Sữa tươi Mười và câu chuyện 20 năm gây thương nhớ của những cô chủ quán dễ thương nhất Sài Gòn | Kotexpro

Ghé Sữa Tươi Mười Một ngày đầu tuần, mình phải có mặt từ sớm để tranh thủ xếp hàng. 6h, xe chưa dừng trước cửa hàng, tôi gọi ngay:

– Em gái tôi cho tôi một ly sữa.

– “Sữa bò” hay “sữa em gái”?

– Ôi chị ơi, cho em ly sữa bò đi chị.

– Haha … trong 5 phút nữa. Nói xong, người dẫn chương trình quay đi bật sữa sôi trên bếp.

Sữa tươi của Mười Khó buổi sáng và câu chuyện đáng nhớ 20 năm bán chạy nhất Sài Gòn - Ảnh 1.

Những cốc sữa tươi được bày bán từ sáng sớm tại một cửa hàng ven đường nằm trên đường Phùng Khắc Khoan (TP.HCM).

Còn tôi thì tự nhiên chọn một chỗ thích hợp, kê một chiếc ghế sát tường và hồi hộp chờ đợi giây phút anh đưa cốc sữa nóng đến trước mặt với lời cảnh cáo thận trọng: “Cẩn thận kẻo bị bỏng lưỡi”. Một buổi sáng ngon lành ở sữa tươi Mười Phùng Khắc Khoan bắt đầu như thế.

Sữa tươi của Mười Khó buổi sáng và câu chuyện đáng nhớ 20 năm bán chạy nhất Sài Gòn - Ảnh 2.

Có sẵn bình sữa nóng trên bếp để cho mọi người ăn

Sữa tươi buổi sáng của bà Mười và câu chuyện đáng nhớ 20 năm bán chạy nhất Sài Gòn - Ảnh 3.

Với mong muốn buổi sáng có cái gì đó “nhỏ vào bụng”, sữa Mười đã ra đời cách đây gần 20 năm.

Chủ quán là chị Dương (36 tuổi) và chị Lan (40 tuổi), đều quê ở Sài Gòn. Hai chị em cho biết, người dân ở đây “thích cơm tấm”, nhưng chị chỉ muốn “sáng mai có việc gì cho dễ”. Vì vậy, anh cố gắng mở một cửa hàng, chỉ bán sữa tươi. Nhưng vì cùng một món ăn nên nhiều thực khách có sở thích “dị thường” như ông thường xuyên lui tới, và sữa tươi của bà Mười đã trở thành một món ăn quen thuộc hơn 20 năm nay.

Chủ quán là chị Dương (36 tuổi) và chị Lan (40 tuổi), đều quê ở Sài Gòn.

Gọi là cửa hàng sang trọng nhưng đó chỉ là một cửa hàng nhỏ có bếp và khu vực bán hàng, với vài chiếc ghế nhựa làm chỗ ngồi. Chị Dương cho biết: “Sài Gòn tuyệt vời quá, trước giờ mở bàn ghế to mà người ta không đến, chị bỏ luôn. Ghế nhựa bên đường, chị lấy bao nhiêu cũng được. , con người Sài Gòn. Họ là thế đấy Yêu lần nữa.

Chỉ với vài chiếc ghế nhựa bên đường, gian bếp cũng là nơi bán hàng mà người Sài Gòn rất thích ghé quán.

“Ngày đó chỉ có sữa bò, nhưng bây giờ thị hiếu khách hàng khác nên phải thích nghi để làm thêm bánh ngọt, sữa đậu nành, sữa chua, cà phê… – chị Lan cho biết thêm.

Sữa tươi buổi sáng của chị Mười và câu chuyện đáng nhớ 20 năm bán chạy nhất Sài Gòn - Ảnh 6.

Phục vụ nhu cầu ăn tối, nhà hàng Mười Khó có nhiều loại bánh ngọt, sữa đậu nành, sữa chua, cà phê …

Cứ 5h30 sáng là hàng sữa Mười đã bốc khói nghi ngút. Không chỉ món “ngọt” sữa bò nóng mới được các em nhỏ yêu thích mà những bạn học sinh “ngán” vị béo cũng có thể cho thêm một chút cà phê để tạo thành một quán cà phê nóng hổi.

Còn các bà nội trợ thì thích xách đậu nành nóng hổi về nhà, mấy cô nhân viên văn phòng tạt qua quán pha cà phê sữa đá bên đường trước giờ tan sở. Cốc 10 nghìn, thêm cái bánh 8 nghìn là vừa đủ cho một buổi sáng ngon lành và bổ dưỡng.

Mười Khó với quy mô đơn giản, diện tích nhỏ nhưng phục vụ được nhiều đối tượng khách hàng từ sinh viên, nội trợ hay nhân viên văn phòng ghé quán ăn sáng trước khi đi làm.

Trong khi chúng tôi đang nói chuyện với tôi, một vị khách lớn tuổi đi ngang qua, hét lên bằng một giọng trống rỗng và cay đắng. “Một miếng thịt với cà phê đá, một hạt đậu nành nóng với hai con cua”. Thấy tôi mặt đơ ra vì chưa hiểu chuyện, chị Dương cười. “Khách quen gọi vậy đó. Mau đưa cho tôi. Cô gọi một ly cà phê sữa bò lạnh, đậu nành nóng và hai cái bánh đa cua. Tổng cộng là 24 nghìn.”

Và Mr. Thanh (45 tuổi, nhân viên văn phòng) biết đến cửa hàng từ hàng chục năm nay. Lấy thẳng trong túi ra 18 nghìn đồng, anh gọi: Nghe như trước đây.

Sau khi nghe, Ms. Anh hít một hơi rồi cắn một miếng bánh khác, đọc báo. Anh nói đùa: Vì vợ cho mỗi người 18 nghìn nên không có món nào ngon và rẻ như bò sữa ở cô Đường.

Sữa tươi buổi sáng của bà Mười và câu chuyện đáng nhớ 20 năm bán chạy nhất Sài Gòn - Ảnh 8.

Bên cạnh đó, nhiều người tranh thủ ghé cửa hàng mua một set bánh sữa mang đến văn phòng ăn sáng.

“Mỗi ngày sáng đi làm một ly sữa nóng, trưa thêm đá đen, chiều có sữa chua mát lạnh. Ngày nghỉ phải chạy đi mua cả lít tươi. sữa “dự trữ”. Chủ cửa hàng rất tốt nên tôi muốn ghé thăm một lần nữa. Thanh cười.

Đó là lý do hơn 20 năm trước, Sài Gòn vẫn chọn sữa tươi Mười Khó để bắt đầu một ngày nhẹ nhàng. Ai vội mua thì mang theo, chủ xe mang sữa lên xe cũng không quên nói lời cảm ơn và chúc may mắn. Người ta có chút thời gian ngồi trong quán ếch, kê ghế dựa vào tường, uống sữa và bánh, ngắm nhìn thành phố đang chuyển mình.

Sữa tươi buổi sáng của bà Mười và câu chuyện đáng nhớ 20 năm bán chạy nhất Sài Gòn - Ảnh 9.

Hoặc một bà nội trợ mua nó cho gia đình của mình

Hết đợt này, đến lượt các vị khách khác. Riêng tôi, “Tôi không làm việc, tôi không làm việc”, tôi đến sớm và đi vào buổi trưa, tôi đã hết cà phê nóng, và đậu nành lạnh với một ít đường.

– Một con cua, một ly sữa chua bao nhiêu tiền?

– Tổng cộng là 34 nghìn, nếu mở cửa hàng thì cần lấy 30 chẵn.

Có những ngày bạn ngồi một góc đường nhỏ, thưởng thức một buổi sáng Sài Gòn giản dị với sữa tươi và bánh ngọt, và nhìn dòng xe di chuyển dọc con đường Phùng Khắc Khoan, thì tôi thấy: Sài Gòn cũng đáng yêu lắm.

Viết một bình luận

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud