứt bàng hấp dẫn nhất. Cây BCây lúa là cảnh thường thấy trên đảo và với lượng hạt dồi dào, người dân đã tận dụng cơ hội để tạo ra một điều gì đó đặc biệt cho vùng đất của mình.

Hạt bàng - món ăn trẻ con đối với hầu hết mọi người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 2

Hạt sau khi thu hái về phải đem phơi nắng nhiều lần cho khô vỏ rồi mới làm sạch. Người ta phải sử dụng kỹ thuật và kỹ thuật tay để duy trì hình dạng của hạt giống. Khi cắt đôi quả không nên khoét quá sâu mà chỉ cắt phần và dùng tay tách bỏ từng hạt.

Hạt quả sồi tươi cắt nhỏ có màu nâu, giống như cây gỗ. Sẽ có hai cách để chế biến mứt: nêm muối hoặc nêm gừng đường. Nếu làm theo kiểu mặn bạn chỉ nên xào hạnh nhân với muối vừa để hút muối của lớp vỏ bên ngoài, quá trình làm đường sẽ ngon miệng hơn. Nước, đường và gừng xay sẽ là thành phần chính, người ta bỏ hạt vào nằm cho nhanh giúp chúng không bị dính vào nhau. Sau khi mặt ngoài áo ngả màu nâu, bạn cho một lớp đường mỏng bọc hạt vào là hoàn thành.

READ  Cách chế biến 6 loại bánh ngọt thơm lừng bằng nồi cơm điện | Kotexpro

Hạt bàng - món ăn dân dã đối với hầu hết mọi người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 6Hạt bàng - món ăn dân dã đối với hầu hết mọi người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 7

Hạt mắc khén Côn Đảo chắc và bùi hơn. Khi nhai, ngoài độ giòn, bùi, vị giác của bạn sẽ mỏng và ngọt hơn. Vỏ bánh mỏng manh cho con bú có vị ngọt và thơm khi ăn ngọt hay mặn chấm với muối chiên rất sảng khoái. Chỉ một ly thôi là bạn sẽ thấy choáng ngợp đến mức không thể dừng lại được.

Hạt bàng - món ăn tuổi thơ của nhiều người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 8Hạt bàng - món ăn dân dã đối với hầu hết mọi người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 9

Đơn giản và dễ dàng, nhưng rất khó khăn khi thu thập và làm việc. Ngoài ra, chỉ vào mùa nên số lượng giống nhiều nên luôn được bán với giá cao hơn. Hiện tại nếu ở Côn Đảo giá có thể dao động từ 450k – 500k / kg và khi về thành phố có thể “nhỉnh” hơn một chút. Tuy đắt đỏ nhưng đối với những thực khách sành ăn thì đây là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng ăn mãi không chán.

Hạt bàng - món ăn tuổi thơ của hầu hết mọi người, khi bạn làm mứt, nó có giá trị 'sốc' như 10.

Bãi chứa

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud