Người đi ăn cơm chiên thích cơm chiên dưa bò, còn mình chỉ thích cơm chiên bò rau củ. Thực ra một đĩa không nhiều nhưng vẫn thưởng thức được vị tươi ngọt của cả thịt bò lẫn rau củ. Đây cũng là món ăn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với 15 phút chuẩn bị. Giờ thì bắt tay vào học công thức làm thịt bò xào rau củ siêu ngon dưới đây nhé!
Xem thêm: Cách làm món thịt bò xào sả ớt cay cay
Cách làm thịt bò xào rau củ
Chỉ cần một ít thịt bò cùng với một nắm rau tươi là bạn đã có một đĩa thịt bò xào rau xanh ngon tuyệt. Không chỉ vậy, món ăn còn rất tốt cho sức khỏe nên bạn hãy thực hiện ngay để bổ sung dưỡng chất cho cả gia đình nhé.
Vật liệu cần thiết
- 200g thịt bò
- 200-300g cải bó xôi hoặc cải ngọt
- 1 củ tỏi
- Rau mùi
- Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê gia vị
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh bột ngọt (nếu thích)
- 1 nhúm tiêu (nếu thích)
Các bước làm thịt bò xào rau củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với rau mùi, bạn nhặt lá, bỏ gốc, nhặt bỏ lá vàng. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt khúc dài 3-4 cm. Đặt nó trong bát.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Với các loại rau, bạn nhặt bỏ lá úa, già. Sau đó rửa sạch. Nếu rau quá dài, hãy cắt chúng thành từng khúc. Tiếp đến bạn ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ chất độc hại nếu có.
Với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối cùng với gừng băm nhuyễn để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó bạn giặt lại cho sạch. Tiếp theo, cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Sau đó, bạn ướp thịt bò với 1 ít hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính nếu thích, 1 chút dầu ăn và 1 chút tiêu. Trộn đều và để khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Chần rau củ
Với các loại rau củ, khi ngâm đủ thời gian thì bạn vớt ra, xả lại nước cho sạch. Sau đó cho 1 nồi nước vào, đun sôi, thêm chút muối. Tiếp đến cho rau vào chần sơ qua để giúp rau xanh, khi xào cũng ngon hơn.
Bước 4: Xào thịt bò trước
– Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, đun cho đến khi cạn hết nước. Sau đó cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm.
– Bạn cho thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn. Thời gian xào có thể khoảng 2 phút, đợi thịt bò săn lại thì cho ra bát riêng.
Bước 5: Tiến hành làm thịt bò xào rau củ
– Vẫn chảo vừa xào thịt bò, cho chút dầu ăn vào, đun nóng rồi cho rau củ vào xào trước. Chờ rau gần chín thì cho thịt bò vào xào cùng. Bạn thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Sau đó tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho thịt bò xào rau củ ra đĩa. Có thể rắc thêm chút tiêu và rau mùi thái nhỏ lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thịt bò xào rau củ chuẩn nhất là khi thịt bò mềm ngọt, rau củ chín tự nhiên, không bị nát và ăn giòn. Chỉ nhìn đĩa thức ăn thôi cũng thấy thèm rồi. Tất cả chúng ta hãy làm điều đó với nhau.
Mẹo để có món thịt bò xào rau củ
Khi ướp thịt bò không nên dùng nước mắm vì dễ làm thịt bị chảy nước.
– Khi xào thịt bò, bạn để lửa to và đảo nhanh tay thì thịt bò sẽ mềm. Nếu bạn để lửa nhỏ, thịt bò sẽ bị dai.
– Bạn có thể xào thịt bò với tất cả các loại rau từ cải xanh, bắp cải, cải ngọt.
Lợi ích của món thịt bò xào rau củ
Không chỉ đơn giản là một món ăn ngon khi có sự kết hợp của cả rau và thịt, thịt bò xào rau củ còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Thịt bò tươi có nhiều đạm, sắt và các vi chất như kali, magie.. Còn rau củ có nhiều vitamin C giúp cơ thể hấp thu sắt tối đa nên đặc biệt tốt cho quá trình tái tạo hồng cầu. Món ăn này có tác dụng phòng chống bệnh thiếu máu cực kỳ hiệu quả.
Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất phong phú, món thịt bò xào rau củ còn giúp: tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư, có lợi cho bà bầu, người bị huyết áp thấp, người mắc các bệnh về tiêu hóa, tăng cường cơ bắp cho người luyện tập thể thao.. .
Xem thêm: Cách làm món thịt trâu xào rau củ thơm ngon
Không cần cầu kì hay công thức phức tạp, cách làm thịt bò xào rau củ là món ăn thích hợp nhất trong những ngày bận rộn. Chỉ cần có món ăn này, đảm bảo bé ngoan nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem. Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu ngay thôi!
Bạn thấy bài viết Thịt bò xào rau cải – dân dã nhưng ăn cực đã, chén cả đĩa vẫn thèm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thịt bò xào rau cải – dân dã nhưng ăn cực đã, chén cả đĩa vẫn thèm bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro
Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt bò xào rau cải – dân dã nhưng ăn cực đã, chén cả đĩa vẫn thèm của website kotexpro.com.vn
Chuyên mục: Món ăn ngon
