Hướng dẫn 3 cách nấu bí đỏ hầm xương, nấu sườn non và nấu đậu phộng thơm ngon, dễ làm | Kotexpro

Ẩm Thực 01 lượt xem

Nêm gia vị: Hạt nêm, Muối, Đường, Nước mắm, Tiêu xay, Dầu ăn

Mẹo tốt nhất để mua một quả bí ngô ngon:

– Tránh chọn những loại quả đơn giản, không cứng. Nếu không, bí dẻo, ngon sẽ có 2 lớp da (dưới lớp vỏ xanh bên ngoài), ruột màu đỏ cam.

– Bạn phải cẩn thận, tránh mua phải bí đao bị vón cục, có vết hằn trên vỏ. Ngoài ra, chú ý chọn những quả có thân dài khoảng 2 – 5cm (những quả có thân ngắn cây sẽ nhanh bị thối).

vì muốn hoàn thành bức ảnh 1
Một quả bí mềm và ngon sẽ có 2 lớp vỏ (bên dưới lớp vỏ ngoài là lớp vỏ xanh), ruột màu đỏ cam.

+ Cách nấu canh bí đỏ hầm xương

– Làm xương heo

Hòa tan một chút muối vào nước ấm để giúp sơ chế xương heo sạch và hết mùi hôi. Sau đó, ngâm xương heo 3-5 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Ghi chú:

Để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi, bạn có thể cho xương heo vào chần qua nước sôi đến khi chín và nổi bọt thì tắt bếp, vớt xương heo ra rửa sạch với nước lạnh.

Trước khi chần, xương cần được rửa thật sạch bằng nước muối cất để tránh chất bẩn bám vào xương.

– Xương trong nước

Cho các gia vị gồm 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê đường, thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào tô xương heo. Dùng tay trộn đều và để khoảng 20 phút để xương thấm gia vị.

vì muốn hoàn thành bức ảnh thứ 2
Dùng tay trộn đều rồi để khoảng 20 phút cho xương thấm gia vị.

– Chuẩn bị bí đỏ và hành lá

Băm nhỏ tỏi và hành lá.

Cắt đôi bí ngô và cạo sạch vỏ bằng dao sắc, rửa sạch với nước. Nhồi phần ruột vào bên trong và cắt miếng vừa ăn.

– Xương heo xào

Đun nóng dầu, phi tỏi băm cho thơm.

Sau đó, cho xương heo vào nồi xào chín mềm. Phần xương heo băm nhuyễn sẽ giúp món canh càng thơm ngon hơn.

– Nướng xương

Cho một lít nước vào nồi để ninh xương. Vặn lửa vừa, đậy vung và hớt bọt trắng khi nước bắt đầu sôi.

Sau đó, giảm lửa nhỏ và ninh xương thêm 30 phút để xương tiết ra hết chất ngọt.

– Nấu súp

Sau khi hầm xương được 30 phút, bạn cho bí vào một cái tô thường. Sau 10 phút nấu, bí mềm, nêm gia vị và đảo đều. Nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, múc canh ra bát, rắc hành, tiêu lên trên.

– Sản phẩm hoàn thiện

Canh bí hầm xương có nước dùng trong, đậm đà hương vị từ xương heo. Bí chín mềm. Dùng 1 chén nước mắm ớt để chấm xương heo khiến món ăn càng thêm ngon. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

3
Canh bí rút xương với nước dùng trong, vị thơm ngon từ xương heo

2. Canh bí nấu sườn non

Bí đỏ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và là vị thuốc phù hợp với mọi lứa tuổi. Nó cung cấp vitamin A phong phú, nhiều khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa. Nó không chỉ mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe người già mà còn giúp người trẻ phòng chống các bệnh về tim mạch, có làn da đẹp, mắt sáng.

Món súp sườn bí đỏ là món dễ làm, ít dầu mỡ và thơm ngon.

+ Chuẩn bị:

Bí ngô 400g

Sườn ngắn 400g

2 thìa tỏi băm

2 thìa xì dầu

½ thìa đường

Muối tiêu, dầu ăn, hành lá

vì mong muốn hoàn thành hình 4
Sườn tươi nấu canh bí đỏ

+ Các hành động cần thực hiện

– Sửa chữa bí

Chọn mua bí già, da sẫm màu, dùng ngón tay cái ấn nhẹ để không bị rơi, khi đó bí đẹp, dẻo. Bí đao sau khi mua về bạn rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

Mẹo hàng đầu để ngăn xương sườn bị đục:

Bạn nên chọn những miếng sườn tươi, khi sờ vào không bị dính và thịt có độ đàn hồi. Sườn rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Luộc sơ những miếng sườn ngắn này để loại bỏ chất bẩn và khử mùi hôi. Sau đó, bạn vớt sườn ra cho vào thau nước lạnh để thịt cứng lại.

– Ướp sườn đúng cách

Nêm thêm gia vị gồm 2 thìa cà phê muối tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi ướp trong 30 phút để sườn thấm gia vị.

Đun nóng 2 thìa dầu và phi tỏi cho thơm.

Chiên các miếng sườn cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. So với khi ướp thì đây là bước đặc biệt giúp mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn.

– Nấu súp

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào. Khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm cho đến khi tỏi mềm.

Mẹo hay nhất để nấu súp bí đỏ với sườn nạc

Đặt một nồi nước lên bếp rồi cho sườn vào chần sơ qua, vặn nhỏ lửa và đun sôi. Nấu đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sườn chín mềm.

vì muốn hoàn thành bức ảnh 5

Súp bí đỏ và sườn ngắn dễ làm, ít dầu mỡ, hương vị thơm ngon

Dùng canh bí và sườn non khi canh còn nóng với cơm rất bổ dưỡng và ngon miệng.

Một số điểm cần lưu ý:

Tránh nấu bí lâu vì sẽ khiến canh bị nhão, giảm chất dinh dưỡng khiến món ăn mất ngon.

Không nên thêm gia vị khi nấu canh bí nấu sườn heo vì sẽ làm mất hương vị từ xương và thịt.

Ngâm sườn qua nước sôi trước khi nấu là cách giúp loại bỏ chất bẩn và mùi hôi bám trên sườn.

Canh bí rút xương nấu sườn non, hạt mắc khén là món ăn ngon dễ làm, có màu sắc bắt mắt, giàu chất dinh dưỡng … Và hơn hết là cách thực hiện dễ dàng, sẽ là một lựa chọn. những bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp.

Ngoài những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng thay thế bằng các loại bóng đèn khác để đổi món hàng ngày.

3. Súp bí đỏ và đậu phộng

vì muốn hoàn thành bức ảnh 6
Canh bí đỏ đậu phộng thơm ngon, đậm đà

+ Chuẩn bị:

Bí ngô 300 gr

Các loại hạt 100 gr

Hành lá 2 nhánh, ngò gai 2 nhánh

Nêm gia vị: Bột ngọt, Hạt nêm, Nước mắm

+ Các hành động cần thực hiện:

– Sửa chữa bí

Dùng dao sắc xé phần da quanh đùi, nhớ cầm chắc tay. Tách đôi bí ngô và cắt đôi. Chia thành 3-4 miếng vừa. Cắt bí thành miếng lớn.

vì muốn hoàn thành bức ảnh 7
Cắt bí thành miếng lớn

– Các loại hạt nghiền

Ngâm các loại hạt từ 1 đến 2 giờ để làm mềm các loại hạt trước khi xay.

Đặt các loại hạt lên tường và xay. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay sinh tố để xay.

Dù hạt còn nguyên hạt hay đã được nghiền nhỏ đều rất ngon.

– Nấu các loại hạt

Đặt một nồi nước, trong đó các loại hạt đã bóc vỏ và đun sôi ở lửa vừa. Cho gia vị vừa ăn và 1 thìa cà phê bột ngọt vào nồi, đảo đều. Nấu khoảng 30 phút cho đến khi hạt mềm. Nhớ vớt bọt trắng và vỏ hạt thường xuyên.

– Nấu súp

Đổ phần bí đỏ đã chuẩn bị vào nồi để nấu chín hạt. Thêm bột ngọt, bột nêm và đảo đều tay để gia vị ngấm đều. Đậy vung và nấu thêm 10-15 phút cho đến khi bí mềm.

vì mong muốn hoàn thành bức ảnh thứ 8
Đổ phần bí đỏ đã chuẩn bị vào nồi nấu chín nhừ.

Cho nước mắm và rau mùi, hành lá cắt nhỏ vào nồi. Đảo đều và nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Những sản phẩm hoàn chỉnh:

Món súp bí đỏ với đậu phộng rất ngon và đậm đà.

Cách nấu ăn Bí đỏ hầm xươngNấu sườn heo kho tàu không khó lắm nhưng lại tốn cơm lắm. Món ăn ngon, dễ làm, bắt mắt, giàu chất dinh dưỡng này là một lựa chọn hoàn hảo cho những bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp để bữa cơm gia đình thêm đa dạng. , đổi món mỗi ngày.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-3-cach-nau-bi-do-ham-xuong-nau-suon-non-va-nau-dau- Phong-thom-ngo-de-lam-398510.html

READ  Cách nấu chè hạt sen cho bà bầu bổ dưỡng an thai | Kotexpro
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud