Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất

Bạn đang xem: Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất tại Kotex Pro Với những ai thuộc “team thịt bò” thì món thịt bò xào su …

Bạn đang xem: Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất tại Kotex Pro

Với những ai thuộc “team thịt bò” thì món thịt bò xào su su đã không còn lạ lẫm. Dù bạn chọn xào với búp non hay su su thì đều mang đến hương vị siêu hấp dẫn và rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, để có được món bò xào sa tế ngon nhất thì không phải ai cũng biết. Bạn cần lựa chọn kỹ càng từ nguyên liệu để học những “bí quyết” mới dưới đây. Đảm bảo khi bày ra đĩa, cả nhà sẽ phải trầm trồ cho mà xem.

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào mướp ngọt

Cách làm thịt bò xào ngọn su su

Đầu tiên, hãy cùng khám phá ngay công thức làm thịt bò xào ngọn su su nhé. Ngọn su su hay đọt su su có vị ngọt tự nhiên không kém bất cứ loại rau xanh nào. Chúng thậm chí còn rất bổ dưỡng. Chỉ cần thêm một vài gia vị quen thuộc và chỉ trong 15 phút, bạn sẽ có một đĩa thức ăn ngon.

nguyên liệu pha chế

  • Thịt bò: 200g
  • Ngọn su su tươi: 1 bó
  • Tỏi: 1 củ
  • nước mắm
  • hạt nêm
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Ngọn su su xào thịt bò 1

Các bước làm ngọn su su xào thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với mặt cao su, bạn loại bỏ những chỗ bị xơ. Sau đó cắt bỏ phần vừa ăn. Còn với lá, bạn có thể dùng tay vò nhẹ để lá mềm hơn. Tiếp theo, cho tất cả ngọn su su vào rửa sạch.

– Với thịt bò, bạn rửa sạch, có thể cho thêm một ít muối và gừng băm nhỏ vào rửa cùng để khử mùi hôi. Sau đó bạn vớt ra và giặt lại. Khô.

Với tỏi bạn bóc vỏ và đập dập.

Ngọn su su xào thịt bò 2

Bước 2: Tiến hành làm thịt bò xào su su

Để làm su su xào thịt bò hay su su xào thịt bò, bạn đun sôi 1 nồi nước. Sau đó thêm một ít muối. Tiếp đến, bạn cho ngọn su su vào luộc trước để rau mềm hơn. Sau đó lấy nó ra và để khô.

Ngọn su su xào thịt bò 3

Tiếp theo, đun nóng chảo cho đến khi hết nước. Cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn cho thịt bò vào xào trước, sau đó cho một chút nước mắm và hạt tiêu vào đảo đều.

Ngọn su su xào thịt bò 4

– Đợi khi thịt bò gần chín thì bạn cho ngọn su su vào, thêm một lát nước. Tiếp theo, bạn nêm thêm một chút mắm và muối sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Ngọn su su xào thịt bò 5

– Cuối cùng, khi các loại rau đã chín, bạn bày thịt bò xào su su ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng.

Ngọn su su xào thịt bò 6

Thịt bò xào ngọn su su cũng thường xuyên xuất hiện trong các mâm cơm gia đình. Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò và các loại rau xanh vừa bổ dưỡng lại đẹp mắt. Bây giờ, bạn muốn trổ tài ngay.

Ngọn su su xào thịt bò 7

Mẹo chọn su su xào thịt bò

– Bạn nên mua những ngọn su su ngắn, không nên ham dài vì củ quá dài sẽ phải loại bỏ khi có quá nhiều xơ, cứng. Ngọn su su ngon nhất khi dài khoảng 20 cm.

– Có nên mua rau khô không? Tại sao? Rau sấy khô là loại rau chưa qua ngâm nước nên khi thu hoạch vẫn giữ được trọng lượng. Hơn nữa, bạn chỉ nên làm ướt rau củ khoảng 30 phút trước khi chế biến.

– Nên mua rau ở nguồn đảm bảo chất lượng nếu không muốn bị “hét giá” quá đắt.

Ngọn su su xào thịt bò 8

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào dưa chua

Cách làm thịt bò xào su su

Quả không sai khi nói cây su su “đa zi năng” khi bạn có thể tận dụng cả quả để làm món su su xào thịt bò siêu ngon ngay dưới đây. Công thức chắc chắn không khó chút nào.

Vật liệu cần thiết

  • 4-5 quả táo tàu
  • 200g thịt bò
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  • nước mắm
  • hạt nêm
  • Muối ăn
  • Dầu ăn

Các bước làm thịt bò xào su su

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Đầu tiên với su su, bạn gọt vỏ và cắt dọc theo đường rãnh. Bỏ hạt bên trong. Lưu ý khi cạo cao su bạn đeo găng tay ni lông để nhựa không bám vào sẽ khó rửa sạch.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch su su rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Sau đó bạn ngâm với nước có pha chút muối để su su ra hết nhựa và su su giòn hơn.

Bò xào su su 1

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau.

– Với cà rốt, bạn cũng nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hoặc nếu thích đẹp có thể làm hình bông hoa mảnh

Thịt bò xào su su 2

Với hành và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Với thịt bò, bạn rửa sạch với chút muối và gừng để khử mùi hôi. Tiếp theo, cắt nó thành miếng nhỏ. Sau đó, bạn ướp thịt bò với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm hoặc mì chính, 1 thìa dầu ăn. Sau đó, bạn trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 30 phút cho thấm hoàn toàn gia vị.

Bò xào su su 3

Bước 2: Tiến hành làm thịt bò xào su su

– Tiếp theo để thực hiện món thịt bò xào su su, bạn bắc chảo lên, đun cho đến khi cạn hết nước. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi đã đập dập vào phi thơm.

– Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào xào. Lưu ý xào thịt bò với lửa to, đảo nhanh tay để thịt bò chín tới, mềm ngọt mà không bị dai. Sau đó bạn bày ra đĩa riêng.

– Bạn dùng chảo trên, cho một ít dầu ăn vào, sau đó cho su su và cà rốt vào xào với lửa lớn cho đến khi cạn nước. Nếu sợ cháy, bạn có thể thêm một chút nước. Sau đó thêm gia vị vừa ăn với gia đình. Vì là món xào không cần nước nên bạn không nên cho nhiều muối quá sẽ bị mặn.

– Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào cho nóng trở lại. Nếu nhạt thì nêm thêm chút gia vị. Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay.

Bò xào su su 4

Mẹo chọn su su xào thịt bò ngon nhất

Hiện nay su su có hai loại là su su trơn và su su gai. Thật ra su su gai không phải loại già. Nó chỉ là một loại su su khác, có vị đậm đà hơn su su trơn. Tuy nhiên su su khó gọt vỏ hơn vì có nhiều gai nhỏ.

Để chọn su su ngon cho món su su xào thịt bò, bạn nên chọn quả còn tươi, không bị thâm hay bị ong đốt. Cũng nên chọn những quả có ít khía để dễ bóc vỏ hơn.

Quan sát vỏ quả su su, với quả su su trơn, quả non thường bóng, còn gai quả su su có màu xanh lục, không có đầu nhọn sắc. Một cách khác là nhấp vào kiểm tra trái cây. Nếu thấy mềm tức là quả còn non.

Bò xào su su 5

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào khổ qua

Cách chọn thịt bò xào su su ngon

Vì thịt bò là thực phẩm khá đắt đỏ nhưng lại được nhiều gia đình yêu thích nên bạn cần chú ý cách chọn thịt bò xào su su ngon nhất dưới đây. Nếu không, rất có thể bạn sẽ mua phải thịt ôi, không tươi khiến món ăn vừa mất ngon vừa mất chất.

Cách chọn thịt bò ngon

– Bạn chọn thịt bò không có màu đỏ sẫm nhưng mỡ bò phải có màu vàng. Bạn cũng lưu ý không lấy phần thịt bò mềm nhiều mỡ nhé.

– Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ và mềm. Không lấy sợi nào vừa to vừa cứng.

– Dùng tay ấn vào thớ thịt bò. Nếu thịt không dính tay và không có mùi hôi là được.

– Nên chọn thịt bò cái hơn thịt bò đực, tuy nhiên chọn bò tơ là ngon nhất vì chúng mềm, mịn và có mỡ trắng.

– Tuyệt đối không chọn những miếng thịt bò có màu xanh tái, nổi những nốt sần tròn màu trắng có thể là sán hoặc cơm. Không chọn miếng thịt có mùi hôi, độ đàn hồi bị kéo, thịt nhão, sờ vào có cảm giác nhớt, đó đều là thịt bò ôi thiu.

cách chọn thịt bò ngon 1

Làm sao để nhận biết các loại thịt bò?

– Thịt có màu đỏ tươi, thớ mịn, có mùi thơm của thịt bò, mỡ có màu vàng nhạt là thịt ngon.

– Thịt có màu đỏ sẫm, mỡ cũng vàng sậm nhưng thớ to là thịt bò già

– Thịt bò có màu đỏ đậm nhưng mỡ trắng, hơi có mùi tanh là thịt trâu

Bạn nên cảnh giác vì người bán có thể cho mỡ bò thật vào thịt lợn hoặc thịt trâu, bôi nghệ lên mỡ trắng của thịt lợn, thịt trâu để giả làm thịt bò.

Cách khử mùi hôi thịt bò tốt nhất

Để có thể khử mùi hôi của thịt bò, bạn hãy lấy 1 củ gừng đem nướng lên. Sau đó cạo sạch lớp da bên ngoài, giã nhuyễn rồi thoa đều lên miếng thịt bò. Tiếp theo, rửa lại bằng nước sạch.

cách chọn thịt bò ngon 2

phần kết

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể làm món bò xào ngọn su su hay xào ngọn su su siêu ngon và hấp dẫn như trên. Nào, hãy nhanh tay học để cả nhà có một bữa cơm ấm áp và trọn vẹn nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để luôn cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất bên dưới để Kotex Pro có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: kotexpro.com.vn của Kotex Pro

Nhớ để nguồn bài viết này: Thịt bò xào su su – mách cách chọn nguyên liệu, thực hiện ngon chuẩn nhất của website kotexpro.com.vn

Chuyên mục: Món ăn ngon

Xem thêm bài viết hay:  3 Cách làm củ cải trắng xào ngon [trứng gà, thịt lợn, thịt bò] hấp dẫn

Viết một bình luận